Sałatka z kurczakiem, mango i kukurydzą

Pyszna sałatka za mango i kurczakiem … z dodatkiem kukurydzy i zielonego ogórka … podawana na chrupiących liściach sałaty rzymskiej. Idealna na karnawałową imprezę!

sałatka z mango (13)sałatka z mango (11) sałatka z mango (17)

Składniki:

kilka liści sałaty rzymskiej

1 pojedyncza pierś z kurczaka, ugotowane, smażona , pieczona lub kawałek piesi z indyka

1/2 dojrzałego mango

1/2 puszki kukurydzy

1/3 zielonego ogórka szklarniowego

Składniki na winegret:

1/4 filiżanki oliwy extra vergine

sok z połówki cytryny lub limonki

1 łyżeczka miodu

sól morska

świeżo mielony pieprz

Wykonanie:

Wszystkie składniki na winegret przekładamy na filiżanki, dokładnie mieszamy. Odstawiamy.

Liście sałaty myjemy pod bieżącą wodą i osuszamy w suszarce do sałaty lub na papierowym ręczniku.

Ogórka obierany ze skórki i kroimy w małą kostkę. Ugotowaną, pieczoną lub grillowaną pierś z kurczaka lub indyka kroimy na mniejsze kawałki. Mango przekrawamy na pół, obieramy ze skórki i również kroimy w kosteczkę. Na talerzu rozkładany liście sałaty. Na każdym liściu układamy kawałki kurczaka, wsypujemy trochę kukurydzy, dodajemy ogórka oraz mango. Każdą sałatkową łódeczkę polewamy przygotowanym winegretem. Podajemy.

Smacznego!

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *

Reklama
Reklama
Archiwa
Lista Blogów Kulinarnych
Durszlak.pl
Mikser Kulinarny - przepisy kulinarne i wyszukiwarka przepisów
zBLOGowani.pl