Ciasto Mocha

Ciasto dla amatorów KAWY i CZEKOLADY  🙂 … wilgotne, ciężkie ale cudownie rozpływające się w ustach … z wyraźnie wyczuwalną kawową nutą … idealne do filiżanki dobrej kawy! Dodatkowo bardzo proste i szybkie w przygotowaniu! Dla mnie pycha!

ciasto mocha (43)

Składniki:

100 g gorzkiej czekolady

250 ml mocnej czarnej kawy

150 g masła

200 g cukru

115 g mąki pszennej

40 g mąki kukurydzianej (można zastąpić mąką ziemniaczaną)

1 jajko

Wykonanie:

Piekarnik nastawiamy na 160 st. C. Tortownicę o średnicy 20 cm wykładamy papierem do pieczenia, tylko spód. Odstawiamy.

W większym rondlu umieszczamy masło i połamaną czekoladę, dodajemy cukier i wlewamy kawę. Składniki delikatnie podgrzewamy do czasu rozpuszczenia masła i czekolady. Rondel zdejmujemy z panika.

W misce mieszamy mąki, wbijamy jajko, mieszamy i dodajemy do masy kawowo-czekoladowej. Masę blendujemy do czasu połącznie się wszystkich składników. Ciasto przelewamy do tortownicy i wstawiamy do nagrzanego piekarnika na ok. 50 -55 min. Po wyjęciu z piekarnika ciasto pozostawiamy na 10 min w tortownicy, po tym czasie ściągamy obręcz i odstawiamy do wystygnięcia. Podajemy posypane kakao.

Smacznego!
ciasto mocha (29)
ciasto mocha (19)

Źródło przepisu: „Kawa, sekrety baristy”, przepis autorstwa Michelle Keogh

3 odpowiedzi na „Ciasto Mocha”

  • Jestem ogromnym miłośnikiem słodyczy i kawy, ale przepis na ciasto z dodatkiem mocnej kawy i to w ilości aż 250 ml to dla mnie nowość. Bardzo jestem ciekaw jak smakuje takie ciasto.

    Jaka kawa została użyta do tego przepisy? Czy ma to być zwykła rozpuszczalna czy może coś z wyższej półki?

    • Do upieczenie ciasta dałam kawę z ekspresu ciśnieniowego, ale spokojnie sprawdzi się również kawa zaparzona po turecku (najlepiej z dwóch kopiastych łyżeczek), rozpuszczalna ewentualnie też może być. Ciasto pyszne, polecam.

  • Deser chyba nie jest tak bardzo kaloryczny a nawet bym powiedział, że jest nawet zdrowy. A może by dodać do tego ciasta jakiegoś alkoholu? Byłoby bardziej soczyste oraz aromatyczne. Ciasto prezentuje się znakomicie, z chęcią takiego spróbuje 🙂

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *

Reklama
Reklama
Archiwa
Lista Blogów Kulinarnych
Durszlak.pl
Mikser Kulinarny - przepisy kulinarne i wyszukiwarka przepisów
zBLOGowani.pl