kiszony ogórek

Burgery z sosem musztardowym i kiszonym ogórkiem

Ostatnio u nas często goszczą burgery, rybne, wegeteriańskie, w wersji fit i nie całkiem fit 😉 ale zawsze pyszne J. Dziś mam przepis na klasycznego burgery z sosem musztardowym i kiszonymi ogórkami. Polecam Wam!

Składniki na ok. 6 burgerów (ilość zależy od wielkości bułek)

500 g mięsa wieprzowego (szynka)

150 g surowego boczku

1 średniej wielkości cebula

2 ząbki czosnku

1 jajko

1 bułka kajzerka namoczona w mleku

1 łyżeczka soli

½ łyżeczki świeżo mielonego czarnego pieprzu

olej do smażenia

Dodatkowo:

Bułki na burgery

1 pomidor pokrojony w plasterki

3 kiszone ogórki

½ czerwonej cebuli pokrojonej w plasterki

Dodatkowo:

3 łyżki majonez

2 łyżeczki musztardy dijone

Wykonanie:

Przygotowanie mięsa. Bułkę namaczamy w mleku. Cebule i czosnek obieramy i kroimy na mniejsze części. Mięso myjemy, kroimy na kawałki i mielimy razem z cebulą, czosnkiem i bułką odsączoną z mleka.

Mięso doprawimy solą i pieprzem, wbijamy jajko, mieszamy dokładnie a następnie kilka minut wyrabiamy ręką. Mięso odstawiamy na 15 minut lub jeśli się Wam spieszy od razu formujemy burgery o wielkości nieco większej niż średnica bułki, grubości około 1 centymetra.

Burgery smażymy na rozgrzanym oleju z obu stron na złoty kolor.

Przygotowanie sosu. Do miseczki wkładamy majonez i musztardę. Dokładanie mieszamy i odstawiamy.

Bułki przekrawamy na pół, układamy na grillu i  podpiekamy do czasu aż się ładnie zarumienią.

Składamy burgery. Podpieczone bułki smarujemy sosem, układamy gorące mięso, plasterki pomidora, cebuli i kiszonego ogórka, polewamy ponownie sosem musztardowym przykrywamy drugą częścią bułki. Podajemy.

Smacznego!

Pasta z wędzonego trewala

Świeżo wędzona ryba prosto znad Bałtyku … kiszony ogórek …. szczypiorek … chrupiąca grzanka … czegóż chcieć więcej 🙂

IMGP2056 IMGP2060 IMGP2063 IMGP2064 IMGP2051

Składniki:

200 g wędzonego trewala ( można zastąpić makrelą)

2 średniej wielkości kiszone ogórki

2 łyżki majonezu

2 łyżki posiekanego szczypiorku

świeżo zmielony pieprz do smaku

Wykonanie:

Rybę obieramy z ości i rozduszamy widelcem. Ogórka kroimy w mała kosteczkę. Szczypiorek siekamy. Wszystkie składniki tj. rybę, ogórki, szczypiorek, majonez łączymy ze sobą i doprawiamy świeżo zmielonym pieprzem. Pastę podajemy na grzance lub kromce razowego pieczywa.

Smacznego!

 

Reklama
Reklama
Archiwa
Lista Blogów Kulinarnych
Durszlak.pl
Mikser Kulinarny - przepisy kulinarne i wyszukiwarka przepisów
zBLOGowani.pl