Drinki, koktajle
Koktajl wiśniowy
Wiśniowy koktajl … prosto, szybko smacznie 🙂
Składniki:
400 g wydrylowanych wiśni
400 g jogurtu naturalnego
1 łyżka miodu, opcjonalnie
Wykonanie:
Wiśnie myjemy i drylujemy z pestek. Owoce przekładamy do kielicha blendera, wlewamy jogurt i miód, jeśli dodajemy. Składniki miksujemy. Koktajl podajemy od razu.
Smacznego!
Kawa mrożona z likierem czekoladowym
Na weekendowe upały … poleca się 😉 orzeźwiająca kawa mrożona … z dodatkiem likieru czekoladowego.
Składniki:
150 ml mocnej kawy zaparzonej ulubionym sposobem
100 ml zimnego mleka pełnotłustego 3,2%
50 ml likieru czekoladowego Dalkowski
kilka kostek lodu
Opcjonalne:
bita śmietana do dekoracji
Wykonanie:
Kawę zaparzamy ulubionym sposobem, odstawiamy do całkowitego wystygnięcia. Do wysokiej szklanki wrzucamy kilka kostek lodu. Wlewamy likier czekoladowy, zimną kawę i mleko. Mieszamy i dekorujemy bitą śmietaną.
Smacznego!
Kompot z rabarbaru
W sezonie na rabarbar nie może zabraknąć pysznego kompotu 🙂 … lekko kwaśny, orzeźwiający 🙂 … idealny na upalne dnia!
Składniki:
3-4 łodygi rabarbaru
1,5 l wody
2-3 łyżki ksylitolu lub cukru
Wykonanie:
Rabarbar myjemy pod bieżąca wodą. Kroimy na ok 1- 2 cm kawałki, nie obieramy. Pokrojone łodygi rabarbaru wrzucamy do garnka, zalewamy wodą i doprowadzamy do wrzenia. Kompot gotujemy 1-2 minuty i słodzimy. Odstawiamy do przestygnięcia.
Smacznego!
Herbata rozgrzewająca z imbirem i pomarańczą
Na zimowe dni … rozgrzewająca herbata … pachnąca pomarańczą … z dodatkiem kory cynamonu i kawałka imbiru … posłodzona miodem …
Składniki:
1 torebka czarnej herbaty
3-4 plastry pomarańczy
kawałek kory cynamonu
2-3 plasterki imbiru
1 łyżeczka miodu
Wykonanie:
Do dużej szklanki lub kubka wkładamy torebkę z herbatą oraz korę cynamonu. Zalewamy wrzątkiem. Gdy herbata się zaparzy wyciągamy torebkę. Dodajemy plastry pomarańczy (pomarańczę przed krojeniem dokładnie myjemy), miód oraz kawałki obranego imbiru. Mieszamy i pijemy.
Smacznego!
Smoothie z selera naciowego i awokado
Pyszne, zdrowe smoothie na drugie śniadanie … z selerem naciowym, awokado, bananem i kawałkiem świeżego imbiru!
Składniki:
3 łodygi selera naciowego
½ awokado
½ banana
1 cm imbiru
2 szklanki soku z jabłek
Wykonanie:
Łodygi selera naciowego myjemy, obieramy z włókien i kroimy na mniejsze części. Awokado przekrawamy na pół, wyciągamy pestkę i za pomocą łyżeczki wydrążamy miąższ. Banana obieramy ze skórki, imbir obieramy i kroimy na kawałki. Wszystkie składniki przekładamy do blendara wlewamy sok z jabłek i miksujemy do czasu uzyskania gładkiego smoothie.
Smacznego!
Dyniowa latte (Pumpkin Spice Latte)
Smaki jesieni zawarte w szklance aromatycznej kawy latte. Polecam 🙂
Składniki:
podwójne espresso
150 ml mleka
3 łyżeczki gęstego syropu dyniowego
Opcjonalnie:
bita śmietana do dekoracji
cynamon do posypania
Składniki na syrop dyniowy:
½ szklanki musu z pieczonej dyni
¾ szklanki wody
¾ szklanki cukru trzcinowego
½ łyżeczki kardamonu
½ łyżeczki cynamonu
1 kora cynamonu
½ gałki muszkatołowej (startej na tarce)
ziarenka z ½ laski wanilii
Wykonanie syrop dyniowy:
Kawałek dyni (użyłam dyni olbrzymiej) obieramy ze skórki i pozbawiamy nasion. Rozkładamy na blasze wyłożonej papierem do pieczenia. Pieczemy w 180 st. C przez 20 minut. Upieczoną dynie blendujemy na gładki mus. Pozostały mus, który nie wykorzystamy do przygotowania syropu, możemy zamrozić.
Do rondla z grubym dnem wysypujemy cukier i wlewamy wodę. Zagotowujemy, nie mieszając tylko lekko potrząsając garnkiem. Gdy cukier zacznie się karmelizować, robić lekko brązowy, rondel zestawiamy z palnika i ostrożnie dodajemy pozostałe składniki (uwaga mieszanina będzie się gwałtownie pienić!). Wszystkie składniki dokładnie mieszamy i odstawiamy do wystygnięcia. Gdy syrop przestygnie wyciągamy korę cynamon u oraz laskę wanilii. Syrop przecieramy przez sito i przekładamy do małego słoiczka, przechowujemy w lodówce.
Do przepisu, zamiast karmelizować cukier możecie dodać ½ szklanki golden syropu, przepis znajdziecie tutaj.
Przygotowanie kawa:
Na dno wysokiej szklanki przekładamy/wlewamy 3 łyżeczki syropu dyniowego. Odstawiamy. Mleko spieniamy za pomocą dyszy przy ekspresie (można też użyć spieniacza do mleka, mleko musi być wówczas podgrzane). Spienione mleko pomału przelewamy do szklanki z syropem. Następnie zaparzamy kawę i wlewamy pomału do mleka, dzięki temu w szklance pojawią się warstwy: syrop dyniowy, mleko, kawa i pianka z mleka. Kawę możemy jeszcze udekorować bita śmietaną i posypać szczyptą cynamonu. Przed wypiciem kawę mieszamy.
Smacznego!
Napój arbuzowy
Cudownie orzeźwiający, zimny napój z arbuza. Bardzo prosty i szybki w przygotowaniu. Idealny na upalne dni!
Składniki:
¼ dużego arbuza
20 kostek lodu
Dodatkowo:
kawałki arbuza do dekoracji
liście świeżej mięty
Wykonanie:
Kostki lodu wrzucamy do kielicha malaksera dodajemy pokrojonego i pozbawionego pestek arbuza. Miksujemy (funkcja kruszenie lodu). Napój przelewamy do szklanek, dekorujemy kawałkiem arbuza i listkami świeżej mięty.
Smacznego!
Kawa mrożona
Kawa mrożona, pyszna i banalnie prosta w wykonaniu … jakże pożądana każdego letniego, upalnego dnia!
Składniki:
100 ml mocnej kawy zaparzonej ulubionym sposobem (może być również kawa zbożowa, inka)
100 ml zimnego mleka pełnotłustego 3,2%
kilka kostek lodu
Opcjonalnie:
cukier, wedle uznania
gałka lodów czekoladowych lub waniliowych
Wykonanie:
Kawę zaparzamy ulubionym sposobem, odstawiamy do całkowitego wystygnięcia. Jeśli pijecie kawę z cukrem można ja teraz posłodzić.
Do wysokiej szklanki wrzucamy kilka kostek lodu. Spieniam mleko za pomocą spieniacza do mleka. Kawę przelewamy do szklanki z lodem, dolewamy spienione mleko. Mieszamy i dodajemy gałkę ulubionych lodów.
Smacznego!
Lemoniada truskawkowa
Zimna, orzeźwiająca lemoniada truskawkowa! Najlepsza z dużą ilością pokruszonego lodu i listkami świeżej mięty.
Składniki:
2 garście truskawek
2 cytryny
3 łyżeczki miodu
2 szklanki wody mineralnej
Dodatkowo:
2 szklanki pokruszonego lodu
kilka listków świeżej mięty
kilka truskawek do dekoracji
kilka plastrów cytryny do dekoracji
Wykonanie:
Truskawki myjemy pod bieżącą wodą, obieramy z szypułek. Cytryny dokładnie szorujemy i zaparzamy gorącą wodą. Wykrawamy kilka plastrów do dekoracji, a z pozostałych cytryn wyciskamy sok. Miód rozpuszczamy w wodzie.
Do malaksera wrzucamy truskawki, dolewamy sok z cytryny i wodę z miodem. Miksujemy.
Pokruszony lód wrzucamy do szklanek, dodajemy kawałki truskawek, porwane liście mięty i kawałeczki cytryn. Całość zalewamy lemoniadą. Podajemy do picia ze słomką.
Smacznego!
Pina Colada
Pina Colada (dosł. przecedzony ananas) to koktajl na bazie świeżego ananasa i mleczka kokosowego. Słodki, tropikalny smak. Polecam!
Składniki na 4 porcje:
1 świeży ananas
400 g mleczka kokosowego ( z puszki)
1 łyżka miodu
Dodatkowo (w wersji z alkoholem):
160 ml jasnego rumu (lub więcej)
kilka kostek lodu na porcję
Wykonanie:
Z ananasa wykrawamy cztery kawałki ze skórą, które będą stanowiły dekorację. Pozostałą część obieramy ze skóry, usuwamy twardy środek i kroimy na mniejsze kawałki. Wrzucamy do malaksera dodajemy mleko kokosowe, miód i rum. Miksujemy. Koktajl przelewamy do wysokich szklanek wypełnionych lodem. Cząstkę ananasa rozcinamy wzdłuż i zawieszamy na krawędzi szklanki.
Smacznego!
