miód z mniszka

Rustykalna tarta z figami i rozmarynem

Galette (rustykalna tarta) … kruche ciast wypełnione po brzegi owocami z dodatkiem rozmarynu … na wierzchu wykończone figami i polane pachnącym miodem z mniszka lekarskiego. Pycha!

rustykalna-tarta-z-figami-59rustykalna-tarta-z-figami-17

Składniki:

270 g mąki pszennej

50 g cukru pudru

200 g zimnego masła

1 jajko

Składniki do środka tarty:

4-5 świeżych fig

4 duże śliwki japońskie Kometa

2 nektarynki

1 banan

½ łyżeczki suszonego rozmarynu

2 łyżki mąki ziemniaczanej

3 łyżki cukru

Wykonanie ciasto:

Mąkę z cukrem pudrem przesiewamy na stolnicę, wbijamy jajko i dodajemy pokrojone w kostkę zimne masło. Wszystkie składniki ugniatamy. Ciasto rozpłaszczamy, zwijamy folią spożywczą i odkładamy na minimum pół godziny do lodówki.

Figi kroimy na plasterki. Odstawiamy.

Śliwki i nektarynki pozbawiamy pestek i kroimy na ósemki. Banana obieramy ze skórki i kroimy na grubsze plasterki. Śliwki, nektarynki i banany przekładamy do miski, zasypujemy mąką ziemniaczaną, rozmarynem i cukrem. Odstawiamy.

Piekarnik nastawiamy na 200 st. C (bez termoobiegu).

Schłodzone ciasto lekko oprószamy mąkę i rozwałkowujemy na grubość ok. 5 mm, najlepiej od razu na papierze do pieczenia.

Papier z ciastem przenosimy na duża blachę z wyposażenia piekarnika. Środek ciasta oprószamy jeszcze odrobiną mąki ziemniaczanej. Wykładamy owoce pozostawiając ok. 7 cm brzeg ciasta. Brzegi ciasta zawijamy na nadzienie i wstawiamy na ok. 35 minut do rozgrzanego piekarnika.

Galette podajemy polaną syropem klonowym lub miodem z mniszka lekarskiego.

Smacznego!

rustykalna-tarta-z-figami-tel

Ciasteczka gryczane na miodzie z mniszka

Chrupiące, pachnące i bardzo wciągające 🙂  … w dodatku zdrowe, bo na mące gryczanej i żytnie razowej, z dodatkiem płatków owsianych i ziarenek sezamu … posłodzone przecudnym miodem z mniszka lekarskiego (dobry na przeziębienie i poprawę odporności), w który to zaopatruje mnie Mama 🙂 .

Mamuś dziękuję za pyszne syropy, miody, nalewki, suszone owoce, maści, ziółka i przeróżne miksturki … wszystkie naturalne, zdrowe i specjalne dla nas przyrządzone!
ciasteczka-gryczane-na-miodzie-z-mniszka-21ciasteczka-gryczane-na-miodzie-z-mniszka-28ciasteczka-gryczane-na-miodzie-z-mniszka-75

Składniki:

300 g mąki gryczanej

160 g mąki żytniej razowej

100 g płatków owsianych błyskawicznych

50 g sezamu

170 g oleju kokosowego

120 ml miodu z mniszka

2 jajka

Wykonanie:

Szykujemy dwie duże blach z wyposażenia piekarnika, odcinamy dwa kawałki papieru do pieczenia, wielkości blach. Odstawiamy.

Piekarnik nastawiamy na 180 st. C z termoobiegiem.

Do większej miski wbijamy jajka, dodajemy olej kokosowy i wlewamy miód z mniszka. Mieszamy za pomocą trzepaczki (rózgi kuchennej). Do masy dodajemy mąki, płatki owsiane oraz sezam, mieszamy i zagniatamy ciasto (ciast nie trzeba podsypywać nie klei się do rąk). Ciasto dzielimy na dwie części, każdą rozwałkowujemy bezpośrednio na papierze do pieczenia na grubość ok 3 – 4 mm. Rozwałkowaną masę przesuwamy razem z papierem na blachę i kroimy na romby, kwadraty lub trójkąty. Wstawiamy do nagrzanego piekarnika i pieczemy ok. 20 minut lub do czasu aż ciasteczka się ładnie zarumienia. Upieczone ciastka odstawiamy do całkowitego przestygnięcia. Przechowujemy w słoiku lub szczelnej puszcze.

Smacznego!


ciasteczka-gryczane-na-miodzie-z-mniszka-2
ciasteczka-gryczane-na-miodzie-z-mniszka-8

Reklama
Reklama
Archiwa
Lista Blogów Kulinarnych
Durszlak.pl
Mikser Kulinarny - przepisy kulinarne i wyszukiwarka przepisów
zBLOGowani.pl