Lody kokosowe

Pyszne, śnieżnobiałe lody kokosowe! Konsystencja lodów nie jest może idealnie zwarta i gładka, ale na pewno warte są wypróbowania! Nie będziecie żałować! Lody świetnie smakują z cynamonowymi wafelkami, np. z tego przepisu. Polecam!

Składniki:

400 g mleczka kokosowego

200 ml mleka 3,2 %

200 ml śmietany kremówki 36 %

5 łyżek cukru

5 łyżek wiórek kokosowych

Wykonanie:

Do rondla wlewamy mleczko kokoswoe, mleko i śmietaną, dodajemy cukier i wiórki kokosowe. Wszystkie składniki mieszamy i   doprowadzamy do wrzenia. Zestawimy z palnika. Masę wystudzamy, a następnie schładzamy w lodówce.

Dobrze schłodzoną masę kokosową miksujemy na najwyższych obrotach miksera. Masę lodową, zamiast miksować można przelać do maszyny do wyrabiania lodów i postępować zgodnie z instrukcją obsługi urządzenia.

Masę kokosowa przelewamy do pojemnika lub naczynia, przykrywamy folią spożywczą i wstawiamy na minimum 5 godziny do lodówki. Co godzinę lody miksujemy (czynność powtarzamy minimum 3-4 razy, jeśli chcemy, aby lody był puszyste i pozbawione kryształków lodu). Zamrażamy. Lody przed podaniem wyjmujemy z zamrażarnik na ok. 20 minut, aby lekko zmiękły.

Smacznego!