Pietruszka | Kawa i Czekolada

Drinki, koktajle

Dla dzieci

Archiwa

Lista Blogów Kulinarnych
Durszlak.pl
Mikser Kulinarny - przepisy kulinarne i wyszukiwarka przepisów
zBLOGowani.pl

pietruszka

Zupa kalafiorowa

Prosto, szybko, smacznie i lekko! Zupa kalafiorowa … najlepsza na upalne dnia … koniecznie z dodatkiem świeżego koperku i odrobiny śmietany!

Składniki:

1 kalafior (świeży lub mrożony)

3-4 marchewki

1-2 korzenie pietruszki

kawałek selera

1/2 cebuli

2 łyżki oleju rzepakowego

sól

pieprz

 2 łyżki  świeżego koperku

1/2 szklanki śmietany 18%

Dodatkowo jeśli macie: kawałki suszonej marchewki, pietruszki, pora i selera dla wzbogacenia smaku

Wykonanie:

Warzywa ( marchewki, pietruszki, seler, ziemniaki) myjemy, obieramy i kroimy w kostkę. Do garnka wlewamy odrobinę oleju, wrzucamy połowę cebuli i pokrojone warzywa. Podsmażamy, aby wydobyć smak z warzyw. Całość zalewamy wodą, solimy i doprawiamy pieprzem. Jeśli macie suszone warzywa ( marchew, seler, pietruszka) też możecie trochę dodać dla wzbogacenia smaku. Gotujemy 10 minut, dodajemy kawałki kalafiora. Gotujemy do miękkości. Jeśli lubicie zabielany śmietanką i obowiązkowo dorzucamy poszatkowany, świeży koperek 😊
Smacznego !

Smoothie szpinakowo-pietruszkowe z dodatkiem potartej pestki z awokado

Zielona bomba witaminowa! Smoothie z pietruszki, szpinaku, awokado, imbiru oraz potartej pestki z awokado, która to jest bardzoooo bogatym źródłem przeciwutleniaczy, zawiera ich 70% więcej niż sam miąższ awokado! Dodatkowo to przeolbrzymie źródło rozpuszczalnego błonnika, który to doskonale wpływa na nasze zdrowie i sylwetkę!

Pietruszka natomiast dostarcza nam dawkę witaminy C. Natka pietruszki posiada ponadto właściwości odkwaszające, jest bogatym źródłem prowitaminy A, PP, K, kwasu foliowego, soli mineralnych, wapnia, magnezu, antyoksydantów oraz chlorofilu. Wspomaga procesy trawienia, wzmacnia odporność, oczyszcza organizm z toksyn.

Szpinak z kolei chroni nasz organizm przed nowotworem i miażdżycą, jest to w dużej mierze zasługa drogocennego beta-karotenu, witaminy C oraz  luteiny słynnych przeciwutleniaczy … jest również cennym źródłem magnezu i potasu.

Zatem na zdrowie!

Składniki:

dwie garście świeżych liści szpinaku

1 mały pęczek pietruszki

½ awokado

1/3 potartej pestki awokado

2 cm świeżego imbiru

2 łyżki syropu z pigwy ewentualnie soku z cytryny

500 ml soku pomarańczy

Wykonanie:

Pestkę z awokado suszymy ok 3 -4 dni w temperaturze pokojowej. Następnie obieramy ze skórki i ścieramy na tarce.

Szpinak i pietruszkę myjemy pod bieżącą wodą, przekładamy do malaksera. Awokado przekrawamy na pół, pozbawiamy pestki. Miąższ z połówki awokado wybieramy łyżką i przekładamy do malaksera. Dodajemy obrany imbir oraz potartą pestkę z awokado. Wlewamy syrop z pigwy i  odrobinę soku, miksujemy do czasu uzyskania gładkiej masy.  Dolewamy soku i miksujemy do czasu uzyskanie gładkiej masy.

Smacznego!
O pestce z awokado możesz przeczytać  tutaj

Napar z natki pietruszki, nasion kopru i cytryny

Napar z natki pietruszki, nasion kopru włoskiego i cytryny … dobry na odkwaszenie organizmu, działa również detoksykacyjnie i ogrzewająco na nerki. Nasiona kopru włoskiego zwalczają pleśnie i grzyby, doskonale wpływają na układ trawienny naszego organizmu. Pietruszka i cytryna dostarczają bogactwo witaminy C. Natka pietruszki posiada ponadto właściwości odkwaszające, jest bogatym źródłem prowitaminy A, PP, K, kwasu foliowego, soli mineralnych, wapnia, magnezu, antyoksydantów oraz chlorofilu. Wspomaga procesy trawienia, wzmacnia odporność, oczyszcza organizm z toksyn. Zatem pijmy (w postaci naparów i smoothies)  i jedzmy pietruszkę!

napar-z-pietruszki-i-kopru-wloskiego-8napar-z-pietruszki-i-kopru-wloskiego-14

Składniki:

½ pęczka natki pietruszki

1 łyżka nasion kopru włoskiego

2-3 plasterki cytryny

½ litra wrzącej wody

Wykonanie:

Do dzbanka wrzucamy natkę pietruszki, nasiona kopru włoskiego oraz plasterki cytryny (obranej ze skórki lub dobrze wyszorowanej). Zalewamy wrzątkiem. Po ostygnięciu napar pijemy mały łykami.

Smacznego!

Źródło przepisu: „Leczenie dietą. Wygraj z Candidą” Marek Zaremba

Smoothie pietruszkowo-gruszkowe

Kolejna porcja zdrowia … pyszne smoothie na bazie pietruszki i gruszki, z dodatkiem selera naciowego i nasion chia.

smoothie-gruszkowo-pietruszkowe-2smoothie-gruszkowo-pietruszkowe-22

Składniki:

1 pęczek natki pietruszki

1 duża gruszka

1 jabłko

2 łodygi selera naciowego

2 cm imbiru

2 łyżki nasion chia (szałwia hiszpańska)

2 łyżki miodu z mniszka (lub zwykłego miodu)

2 szklanki wody mineralnej

Wykonanie:

Łodygi selera naciowego i natkę pietruszki myjemy. Seler i kroimy na 2 cm części. Gruszkę i jabłko obieramy ze skórki, pozbawiamy gniazd nasiennych, kroimy na mniejsze część. Imbir obieramy i kroimy na kawałki. Wszystkie składniki przekładamy do blendara, wsypujemy chia, wlewamy miód i trochę wody miksujemy do czasu uzyskania gładkiego musu, na koniec dolewamy resztę wody i jeszcze chwilę miksujemy.

Smacznego!

smoothie-gruszkowo-pietruszkowe-27smoothie-gruszkowo-pietruszkowe-18

Smoothie z selera naciowego, awokado i pietruszki

Pyszne, zdrowe smoothie na początek tygodnia!

smoothie seler awokado (1)

Składniki:

1 ½  łodygi selera naciowego

½ awokado

1 pęczek natki pietruszki

4 cm imbiru

2 szklanki soku z jabłek lub wody mineralnej, lub pół na pół

Wykonanie:

Łodygi selera naciowego myjemy i kroimy na około centymetrowe kawałki. Awokado przekrawamy na pół, wyciągamy pestkę i za pomocą łyżeczki wydrążamy miąższ. Pietruszke opłukujemy pod bieżącą wodą. Imbir obieramy i kroimy na kawałki. Wszystkie składniki przekładamy do kielicha blendara wlewamy pół szklanki soku/wody i miksujemy do otrzymania gładkiej masy, następnie dolewamy pozostałą wodę/sok i jeszcze chwilę miksujemy.

Smacznego!

smoothie seler awokado (8)

Zielony chłodnik z truskawkami (na słodko)

Zdrowo i smacznie … zielone smoothie … podane na talerzu  … ze świeżymi truskawkami i  miętą.

zielony chłodnik z truskawkami (2)zielony chłodnik z truskawkami (7)

Składniki:

½  pęczka natki pietruszki

1 duża łodyg selera naciowego

1 awokado

½  banan

2 cm świeżego imbiru

200 ml zimnego soku jabłkowego lub wody

200 g truskawek

Opcjonalnie:

kilka listków świeżej mięty

Wykonanie:

Łodygę selera naciowego myjemy, kroimy na mniejsze części. Awokado przekrawamy na pół, wyciągamy pestkę i za pomocą łyżeczki wydrążamy miąższ. Banana obieramy ze skórki, imbir obieramy i kroimy na kawałki. Pietruszkę opłukujemy pod bieżącą wodą. Wszystkie składniki przekładamy do blendara wlewamy odrobine wody lub soku i miksujemy do czasu uzyskania gładkiej masy. Następnie wlewamy pozostałą wodę/sok i miksujemy. Zblendowaną masę przelewamy na talerz dodajemy umyte truskawki i listki świeżej mięty.

Smacznego!

Smoothie z pietruszki, awokado i selera naciowego

Smakowite i zdrowe smoothie na dobry początek dnia 🙂

smoothie z pietruszki i awokado

Składniki:

½  pęczka natki pietruszki

1 duża łodyg selera naciowego

1/2 awokado

1  banan

2 cm świeżego imbiru

300 ml soku jabłkowego lub wody

Wykonanie:

Łodygę selera naciowego myjemy, kroimy na mniejsze części. Awokado przekrawamy na pół, wyciągamy pestkę i za pomocą łyżeczki wydrążamy miąższ. Banana obieramy ze skórki, imbir obieramy i kroimy na kawałki. Pietruszkę opłukujemy pod bieżącą wodą. Wszystkie składniki przekładamy do blendara wlewamy odrobine wody lub soku i miksujemy do czasu uzyskania gładkiej masy. Następnie wlewamy pozostałą wodę/sok i miksujemy.

Smacznego!

Smoothie z zieloną herbatą, pietruszką i selerem naciowym

Zdrowo i smacznie … smoothie z zieloną herbatą (przyspiesza spalanie tkanki tłuszczowej, obniża zły cholesterol, parzona około 3 minut działa pobudzającą i orzeźwiającą, długie parzenie powoduje wydzielenie teiny, wówczas herbata działa relaksującą), natka pietruszki (bogactwo witaminy A i C oraz żelaza), selerem naciowym (usuwa toksyny z organizmu, przyspiesza spalanie tkanki tłuszczowej, witaminy A, C, E), awokado (bogate w potas witaminę E, nienasycone kwasy tłuszczowe omega -3 i omega -6, reguluje ciśnienie krwi), i bananem (potas, witamina C, błonnik) oraz kawałkiem imbiru (ułatwia trawienie).
smoothie z zieloną herbatą (22) smoothie z zieloną herbatą (15)

Składniki:

1 pęczek natki pietruszki

1 łodyga selera naciowego

½ druga awokado

1 banan

2 cm świeżego imbiru

300 ml zielone herbaty (wystudzonej)

Wykonanie:

Zieloną herbatę zaparzamy i odstawiamy do całkowitego wystygnięcia.

Łodygę selera naciowego myjemy, kroimy na mniejsze części. Awokado przekrawamy na pół, wyciągamy pestkę i za pomocą łyżeczki wydrążamy miąższ. Banana obieramy ze skórki, imbir obieramy i kroimy na kawałki. Pietruszkę opłukujemy pod bieżącą wodą. Wszystkie składniki przekładamy do blendara wlewamy odrobinę herbaty i miksujemy do czasu uzyskania gładkiej masy. Następnie wlewamy pozostałą herbatę i miksujemy.

Smacznego!

Krewetki z patelni, z czosnkiem i natką pietruszki

Prosto, smacznie i szybo  … krewetki z patelni … smażone na oliwie z czosnkiem i świeżą natka pietruszki … podawane z chrupiącą bagietką … idealna do lampki białego wina. Polecam!

krewetki z pietruszką (2)

Składniki:

200 g krewetek, mrożonych albo świeżych (użyłam krewetek, białych mrożonych)

2 średnie ząbki czosnku

½ pęczka natki pietruszki

3 łyżki oliwy z oliwek extra vergine

sól morska do smaku

Wykonanie:

Krewetki rozmrażamy, zalewamy na ok.15 minut zimną wodą lub przelewamy na sicie wrzątkiem. Jeśli krewetki nie są oczyszczone obieramy je z pancerzy, odrywamy główki, pozbywamy się jelit (czarne nitka), ogonki możemy zostawiać.

Czosnek obieramy i kroimy w plasterki. Natkę pietruszki opłukujemy pod bieżąca wodą i szatkujemy.

Na patelni rozgrzewamy oliwę, wrzucamy czosnek, smażymy kilkanaście sekund. Następnie dodajemy krewetki i smażymy z jednej strony minutę, przewracamy, dodajemy natkę i smażymy z drugiej strony również około minuty. Krewetki podajemy z chrupiącą bagietką lub grzanką z ulubionego pieczywa.

Smacznego!

Smoothie z piertuszki i jarmużu

Na początek dnia „szklanka zdrowia” … smoothie na bazie jarmużu i pietruszki.

smoothie z pietruszki i jarmużu (25)smoothie z pietruszki i jarmużu (20)

Składniki:

1/2 pęczka świeżej natki pietruszki

1 garść pokrojonych liści jarmużu (użyłam jarmużu mrożonego)

1 banan

2 cm świeżego imbiru

1 łyżka miody

1 szklanka wody ewentualnie sok jabłkowy

Wykonanie:

Natką myjemy pod bieżącą wodą. Liście jarmużu myjemy, wycinamy twarde części i kroimy. Banana obieramy ze skórki. Wszystkie składniki smoothie przekładamy do kielich blendera. Dodajemy odrobiną wody i miksujemy na gładką masę. Następnie dolewamy wody lub soku i miksujemy.

Smacznego!