ryba

Burger z marynowanym śledziem

Proste, szybkie i mega pyszne danie … doskonałe na szybki obiad lub kolacje … ostatnio hit u nas w domu … fish burger, czyli burger z marynowanym śledziem z dodatkiem pikantnego sosu, suszonych pomidorów i świeżej roszponki! Pycha! Bardzo Wam polecam spróbować … będziecie mile zaskoczeni tym połączeniem smakowym! U mnie domownicy byli :), chociaż na początku kręcili nosem, co to za innowacyjność znów wprowadzam ;), ale gdy tylko spróbowali od razu zamówili powtórkę tego dania na kolację!

Składniki na 4 burgery:

4 bułki (ulubione)

słoik śledzi „Beczka śledzi filety z suszonymi pomidorami” firmy SEKO

8 suszonych pomidorów z oleju

świeża roszponka

Składniki na sos:

2 łyżki majonezu

3 łyżki ketchupu

3-4 szczypty mielonej papryczki chili lub kawałek świeżej papryczki drobno posiekanej

Wykonanie:

Przygotowanie sosu. Do miseczki przełożyć majonez, ketchup oraz chili. Dokładnie wymieszać. Odstawić.

Bułki przekroić na pół i przyrumienić na patelni grillowej. Połówki bułek posmarować sosem, rozłożyć roszponkę oraz filety śledziowe. Na każdego burgera ułożyć po dwa suszone pomidory, ponowie dodać trochę roszponki, polać sosem. Każdego burgera przykryć drugą częścią chrupiącej bułki i podawać.

Smacznego!

Ryba po grecku

 Ryba po grecku … danie nie tylko wigilijne.

ryba po grecku (12) kopia ryba po grecku (1)

Składniki:

1 kg filetów rybnych (dorsz, mintaj)

1 kg marchwi

10 pietruszek

2 selery

3 cebule

3 łyżki przecieru pomidorowego

1 łyżeczka ostrej papryki

1 łyżeczka ostrej musztardy

2 liście laurowe

1 łyżeczka cukru

sok z połówki cytryny

sól, pieprz do smaku

olej do smażenia (ok.100 ml)

ok. ¾ szklanki wody

Wykonanie:

Marchew, pietruszkę, seler obieramy, myjemy i ścieramy na tarce. Cebulę kroimy w kostkę. Odstawiamy.

Ryby solimy i smażymy na oleju. Układamy na spodzie naczynia. Odstawiamy.

Na oleju, na którym smażyły się ryby podsmażamy pokrojoną w kostkę cebulę. Przekładamy do większego garnka. Dodajemy warzywa i podsmażamy. Następnie podlewamy wodą, dodajemy paprykę, musztardę, cukier, liść laurowy i dusimy do miękkości. Na końcu dodajemy koncentrat pomidorowy i sok z cytryny. Mieszamy i jeszcze chwilę gotujemy. Gorącą potrawą przykrywamy ryby i odstawiamy do wystygnięcia.

Smacznego!

 

Pasta z wędzonej ryby i awokado

Kolejna wersja rybnej pasty, tym razem z awokado.

le (36) le (38) le (35)

Składniki:

200 g wędzonego trewala ( można zastąpić makrelą)

1 dojrzałe awokado

1 mała cebulka

1 łyżka soku z cytryny

świeżo zmielony pieprz do smaku

1 łyżeczka posiekanego koperku

Wykonanie:

Rybę obieramy z ości i rozduszamy widelcem. Cebulkę siekamy w małą kosteczkę. Awokado przekrawamy, usuwamy pestkę i kroimy w kostkę, dodajemy do ryby. Koperek siekamy. Wszystkie składniki łączymy ze sobą rozduszając widelcem. Doprawiamy świeżo zmielonym pieprzem. Pastę podajemy na kromce razowego pieczywa.

Smacznego!

Pasta z wędzonego trewala

Świeżo wędzona ryba prosto znad Bałtyku … kiszony ogórek …. szczypiorek … chrupiąca grzanka … czegóż chcieć więcej 🙂

IMGP2056 IMGP2060 IMGP2063 IMGP2064 IMGP2051

Składniki:

200 g wędzonego trewala ( można zastąpić makrelą)

2 średniej wielkości kiszone ogórki

2 łyżki majonezu

2 łyżki posiekanego szczypiorku

świeżo zmielony pieprz do smaku

Wykonanie:

Rybę obieramy z ości i rozduszamy widelcem. Ogórka kroimy w mała kosteczkę. Szczypiorek siekamy. Wszystkie składniki tj. rybę, ogórki, szczypiorek, majonez łączymy ze sobą i doprawiamy świeżo zmielonym pieprzem. Pastę podajemy na grzance lub kromce razowego pieczywa.

Smacznego!

 

Sola zapiekana w śmietanie ze szparagami i świeżym oregano

Delikatna ryba zapieczona w śmietanie z chrupiącymi zielonymi szparagami. Podana z makaronem penne z dodatkiem czosnku i świeżego oregano. Szybkie, pyszne i zdrowe danie. Polecam!

IMGP8881 - Kopia IMGP8898 IMGP8901 IMGP8890

Składniki:

4 filety soli

100 g zielonych szparagów

200 ml śmietany kremówki 36 %

1 jajko

sól

pieprz

liście świeżego oregano

Dodatkowo:

200 g makaronu penne

2 ząbki czosnku

2 łyżki oliwy z oliwek extra vergine

liście świeżego oregano

Wykonanie:

Szparagi myjemy pod bieżącą wodą, odłamujemy twarde końcówki. Jeżeli macie cienkie szparagi nie trzeba ich obierać, jeśli jednak kupiliście grubsze należy je obrać, zaczynając od 2-3 wysokości.

Rybę myjemy i usuwamy ewentualne ości, solimy, a następnie układamy na spodzie żaroodpornego naczynia. Na wierzch rozkładamy szparagi. W mały naczyniu rozbełtujemy jajko ze śmietaną, pieprzem i listami oregano. Mieszaniną zalewamy rybę i szparagi, wstawiamy do piekarnika na 25 -30 minut (temperatura 180 st. C). W tym czasie gotujemy al dente makaron. Gdy makaron będzie gotowy na oliwie podsmażamy poszatkowany czosnek, dodajemy makaron oraz garść świeżych liści oregano. Całość smażymy 1-2 minuty i podajemy razem z rybą.

Smacznego!

 

Reklama
Reklama
Archiwa
Lista Blogów Kulinarnych
Durszlak.pl
Mikser Kulinarny - przepisy kulinarne i wyszukiwarka przepisów
zBLOGowani.pl