estragon

Tarteletki z musem z dyni i pomarańczy

 IMGP3325 IMGP3333

IMGP3308 (2)

Składniki na ciasto:

175 g mąki pszennej

100 g masła

1 żółtko

1 łyżka cukru pudru

Dodatkowo:

1 kg dyni

1 duża pomarańcza

3 łyżki miodu

½ łyżeczki estragonu

¼ łyżeczki cynamonu

Wykonanie:

Kruche ciasto

Mąkę wraz z cukrem przesiewamy na stolnicę, dodajemy żółtko oraz zimne masło pokrojone w kostkę. Ciasto ugniatamy, formujemy kulę i odkładamy na 30 min do lodówki. Foremki smarujemy masłem. Ciasto rozwałkowujemy na grubość ok. 3 mm, wycinamy okręgi i układamy do foremek, spód nakłuwamy widelcem. Tarteletki pieczemy 20 min. w temperaturze 180 st. C.

Mus z dyni

Dynię obieramy i kroimy w kostkę, gotujemy w garnku do miękkości z sokiem z pomarańczy, pod koniec gotowania dodajemy miód, doprawimy estragonem i cynamonem. Całość blendujemy na gładką masę.

Tarteletki wypełniamy musem, podajemy na ciepło lub na zimno.

Smacznego!

Orzechowe tarteletki z nadzieniem jabłkowo-śliwkowym

Smaki jesieni ...

IMGP1691

IMGP1652

IMGP1621

Przepis na 2 małe tarteletki średnicy 10 cm oraz jedną tartę średnicy 24 cm.

Składniki na ciasto:

190 g mąki

120 g zmielonych orzechów włoskich

100 g brązowego cukru

120 g masła

Składniki na nadzienie:

7 dużych jabłek

7 dużych śliwek

½ szkl. brązowego cukru

1 łyżka miodu

1 łyżeczka cynamonu

½ łyżeczki estragonu

Wykonanie:

Mąkę przesiewamy na stolnicę, dodajemy zmielone orzechy, cukier oraz pokrojone w kostkę masło. Składniki wyrabiamy, owijamy folią i odkładamy na pół godziny do lodówki. Następnie rozwałkowujemy ciasto i przekładamy do form, ciasto nakłuwamy widelcem. Pieczemy ok. 15 min w piekarniku nagrzanym do temperatury 200 st. C.

Nadzienie jabłkowo-śliwkowe

Jabłka myjemy, obieramy i kroimy na cienkie talarki, śliwki myjemy i kroimy na  plasterki. Owoce wrzucamy do garnka, wsypujemy cukier oraz przyprawy, gotujemy na wolnym ogniu aż owoce puszczą sok i zmiękną, pod koniec gotowania dodajemy miód. Gorące nadzienie przekładamy na upieczone ciasto, odstawiamy do przestygnięcia.

Smacznego!

Reklama
Reklama
Archiwa
Lista Blogów Kulinarnych
Durszlak.pl
Mikser Kulinarny - przepisy kulinarne i wyszukiwarka przepisów
zBLOGowani.pl