Drinki, koktajle

Sangria

Sangria to popularny hiszpański napój … na bazie wina … z mnóstwem owoców … dodatkowo wzmocniony alkoholem wysokoprocentowym … orzeźwiający, lekki i owocowy. Istnieje wiele rodzi sangrii … można zmieniać proporcje, dodawać ulubione owoce … zawsze jest pysznie, byle wina nie za mało;). Polecam do sączenia w upalne, letnie wieczory 🙂 .

Składniki na duży dzbanek

1 butelka czerwonego wytrawnego wina

100 ml pimms’a (lub innego mocnego alkoholu, np. wódki)

2 brzoskwie lub nektarynki

garść borówek amerykańskich

garść czarnej porzeczki

1 pomarańcza

kawałek arbuza

3 łyżki cukru trzcinowego

½ szklanki ciepłej wody

szczypta cynamonu

1 ½ szklanki wody gazowanej

kostki lodu

Wykonanie:

Cukier rozpuszczamy w ciepłej wodzie. Odstawiamy. Brzoskwinie i arbuza kroimy na kawałki, razem z borówkami i porzeczkami wrzucamy do dzbanka. Wyciskamy sok z pomarańczy i przelewamy do dzbanka z owocami. Dodajemy szczyptę cynamonu, wlewamy wino, mieszamy i odstawiamy do lodówki do schłodzenia.

Przed podaniem do dzbanka wlewamy pimms’a, wodę mineralną i wrzucamy lód.

Smacznego!

Smoothie pietruszka, jarmuż, kiwi

Na ogrodach, działkach lub straganach aż się zielenie od dorodnych liści jarmużu i natek pietruszki. Co z nich szybkiego i zdrowego zrobić?! Oczywiście pyszne smoothies … z kawałkiem imbiru smakuje świetnie! Polecam różne kombinacje zielonych koktajli z tymi warzywami. Na blogu (klik) znajdziecie już sporo przepisów. Korzystajcie  🙂

Składnik na 3-4 porcje:

2-3 duże liście jarmużu

½ pęczka natki pietruszki

2 kiwi

1 banan

2-3 cm świeżego imbiru

2,5 szklanki woda mineralna lub soku z jabłek

Wykonanie:

Pietruszkę i jarmuż myjemy pod bieżącą wodą. Z liści jarmużu wykrawamy twarde łodyżki. Kiwi oraz imbir obieramy i kroimy na mniejsze kawałki. Pietruszkę, jarmuż, kiwi, imbir oraz obranego banana wkładamy do kielicha blendera, wlewamy odrobinę soku lub wody. Miksujemy do czasu uzyskani gładkiej masy, dolewamy pozostały sok lub wodę i ponownie miksujemy.

Smoothie przelewamy do szklanek i podajemy.

Smacznego!

Lemoniada ogórkowo-pietruszkowa

Orzeźwiająca lemoniada z ogórka i natki pietruszki … posłodzona odrobiną miodu … idealna na upalne dni  🙂 

Składniki:

½ zielonego ogórka

½ pęczka natki pietruszki

2-3 łyżeczki miodu z mniszka

1 litr wody mineralnej

Wykonanie:

Ogórka myjemy. Kroimy w cienkie plasterki za pomocą obieraczki. Przekładamy do dzbanka lub karafki. Dodajemy umytą natkę pietruszki oraz miód z mniszka lekarskiego. Całość zalewamy wodą i dodajemy kostki lodu.

Smacznego!

Lemoniada z kwiatów czarnego bzu

Prawdziwa ambrozja! W dodatku samo zdrowie! Kwiaty czarnego bzu to  bogactwo minerałów i witamin. W tych cudownie pachnących, drobnych kwiatach jest sporo beta karoten, witaminy A, B1, B2, B3, B6, C oraz potas, wapń, magnez, sód, fosfor, sód. Ponadto czarny bez zawiera pierwiastki śladowe: żelazo, miedź, mangan i cynk.
Właściwości kwiatów czarnego bzu są znane z działania antywirusowego, wykrztuśnego i rozluźniającego katar. Działają napotnie i antywirusowo, chronią i wzmacniają nasz układ oddechowy.

Te śliczne kwiaty działają również oczyszczającą na nasz organizm, usuwają wolne rodniki i przyspieszają przemianę materii.

Kwiaty czarnego bzu możemy zbierać od czerwca do lipca. Zatem jeszcze jest trochę czasu na przygotowanie tego pyszne i jakże drogocennego napoju.

Kwiaty czarnego bzu można również suszyć i zaparzać z nich herbatkę. Polecam!

Składniki na 2 litry

3 duże baldach kwiatów czarnego bzu

2 średnie cytryny, wyszorowane i krótko sparzone wrzątkiem

4 łyżki cukru lub miodu (dałam miodu)

Wykonanie:

Zagotowujemy 2 litry wody, odstawiamy do przestygnięcie. Wodę słodzimy miodem lub cukrem.

Czarny bez otrzepujemy z zanieczyszczeń, odkładamy na stół i przeglądamy, czy w kwiatach nie ma nieproszonych gości 😉 Można też kwiaty na chwilę przepłukać w wodzie, ale czytałam, że lemoniad może być wówczas mniej aromatyczna. Ja przepłukałam, smak kwiatów i tak był mocno wyczuwalny.

Wyszorowane i sparzone cytryny kroimy w plasterki.

Do dużej karafki lub słoika wkładamy kwiaty czarnego bzu, wrzucamy plasterki cytryn i zalewamy wodę. Karafkę przykrywamy gazą i stawiamy, aby napój przeszedł smakami.

Zalecane jest poczekać nawet 4-5 dni, następnie schłodzić i dopiero podawać,  ale u nas połowa lemoniady zniknęła tego samego dnia a drugiego resztę.

Smacznego!

Źródło właściwości leczniczych: Poradnik zdrowie.pl

Smoothie z buraka

Smoothie buraczane … z jabłkiem, imbirem i cytryną oraz nadającym aksamitności bananem. Zdrowe i smaczne! Oczyszczające  i poprawiające odporność naszego organizmu.

Składniki:

2 małe buraczki lub połowa dużego

1 małe jabłko

1 banan

1 cytryna

2 cm świeżego imbiru

2 szklanki soku z jabłek

Wykonanie:

Buraczki myjemy pod bieżącą wodą, obieramy i kroi na mniejsze części. Jabłko obieramy ze skórki, pozbawiamy gniazd nasiennych i kroimy w ćwiartki. Banan obieramy ze skórki. Imbir obieramy i kroimy na mniejsze kawałeczki. Wszystkie składniki przekładamy do kielicha blendera, wlewamy sok wyciśnięty z jednej  cytryny oraz pół szklanki soku z pomarańczy. Włączamy blender i miksujemy do czasu uzyskania gładkiej masy, następnie dolewamy resztę soku i miksujemy.

Smoothie przelewamy do szklanek i podajemy.

Smacznego!

Smoothie z buraczkiem

Pyszne i zdrowe … smoothie z ugotowanym buraczkiem … z dodatkiem awokado i banan … aksamitne … z lekką imbirową nutą.
IMGP0047IMGP0027

Składniki:

średniej wielkości ugotowany burak

½ awokado

½ banan

1-2 cm świeżego imbiru

3 szklanki soku jabłkowego

Wykonanie:

Ugotowanego buraczka kroimy na mniejsze kawałki i przekładamy do kielicha blendera. Awokado przekrawamy na pół, wyjmujemy pestkę, obieramy ze skórki i wrzucamy do blendera. Dodajemy banana i obrany imbir. Wlewamy pół szklanki soku jabłkowego i miksujemy do czasu otrzymania gładkiego musu. Następnie dolewamy pozostały sok i chwilę miksujemy. Rozlewamy do szklanek i podajemy.

Smacznego!

Domowe mleko kokosowe

Domowe mleko koksowe … alternatywa do tych, którzy nie mogą, nie chcą lub nie lubią mleka krowiego … lub po prostu dla tych, którzy lubią mleko kokosowe 🙂  … często je kupują, ale czytając etykiety nierzadko zastanawiają się, co jeszcze kryje się jeszcze w puszcze oprócz ekstraktu lub miąższu kokosowego i wody …

Prosty, szybki i wydajny przepis. Polecam!

mleko kokosowe (15)mleko kokosowe (46)Składniki:

1 szklanka wiórek kokosowych (najlepiej bio)

4 szklanki gorącej (niewrzącej) wody mineralne

Wykonanie:

Wodę podgrzewamy w rondlu. Do kielicha blendera wsypujemy wiórki kokosowe, wlewamy dwie szklanki gorącej wody i miksujemy 3-4 minuty. Zblenowane wiórki z wodą stworzą mleko kokosowe, przelewamy je przez sito. Pozostałość na sicie ponownie przekładamy do kielicha blendera, zalewamy pozostałymi dwiema szklankami wody i miksujemy ok.3-4 minut. Znów przelewamy przez sito i mamy pyszne mleko kokosowe domowej roboty. Mleko możemy przechowywać w lodówce do kilku dni. Mleko się rozwarstwia, na górze zbiera się śmietanka, to normalne, przed użyciem należy je zamieszać.

Z pozostałości po wiórkach kokosowych ( całe się nie zblendują) możemy zrobić pyszne batoniki bounty, przepis tutaj.

Smacznego!

mleko kokosowe (17)

Przepis pochodzi ze strony Agata Berry. Blog o zdrowiu.

Napar z natki pietruszki, nasion kopru i cytryny

Napar z natki pietruszki, nasion kopru włoskiego i cytryny … dobry na odkwaszenie organizmu, działa również detoksykacyjnie i ogrzewająco na nerki. Nasiona kopru włoskiego zwalczają pleśnie i grzyby, doskonale wpływają na układ trawienny naszego organizmu. Pietruszka i cytryna dostarczają bogactwo witaminy C. Natka pietruszki posiada ponadto właściwości odkwaszające, jest bogatym źródłem prowitaminy A, PP, K, kwasu foliowego, soli mineralnych, wapnia, magnezu, antyoksydantów oraz chlorofilu. Wspomaga procesy trawienia, wzmacnia odporność, oczyszcza organizm z toksyn. Zatem pijmy (w postaci naparów i smoothies)  i jedzmy pietruszkę!

napar-z-pietruszki-i-kopru-wloskiego-8napar-z-pietruszki-i-kopru-wloskiego-14

Składniki:

½ pęczka natki pietruszki

1 łyżka nasion kopru włoskiego

2-3 plasterki cytryny

½ litra wrzącej wody

Wykonanie:

Do dzbanka wrzucamy natkę pietruszki, nasiona kopru włoskiego oraz plasterki cytryny (obranej ze skórki lub dobrze wyszorowanej). Zalewamy wrzątkiem. Po ostygnięciu napar pijemy mały łykami.

Smacznego!

Źródło przepisu: „Leczenie dietą. Wygraj z Candidą” Marek Zaremba

Pimm’s royal

Drink w sam raz na Sylwestra … z dodatkiem szampana … orzeźwiający, mało słodki … z wyczuwalną ogórkową nutą.

pimms-royal-25
Składniki:

90 ml wytrawnego szampana dobrze schłodzonego

30 ml Pimm’s n0 1

kawałek zielonego ogórka

Wykonanie:

Ogórka myjemy, odkrawamy ok. 8 cm kawałek i wykrawamy z niego ćwiartkę. Do kieliszka od szampana wlewamy szampana i Pimm’s. Mieszamy. Do koktajlu wkładamy kawałek ogórka i podajemy.

Smacznego!

pimms-royal-9

Źródło przepisu: LAROUSSE Koktajle

 

Pimm’s cup

Lekki, orzeźwiający drink na bazie angielskiego likieru Pimm’s n0 1 Cup … z zielonym ogórkiem i mnóstwem owoców. Podawany zazwyczaj latem z sezonowymi owocami, … ale też idealny na Sylwestra … piękny, efektowny, kolorowy, na pewno zauroczy Gości 🙂
pimms-cup-47

Składniki:

70 ml Pimm’s n0 1

Ok.150 ml lemoniady, ewentualnie wody gazowane

kilka plasterków zielonego ogórka

kilka plasterków cytryny

kilka plasterków limonki

kilka plasterków pomarańczy

6-7 kostek lodu

Wykonanie:

Ogórka myjemy i kroimy w plasterki. Cytrynę, limonkę i pomarańcze dokładnie szorujemy, sparzamy wrzątkiem i kroimy na plasterki.

Do dużej szklanki wrzucamy kostki lodu, pokrojone owoce oraz kawałki ogórka, wlewamy Pimm’s i uzupełniamy woda gazowaną. Podajemy!

Smacznego!

pimms-cup-13

Reklama
Reklama
Archiwa
Lista Blogów Kulinarnych
Durszlak.pl
Mikser Kulinarny - przepisy kulinarne i wyszukiwarka przepisów
zBLOGowani.pl