jabłka

Proste ciasto z jabłkami

Prost ciasto, z dużą ilością jabłek i gruszek … wilgotne, słodkie i pachnące cynamonem. Polecam o każdej porze roku:)

proste ciasto z jabłkami (39) proste ciasto z jabłkami (24)

Składniki blachę o wymiarach 25×35 cm

120 ml oleju rzepakowego

120 ml maślanki

4 jajka

300 g mąki pszennej

120 g cukru

szczypta soli

2,5 łyżeczki proszku do pieczenia

1 kg obranych i pokrojonych jabłek i gruszek (dałam 700 g jabłek 300 g gruszek)

1 łyżeczka cynamonu

1 łyżeczka kardamonu

2 łyżki cukru

Wykonanie:
Blachę wykładamy papierem do pieczenia. Odstawiamy.

Jabłka i gruszki obieramy i kroimy na ćwiartki, pozbawiając gniazd nasiennych. Przekładamy je do miski i posypujemy cynamonem, kardamonem i cukrem. Mieszamy i odstawiamy.

Olej miksujemy z cukrem, solą i jajkami do czasu uzyskania jasnej, gładkiej masy. Miksując stopniowo dodajemy porcjami mąkę wymieszaną z proszkiem do pieczenia, wlewamy maślanką.

Ciasto przelewamy na blachę, na wierzchu układamy owoce. Jabłecznik pieczemy w 180 st. C (z teroobiegiem) przez ok. 45-50 minut.

Smacznego!

proste ciasto z jabłkami (38)

Jabłka pod kokosowo-owsianą kruszonką

Jabłka, jabłuszka, jabca 😉 z cynamonem … zapieczone pod chrupiącą kruszonką z płatów owsiany i jaglanych, z wiórkami kokosowymi.Cudowny zapach i smak!
jabłka pod kokosowo-owsianą kruszonką (5)
jabłka pod kokosowo-owsianą kruszonką (10)

Składniki:

10 średniej wielkość jabłek (papierówki)

masło do wysmarowania formy

1 łyżka  cukru trzcinowego

1 łyżeczka cynamonu

Składniki na kruszonkę:

1/2 szklanki płatków owsianych

1/2 szklanki płatków jaglanych

1/2 szklanki wiórków kokosowych

1/3 szklanki mąki pszennej

100 g zimnego masła

2 łyżki cukru cukru trzcinowego

1 łyżeczka cynamonu

1 łyżka oleju roślinnego

Dodatkowo:

cukier puder do posypania

Wykonanie:

Naczynie żaroodporne smarujemy masłem. Piekarnik nastawiamy na 180 st. C. (piekę z termoobiegiem).

Jabłka obieramy ze skórki, pozbawiamy gniazd nasiennych i kroimy na ćwiartki lub jeszcze mniejsze części. Owoce przekładamy do naczynia, posypujemy cynamonem i cukrem.

Wszystkie składniki na kruszonkę umieszczamy w misce, mieszamy, a następnie rękom formujemy kruszonkę.

Przygotowane wcześniej jabłka posypujemy kruszonką i wstawiamy do rozgrzanego piekarnika na ok. 25 minut. Deser podajemy na ciepło, posypany cukrem pudrem.

Smacznego!

Placuszki z jabłkami

Placuszki z dodatkiem potartych jabłek …podawane z cukrem pudrem … doskonałe o każdej porze dnia 🙂

placuszki z jabłkiem (6)-2-2 placuszki z jabłkiem (14)-3-2

Składniki:

3 średniej wielkości jabłka

250 ml mleka

2 jajka

300 g mąki pszennej

1 łyżeczka proszku do pieczenia

50 g cukru

2 łyżki oleju

Dodatkowo:

olej do smażenia

cukier puder do posypania

Wykonanie:

Jabłka obieramy ze skórki, ścieramy na tarce o grubych oczkach. Odciskamy nadmiar soku z jabłek i odstawiamy.

Do miski wbijamy jajka, wsypujemy cukier i wlewamy mleko. Miksujemy przez chwile do czasu połączenia składników. Następnie dodajemy mąką i proszek do pieczenia oraz olej, miksujemy do czasu uzyskania gładkiej konsystencji. Do ciast dodajemy potarte jabłka, dokładnie mieszamy.

Na patelni rozgrzewamy olej, wykładamy ciasto formując zgrabne placuszki. Smażymy z obu stron na złoty kolor. Placuszki podajemy posypane cukrem pudrem.

Smacznego!

Tarteletki z jabłkami i bezą

Propozycja na weekend … tarteletki z kruchego ciast … wypełnione pysznym farszem z prażonych jabłek i masy orzechowej  … uwieńczone chrupiącą bezą. Polecam!

tarteletki z masą orzechową i bezami (21)tarteletki z masą orzechową i bezami (19)

Składniki na kruche ciasto (na ok. 12 sztuk)

300 g mąki pszennej tortowej

200 g masła

2 żółtka

szczypta soli

Składniki na farsz

3 jabłka

1 łyżka masła

2 łyżki cukru trzcinowego muscovado

1 łyżeczka cynamonu

1 łyżka malinowej nalewki lub innego mocnego alkoholu

12 łyżek masy orzechowej z kawałkami orzechów (użyłam Helio)

Składniki na bezę:

4 białka z jajek

szczypta soli

150 g cukru

Wykonanie jabłkowy farsz:

Jabłka myjemy i obieramy ze skórek, kroimy w plasterki ok. 1cm grubości pozbawiając każde jabłko gniazd nasiennych.

W garnku z grubym dnem rozpuszczamy łyżkę masła, wsypujemy jabłka i dodajemy cukier oraz cynamon, wlewamy nalewkę. Całość mieszamy i prażymy, jabłka nie mają się rozpaść, mają być lekko podduszone. Odstawiamy.

Wykonanie ciasto:

Mąkę przesiewamy na stolnicę dodajemy żółtka, szczyptę soli i pokrojone w kostkę zimne masło. Wszystkie składniki ugniatamy. Formujemy kulę i wstawiamy na 1 godzinę do lodówki. Po tym czasie ciasto rozwałkowujemy na grubość ok. 5 mm i  przekładamy do foremek. Ponownie wstawiamy do lodówki, tym razem na ok 30 minut.

Piekarnik nastawiamy na 180 st. C

Ciasto nakłuwamy widelcem i wstawiamy do podpieczenia na 10 minut do piekarnika.

Wykonanie beza:

Do wysokiego naczynia wlewamy białka, dodajemy szczyptę soli i miksujemy do uzyskania sztywnej piany. Następnie partiami dodajemy cukier miksując do czasu uzyskania gładkiej, elastycznej piany. Masę przekładamy do rękawa cukierniczego, odstawiamy.

Na podpieczony spody wykładamy po łyżce masy orzechowej i jeszcze ciepłe podprażone jabłka. Na wierzchu za pomocą rękawa cukierniczego z ozdobną tylką wyciskamy bezę.

Tarteletki wstawiamy na nagrzanego piekarnika do 180 st. C (z termoobiegiem) i pieczmy przez 20 minut, następnie temperaturę zmniejszamy do 150 st. C i pieczemy kolejne 20 minut. Ciastka studzimy w uchylonym piekarniku.

Smacznego!
tarteletki z masą orzechową i bezami (3)

Jabłka pod piernikową kruszonką

Prosty, pyszny deser … przedsmak nadchodzących świąt … jabłka zapiekane pod chrupiącą piernikową kruszonką.

jabłka pod piernikową kruszonką (14) jabłka pod piernikową kruszonką (34)

Składniki:

5-6 średniej wielkość jabłek

masło do wysmarowania formy

1 łyżka ciemnego cukru trzcinowego muscovado

½ łyżeczki cynamonu

Składniki na kruszonkę:

1 szklanka mocno pokruszonych pierniczków korzennych, kupnych lub z tego przepisu lub krajanki piernikowej

1 szklanka mąki pełnoziarnistej (3 zboża)

100 g zimnego masła

2 łyżki cukru ciemnego cukru trzcinowego muscovado

1 łyżka przyprawy korzennej do piernika domowej roboty, przepis tutaj

1 łyżeczka cynamonu

1 łyżka oleju roślinnego

Dodatkowo:

cukier puder do posypania

Wykonanie:

Naczynie żaroodporne smarujemy masłem. Piekarnik nastawiamy na 180 st. C. (piekę z termoobiegiem).

Jabłka obieramy ze skórki, pozbawiamy gniazd nasiennych i kroimy na ćwiartki lub jeszcze mniejsze części. Owoce przekładamy do naczynia, posypujemy cynamonem i cukrem.

Wszystkie składniki na kruszonkę umieszczamy w misce, mieszamy, a następnie rękom formujemy kruszonkę.

Przygotowane wcześniej jabłka posypujemy piernikową kruszonką i wstawiamy do rozgrzanego piekarnika na ok. 25 minut. Deser podajemy na ciepło, posypany cukrem pudrem.

Smacznego!

Jabłecznik szwajcarski

Tradycyjne, puszyste ciasto z jesiennymi jabłkami … skropionymi alkoholem, który nadaje całemu ciastu wspaniałego smaku i aromatu. Polecam!

jabłecznik szwajcarski (39)

Składniki tortownica o średnicy 26 cm:

125 g miękkiego masła

200 g mąki

15 g cukru waniliowego

½ szklanki cukru

szczypta soli

3 łyżki śmietany kremówki 30 %

3 jajka

2 łyżeczki proszku do pieczenia

5  dużych jabłek

2 łyżki whiskey

½ łyżeczki cynamonu do posypania

2 łyżki brązowego cukru

Wykonanie:
Tortownicę wykładamy papierem do pieczenia, tylko spód. Odstawiamy.

Jabłka obieramy i kroimy na ćwiartki, pozbawiając gniazd nasiennych. Przekładamy je do miski i skrapiamy alkoholem. Odstawiamy.

Masło miksujemy z cukrem, cukrem waniliowym i solą do czasu uzyskania jasnej, gładkiej masy. Miksując stopniowo dodajemy po jednym jajku, a następnie porcjami dosypujemy mąkę wymieszaną z proszkiem do pieczenia i wlewamy śmietanę.

Ciasto przekładamy do tortownicy, na wierzchu układamy jabłka, posypujemy je cukrem i cynamonem. Jabłecznik pieczemy w 180 st. C (z teroobiegiem) przez ok. 45-50 minut.

Smacznego!

jabłecznik szwajcarski (12) jabłecznik szwajcarski (10)Źródło: Kulinarne inspiracje

 

Tarta pełnoziarnista z jabłkami i bezą

Tarta a’la szarlotka na pełnoziarnistym spodzie, wypełniona podprażonymi jabłkami przyprawionymi aromatycznym kardamonem i cudownie pachnącym cynamonem … całość uwieńczona słodką, chrupiącą bezą … bardzo polecam!

tarta z jablkami (2) tarta z jablkami (4) tarta z jablkami (30)

Składniki na kruche ciasto:

300 g mąki pełnoziarnistej

200 g masła

4 żółtka

szczypta soli

Składniki na jabłkowy farsz:

8 dużych jabłek

1 łyżka masła

2 łyżki cukru trzcinowego

1 łyżeczka cynamonu

1 łyżeczka kardamonu

Składniki na bezę:

4 białka z małych jajek

szczypta soli

150 g cukru

2 łyżki maki ziemniaczanej

Wykonanie jabłkowy farsz:

Jabłka myjemy i obieramy ze skórek, kroimy na ósemki pozbawiając każde jabłko gniazd nasiennych.

W garnku z grubym dnem rozpuszczamy łyżkę masła, wsypujemy jabłka i dodajemy cukier oraz cynamon i kardamon. Całość mieszamy i prażymy ok. 10 minut, jabłka nie mają się rozpaść, mają być lekko podduszone. Odstawiamy.

Wykonanie ciasto:

Piekarnik nastawiamy na 180 st. C (z termoobiegiem).

Mąkę przesiewamy na stolnicę dodajemy żółtka, szczyptę soli i pokrojone w kostkę zimne masło. Wszystkie składniki ugniatamy. Ciasto wstawiamy na 30 minut od lodówki. Następnie rozwałkowujemy na grubość ok. 5 mm i  przekładamy je do formy. Ciasto nakłuwamy widelcem i wstawiamy do podpieczenia na 10 minut do piekarnika.

Wykonanie beza:

Do wysokiego naczynia wlewamy białka, dodajemy szczyptę soli i miksujemy do uzyskania sztywnej piany. Następnie partiami dodajemy cukier miksując do czasu uzyskania gładkiej, elastycznej piany. Do piany z białek oddajemy mąkę ziemniaczaną, ponownie miksujemy. Masę przekładamy do rękawa cukierniczego, odstawiamy.

Na podpieczony spód wykładamy jeszcze ciepłe podprażone jabłka i rozkładamy równomiernie. Na wierzchu za pomocą rękawa cukierniczego z ozdobną tylką wyciskamy bezę.

Tartę wstawiamy na nagrzanego piekarnika do 180 st. C i pieczmy przez 20 minut, następnie temperaturę zmniejszamy do 150 st. C i pieczemy kolejne 20 minut. Ciasto studzimy w uchylonym piekarniku.

Smacznego!

Dietetyczne ciasteczka owsiane z jabłkiem i marchewką

Zdrowe, dietetyczne ciasteczka bez grama mąki. Osłodzone odrobiną ksylitolu i naturalną słodyczą jabłek. Pachnące cynamonem. Szybkie i proste w wykonaniu. Idealne do koszyka na wiosenne piknikowanie.

dietetyczne ciasteczka (7) dietetyczne ciasteczka (25)

Składniki na ok.32 ciastka:

2 szklanki płatków owsianych (180g)

1 szklanka płatków jaglanych (80g)

½ szklanki ziaren słonecznika (50g)

1 garść rodzynek

3 łyżki mielonego lnu złocistego

4 łyżki cukru brzozowego (ksylitol)

2 łyżeczki cynamonu

1 łyżeczka kardamonu

1 duża marchewka (ok. 180g)

2 średniej wielkości jabłka

3 jajka

1/3 szklanki oleju

Wykonanie:

Piekarnik nastawiamy na 180 st. C z termoobiegiem. Dwie duże blachy z wyposażenia piekarnika wykładamy papierem do pieczenia. Odstawiamy.

Jabłka i marchew myjemy i obieramy. Jabłka ścieramy na tarce o grubszych oczkach, marchew o mniejszych. Odstawiamy.

Do większej miski wsypujemy suche składniki. Mieszamy. W mniejszej misce roztrzepujemy jajka z ksylitolem i olejem. Płynne składniki dodajemy do suchych, mieszamy a następnie dodajemy potarte jabłka i marchewkę. Składniki dokładnie mieszamy i za pomocą łyżki wykładamy na przygotowane blachy, formując zgrabne ciasteczka.

Ciasteczka wstawiamy do piekarnika (polecam piec każdą blachę osobno) i pieczemy ok. 20 minut, do czasu aż się ładnie zarumienią. Po wyjęciu z piekarnika studzimy na kratce.

Smacznego!

Pieczone jabłka z rodzynkami i orzechami włoskimi

Jabłka zapiekane z rodzynkami, orzechami włoskimi i odrobiną płatków owsianych. Przyprawione szczyptą cynamonu i odrobiną cukru trzcinowego. Smaczny, zdrowy i szybki deser na weekendowe popołudnie, ale i nie tylko …

pieczone jabłka (12) - Kopia pieczone jabłka (10) pieczone jabłka (16) pieczone jabłka (17)

Składniki:

5 jabłek średniej wielkości

5 małych biszkoptów

garść rodzynek

garść orzechów włoskich

ok.3 łyżeczki płatków owsianych

5 szczypt cynamonu

5 łyżeczek cukru trzcinowego

Wykonanie:

Piekarnik nastawiamy na 180 st. C. Jabłka myjemy i osuszamy. Ścinamy wierzch jabłek i za pomocą łyżeczki wydrążamy gniazda nasienne. Jabłka układamy w naczyniu żaroodpornym. Na spód każdego jabłka wkładamy po rozłamanym biszkopcie. Następnie wsypujemy rodzynki, orzechy oraz po niecałej łyżeczce płatków owsianych. Wierzch każdego jabłka oprószamy cynamonem i posypujemy łyżeczką cukru. Następnie nafaszerowane owoce przykrywamy wcześniej odkrojoną częścią jabłka. Wstawiamy do nagrzanego piekarnika i pieczemy ok. 30 minut lub dłużej w zależności od wielkości jabłek. Podajemy na ciepło.

Smacznego!

Ciasto jabłkowo-dyniowe

Wilgotne, pachnące cynamonem ciasto jabłkowo – dyniowe.  Bardzo proste w przygotowaniu i bardzo smaczne!

jabł dynia 2 (19) jabł dynia 2 (15) jabł dynia 2 (22)

Składniki:

3 duże jabłka + 1 małe jabłko na wierzch

300 g obranej i pokrojonej w małą kostkę dyni + kilka kawałków na wierzch

200 g masła

2 ½  szklanki mąki

1 szklanki cukru

2 jajka

2 łyżeczki cynamonu

2 płaskie łyżeczki sody oczyszczonej

1 łyżeczka proszku do pieczenia

Wykonanie:

W dużym garnku rozpuszczamy masło, dodajemy cukier, obrane i pokrojone w cienkie talarki jabłka i dynie. Mieszamy i wyłączamy palnik. W mice mieszamy mąkę z sodą, proszkiem i cynamonem.

Do jabłek, dyni i masła dodajemy rozbełtane jajka oraz suchy produkty. Wszystkie składniki łączymy ze sobą. Ciasto przekładamy do wyłożonej papierem do pieczenie  tortownicy średnicy 24 cm, na wierzch rozkadamy plasterki jabłka (ze skórką) i kawałki dyni, posypujemy cynamonem. Ciasto pieczemy ok. 45 -50  min (do suchego patyczka) w temperaturze 180 st. C.

Smacznego!

Reklama
Reklama
Archiwa
Lista Blogów Kulinarnych
Durszlak.pl
Mikser Kulinarny - przepisy kulinarne i wyszukiwarka przepisów
zBLOGowani.pl