arbuz

Owsianka z owocami

Wakacyjne śniadanie na trawie 🙂  … owsianka z kolorowymi, słodkimi owocami lata … świetna dla dzieci, jak i dorosłych … dla tych drugich 😉  obowiązkowo z kawą.

Składniki na 2-3 porcje:

¾ szklanki płatków owsianych, górskich

woda

150 ml jogurtu naturalnego lub serka homogenizowanego

borówki,

nektarynka

kawałek arbuza,

kilka winogron

Dodatkowo:

miód z mniszka lekarskiego, można pominąć lub zastąpić np. syropem klonowym

Wykonanie:

Płatki wsypujemy do małego rondelka, zalewamy wodą lub mlekiem w takiej ilości, aby płyn przykrył całe płatki. Doprowadzamy do wrzenia, zestawiamy z palnik i odstawiamy na kilka minut, aby płatki jeszcze zmiękły. W tym czasie myjemy i kroimy owoce.

Płatki mieszamy z jogurtem lub serkiem, przekładamy do miseczek Na wierzch rozkładamy owce i polewamy miodem z mniszka.

Smacznego!

Gazpacho arbuzowo-pomidorowe

Gazpacho … hiszpańska zupa warzywna podawana na zimno … z dodatkiem octu i oliwy … u mnie dziś wersja arbuzowo-pomidorowa, podawana z serem fata i listkami mięty. Orzeźwiająca, idealna przekąska w upalne dni.

Składniki:

3 dojrzałe pomidory

¼ średniego arbuza  (ok. 500 g)

1 ząbek czosnku

½ cebulki dymki

sól, świeżo mielony pieprz do smaku

2 łyżki oliwy z oliwek extra vergine

1 łyżeczka octu winnego

Dodatkowo:

50 g sera typu feta

listki świeżej mięty

Wykonanie:

Pomidory obieramy ze skórki, kroimy na kawałki i przekładamy do kielicha blendera, dodajemy obranego i pokrojonego arbuza bez pestek, ząbek czosnku i kawałek cebulki, doprawiamy solą i pieprzem oraz wlewamy oliwę. Składniki miksujemy. Jeśli chcecie możecie chłodnik przelać przez sito, ale nie ma takiej konieczności.

Gazpacho wstawiamy do lodówki na ok. 1 godzinę. Podajmy z odrobiną sera fata, listkami mięty, bazylii lub rukoli, skropione oliwą.

Smacznego!

Sangria

Sangria to popularny hiszpański napój … na bazie wina … z mnóstwem owoców … dodatkowo wzmocniony alkoholem wysokoprocentowym … orzeźwiający, lekki i owocowy. Istnieje wiele rodzi sangrii … można zmieniać proporcje, dodawać ulubione owoce … zawsze jest pysznie, byle wina nie za mało;). Polecam do sączenia w upalne, letnie wieczory 🙂 .

Składniki na duży dzbanek

1 butelka czerwonego wytrawnego wina

100 ml pimms’a (lub innego mocnego alkoholu, np. wódki)

2 brzoskwie lub nektarynki

garść borówek amerykańskich

garść czarnej porzeczki

1 pomarańcza

kawałek arbuza

3 łyżki cukru trzcinowego

½ szklanki ciepłej wody

szczypta cynamonu

1 ½ szklanki wody gazowanej

kostki lodu

Wykonanie:

Cukier rozpuszczamy w ciepłej wodzie. Odstawiamy. Brzoskwinie i arbuza kroimy na kawałki, razem z borówkami i porzeczkami wrzucamy do dzbanka. Wyciskamy sok z pomarańczy i przelewamy do dzbanka z owocami. Dodajemy szczyptę cynamonu, wlewamy wino, mieszamy i odstawiamy do lodówki do schłodzenia.

Przed podaniem do dzbanka wlewamy pimms’a, wodę mineralną i wrzucamy lód.

Smacznego!

Pizza z arbuza

Pizza inna niż wszystkie 🙂 , orzeźwiająca, lekka i w 100% fit! Idealna na upalne dnia … świetna na przekąskę lub kolację!

Składniki:

plaster dużego arbuza, grubości ok.1-1,5 cm

4-5 truskawek

ok. 20 g sera feta

kilka czarnych oliwek

liście świeżej mięty

ocet balsamiczny

odrobina płynnego miodu, syropu klonowego lub miodu z mniszka lekarskiego

Wykonanie:

Dużego arbuza przekrawamy na pół, odkrawamy ok 1-1,5 cm plaster.

Krążek arbuza układamy na talerzu lub desce do pizzy. Truskawki myjemy, obieramy z szypułek i kroimy w plasterki, rozkładamy na arbuzowym spodzie z pizzy. Na wierzch rozkruszamy ser fara i układamy czarne oliwki. Arbuzową pizzę skrapiamy octem balsamicznym i polewamy odrobiną miodu. Przyozdabiamy listkami mięty i podajemy.

Smacznego!

 

Arbuzada

Na upalne dni … orzeźwiająca arbuzada!

arbuzada (51)-3 arbuzada (20) arbuzada (12)

Składniki:

½  arbuza

sok z 1 cytryny

sok z 1 pomarańczy

Opcjonalnie:

kilka listków świeżej mięty

kilka kostek lodu

Wykonanie:

Arbuza kroimy, wykrawamy miąższ i przekładamy do kielicha blendera. Dolewamy sok z cytryny i pomarańczy. Miksujemy i przelewamy do dzbanka z lodem i listkami mięty. Jeżeli arbuza blendowaliśmy z pestkami sok należy przelać przez sito.

Smacznego!

Sałatka z komosą ryżową i jarmużem (z winegretem arbuzowym)

Lekka, odżywcza sałatka z komosą ryżową i jarmużem  … z dodatkiem twarogu i orzeźwiającego arbuza … polana nieco słodkim i odrobinę pikantnym winegretem arbuzowym. Polecam!

sałatka z komosą i arbuzem (28)sałatka z komosą i arbuzem (8)

Składniki:

½ szklanki komosy ryżowej (quinoa)

3 liście jarmużu (2 garście pokrojonych liście)

2 łyżki wody

50 g twarogu

kawałek arbuza bez pestek

1 łyżeczka masła

1 łyżeczka miodu lub cukru

Składniki na arbuzowy winegret:

1/3 szklanki soku z arbuza

1 łyżka oliwy z oliwek extra vergine

½ łyżeczki octu balsamicznego

1 łyżeczka miodu

sól morska,

świeżo mielony pieprz

Wykonanie:

Komosę ryżową płuczemy, a następnie gotujemy do miękkości zgodnie z instrukcją na opakowaniu (ilość kaszy w stosunku do wody 1:1,5).

Jarmuż myjemy pod bieżąca wodą, wykrawamy twarde cześć i rwiemy liście na mniejsze kawałki. Jarmuż wrzucamy na patelnię, wlewamy wodę i dusimy do miękkości. Następnie dodajemy masło i cukier. Podsmażamy jeszcze chwilę. Odstawiamy.

Twaróg kroimy w małe kwadraty. Arbuza pozbawiamy pestek i również kroimy w małe kawałki.

Wykonanie arbuzowy winegret:

Do małej miseczki wlewamy sok z arbuza dodajemy oliwę z oliwek, ocet balsamiczny i miód. Całość dokładnie mieszamy i doprawiamy odrobiną soli i pieprzu.

Jarmuż rozkładamy na talerzu, dodajemy komosę, kawałki twarogu i arbuza. Całość polewamy arbuzowym winegretem.

Smacznego!

Napój arbuzowy

Cudownie orzeźwiający, zimny napój z arbuza. Bardzo prosty i szybki w przygotowaniu. Idealny na upalne dni!

napój arbuzowy (16) napój arbuzowy (8)napój arbuzowy (5)

Składniki:

¼ dużego arbuza

20 kostek lodu

Dodatkowo:

kawałki arbuza do dekoracji

liście świeżej mięty

Wykonanie:

Kostki lodu wrzucamy do kielicha malaksera dodajemy pokrojonego i pozbawionego pestek arbuza. Miksujemy (funkcja kruszenie lodu). Napój przelewamy do szklanek, dekorujemy kawałkiem arbuza i listkami świeżej mięty.

Smacznego!

 

Reklama
Reklama
Archiwa
Lista Blogów Kulinarnych
Durszlak.pl
Mikser Kulinarny - przepisy kulinarne i wyszukiwarka przepisów
zBLOGowani.pl