ananas

Gofry drożdżowe z owocami

Gofry drożdżowe … chrupiące, pulchne w środku … zawsze wyrastają. Polecam Wam do wypróbowania 🙂  piekłam je już kilka razy w ostatnim czasie i … zawsze szybko znikały   😉 

Składniki na ciasto drożdżowe:

20 g świeżych drożdży

250 ml mleka 2 szklanki mąki pszennej

2 jajka

3-4 łyżki cukru

4 łyżki oleju rzepakowego

szczypta soli

Dodatkowo:

Świeże lub mrożone owoce (truskawki, borówki, agrest, ananasa)

Cukier puder do posypania

Wykonanie:

Do małej miseczki rozkruszamy drożdże, wsypujemy 1 łyżeczkę cukru i trochę mąki, zalewamy ciepłym mlekiem (ok. 1/4 szklanki). Rozrobiony zaczyn powinien mieć konsystencje gęstej śmietany. Składniki mieszamy i odstawiamy do czasu aż drożdże zaczną pracować (zaczną rosnąć).

Mąkę ze szczyptą soli przesiewamy do większego naczynia, dodajemy jajka. W garnku podgrzewamy mleko z olejem i cukrem. Ciepłe (niegorące!) mleko z dodatkami wlewamy do miski z mąką i jajkami, dodajemy zaczyn drożdżowy. Łączymy wszystkie składniki wyrabiając ciasto za pomocą drewnianej łyżki lub mikserem z końcówką haka. Masę wyrabiamy kilka minut, aby stało się gładkie i elastyczne.

Ciasto przykrywamy płócienną ściereczką i odstawiamy w ciepłe miejsce do wyrośnięcia na ok 1 godzinę (powinno podwoić swoją objętość).

Nagrzewamy gofrownicę, a następnie łyżką nakładamy ciasto (1 -1 1/2 łyżki na gofra)

Gofry podajemy jeszcze ciepłe z ulubionymi owocami, dżemami i cukrem pudrem.

Smacznego!

Smoothie ananasowo-bananowe

Słodkie, ale bez grama cukru! …  pyszne i proste smoothie … na bazie ananasa, banana i pomarańczy! Aż mi zapachniało wiosną;)

Składniki 3-4 porcje:

½ świeżego ananasa

1 banan

2 szklanki soku wyciśniętego z pomarańczy

½ szklanki wody mineralnej niegazowanej

Wykonanie:

Z kilku dużych pomarańczy wyciskamy sok.

Ananasa przekrawamy na pół, obkrawamy jedną część ze skór, wykrawamy twardy środek i kroimy na mniejsze części. Banana obieramy ze skóry i łamiemy na kawałki.  

Owoce przekładamy do kielicha blendera wlewamy wodę i miksujemy do czasu otrzymania gładkiej masy. Dolewamy sok z pomarańczy i ponownie miksujemy ok.1-2 minuty.

Smoothie przelewamy do wysokich szklanek, dekorujemy kawałkiem ananasa i podajemy.

Smacznego!

 

Smoothie z kaki

Pyszne, aksamitne smoothie z owocem kaki, ananasem i pomarańczą. Idealna kompozycja smakowa i piękny ciemnożółty kolor.

smoothie z kaki (24)-2smoothie z kaki (34)

Składniki:

1 dojrzałe kaki

½ ananasa

2 pomarańcze

Wykonanie:

Ananas obieramy ze skóry kroimy na kawałki i przekładamy do kielicha malaksera. Kaki również obieramy ze skórki i kroimy w mniejsze kawałki, wrzucamy do malaksera. Owoce zalewamy sokiem wyciśniętym z pomarańczy i miksujemy. Smoothie przelewamy do szklanek i podajemy.

Smacznego!

Smoothie z awokado, ananasa i banana

Smoothie na bazie awokado, banana i słodkiego ananasa z delikatną imbirową nutą. Zdrowo i smacznie!

smoothie z awokado (23)smoothie z awokado (6)

Składniki:

½ awokado

1 banan

1 /3 ananasa, najlepiej świeżego

ok. 2 cm imbiru

1 ½ szklanki soku jabłkowego

Wykonanie:

Miąższ awokado wybieramy łyżką i przekładamy do blendera, dodajemy banana oraz obranego i pokrojonego w kostkę ananasa. Imbir obieramy ze skórki, kroimy na mniejsze kawałki, wrzucamy do blendera. Całość zalewamy sokiem z jabłek i miksujemy do czasu uzyskania gładkiego smoothie.

Smacznego!

Koktajl z owoców tropikalnych

Smaczny i zdrowy koktajl na bazie jogurtu naturalnego z dodatkiem ananasa, banana i mandarynek. Osłodzony odrobiną miodu i syropu z agawy. Idealny na drugie śniadanie.

koktajl tropikalny (2)

Składniki na 4 porcje:

1/2 świeżego ananasa

1 banana

2 mandarynki

500 g jogurtu naturalnego

1 łyżka miodu

2 łyżki syropu z agawy

            Wykonanie:              

Ananasa obieramy ze skóry, usuwamy twardy środek i kroimy na mniejsze kawałki. Zostawiamy kilka większych kawałków do dekoracji. Wrzucamy do malaksera dodajemy obranego banana, obrane mandarynki, jogurt, miód i syrop z agawy. Miksujemy. Koktajl przelewamy do wysokich szklanek wypełnionych lodem. Cząstkę ananasa rozcinamy wzdłuż i zawieszamy na krawędzi szklanki.

Smacznego!

Pina Colada

Pina Colada (dosł. przecedzony ananas) to koktajl na bazie świeżego ananasa i mleczka kokosowego. Słodki, tropikalny smak. Polecam!

pina colada (33) kopia pina colada (5)

Składniki na 4 porcje:

1 świeży ananas

400 g mleczka kokosowego ( z puszki)

1 łyżka miodu

Dodatkowo (w wersji z alkoholem):

160 ml jasnego rumu (lub więcej)

kilka kostek lodu na porcję

Wykonanie:

Z ananasa wykrawamy cztery kawałki ze skórą, które będą stanowiły dekorację. Pozostałą część obieramy ze skóry, usuwamy twardy środek i kroimy na mniejsze kawałki. Wrzucamy do malaksera dodajemy mleko kokosowe, miód i rum. Miksujemy. Koktajl przelewamy do wysokich szklanek wypełnionych lodem. Cząstkę ananasa rozcinamy wzdłuż i zawieszamy na krawędzi szklanki.

Smacznego!

Lody truskawkowo-anansowe

Owocowe lody domowej roboty! …  truskawka i ananas … w roli głównej …

IMGP9754 - Kopia IMGP9751 - KopiaIMGP9772

Przepis  pochodzi ze strony mojewypieki.com. (przepis trochę zmodyfikowałam)

Składniki:

500 ml mleka 3,2 %

250 ml śmietany kremówki 36 %

100 g cukru

3 żółtka

Dodatkowo:

200 g truskawek pokrojonych w kostkę

100 g ananasa pokrojonego w kostkę

5 łyżek cukru

2 łyżki wody

Wykonanie:

Do rondla wlewamy mleko i śmietaną, doprowadzamy do wrzenia. W tym czasie za pomocą miksera ucieramy żółtka z cukrem, do czasu aż masa stanie się jasna i gładka. Do utartej masy dolewamy połowę zagotowanego mleka ze śmietaną, miksujemy. Mieszaninę przelewamy do pozostałego mleka i ciągle mieszając podgrzewamy (nie gotujemy!), aby masa lekko zgęstniała. Mieszaninę odstawiamy do wystudzenia, a następnie schładzamy w lodówce.

Na patelnię wsypujemy cukier, wlewamy wodę i doprowadzamy do wrzenia, nie mieszamy. Gdy cukier zacznie się karmelizować dodajemy owoce i mieszamy. Truskawki i ananas puszczą sok, gotujemy je na wolny ogniu, do czasu aż płyn się zredukuje. Odstawiamy do całkowitego wystudzenia.

Przygotowaną wcześniej masę wyjmujemy z lodówki i miksujemy na najwyższych obrotach miksera, pod koniec miksowania dodajemy owoce i ponownie miksujemy do połączenia składników. Masę lodową, zamiast miksować można przelać do maszyny do wyrabiania lodów i postępować zgodnie z instrukcją obsługi urządzenia.

Gotową masę przelewamy do pojemnika lub naczynia, przykrywamy folią spożywczą i wstawiamy na minimum 5 godziny do lodówki. Co godzinę lody mieszamy lub miksujemy (czynność powtarzamy minimum 3-4 razy, jeśli chcemy, aby lody był bardziej puszyste a owoce nie opadły na dno masy). Zamrażamy. Lody przed podaniem wyjmujemy z zamrażarki na ok. 20 minut, aby lekko zmiękły.

Smacznego!

Deser ananasowo-truskawkowy

Szybki, lekki deser na bazie jogurtu naturalnego i świeżych owoców. Smacznie i zdrowo!

IMGP9696IMGP9727 - KopiaIMGP9718 - KopiaIMGP9715 - Kopia

Składniki na 3 porcje

400 g jogurtu naturalnego, najlepiej typu greckiego

2 garście truskawek

½ ananasa

6-7 pokruszonych biszkoptów

2 paski gorzkiej czekolady 70 %

Wykonanie:

Truskawki myjemy, kroimy na ćwiartki. Ananasa obieramy i kroimy w małą kostkę. Czekoladę ścieramy na grubych oczkach tarki lub siekamy nożem.

Na spodzie wysokich szklanek układamy truskawki, po 2 łyżki jogurtu, rozkruszone biszkopty i kawałki czekolady. Ponownie nakładamy jogurt, a następnie kawałki ananasa. Wierzch dekorujemy kleksem z jogurtu, truskawkami, wiórkami czekolady i liściem ananasa.

Smacznego!

Reklama
Reklama
Archiwa
Lista Blogów Kulinarnych
Durszlak.pl
Mikser Kulinarny - przepisy kulinarne i wyszukiwarka przepisów
zBLOGowani.pl