Pizza na pszenno-żytnim cieście ze szpinakiem i czerwoną papryką

Składniki:

1 szkl. mąki żytniej

1 szkl. mąki pszennej

½  szkl. ciepłej wody

1 paczka suchych drożdży

1 łyżeczka cukru

1 szczypta soli

3 łyżki oliwy z oliwek

Dodatkowo:

sos pomidorowy lub koncentrat

1 mała cebula

szpinak w brykiecie 7 szt.( szpinak rozmrażamy przed położeniem na ciasto)

½ czerwonej papryki

kilka plastrów ulubionej szynki

100 g ulubionego żółtego sera

garść oliwek 

pieprz

zioła prowansalskie

Wykonanie:

Wszystkie suche składniki umieszczamy w naczyniu, wlewamy oliwę i ciepłą wodę. Ciasto wyrabiamy rękę odstawimy do wyrośnięcia, gdy podwoi swoją objętość wyrabiamy  ponownie,  formujemy okrąg  i przekładamy na papier do pieczenia na dużą blachę. Tak przygotowany spód do pizzy wstawiamy do piekarnika na ok. 7 min. w temperaturze 220 st. C.  Następnie lekko podpieczone ciasto smarujemy sosem pomidorowym,  posypujemy  ziołami, następnie układam cebulę, szynkę, szpinak, pokrojoną w cienkie słupki paprykę, oliwki oraz ser. Wstawiamy do piekarnika na 10 minut i gotowe!

Smacznego!