Lody porzeczkowo-czekoladowe

Lato w pełni  😀 już w końcu z oknem także, 🙂 zatem zapraszam Was na pyszne lody o smaku czarnej porzeczki i czekolady … na bazie bitej śmietany i bez jajek. Lody może nie należą do najlżejszych, ale za to są pyszne i łatwe w przygotowaniu.  Najlepiej smakują podawane w chrupiących wafelkach, ja zrobiłam sama z tego przepisu, … ale kupne oczywiście też świetnie się sprawdzą  🙂 

Składniki:

2 szklanki owoców czarnej porzeczki umytych i odszypułkowanych

150 g mlecznej czekolady

500 ml śmietany kremówki, dobrze schłodzonej

250 g serka mascarpone, dobrze schłodzony

3 łyżki cukru pudru lub do smaku

Dodatkowo:

wafelki do lodów z tego przepisu

Wykonanie:

Czekoladę roztapiamy w kąpieli wodnej, gdy się roztopi wrzucamy do niej porzeczki i blendujemy. Odstawiamy.

Do misy miksera wlewamy śmietanę, dodajemy mascarpone i cukier puder. Miksujemy do czasu, aż masa się ubije na sztywno.

Do masy czekoladowo-porzeczkowej dodajemy 3-4 łyżki śmietanowego kremu, aby ja rozluźnić. Następnie do śmietany dodajemy porcjami rozmieszany czekoladowo-porzeczkowy krem i miksujemy do polaczenia składników.

Masę lodową przekładamy do plastikowego pojemnika i wstawimy na kilka godzin do zamrażalnika.

Na 15 -20 minut przed podaniem lody wyjmujemy z zamrażalnika. Lody podajemy w wafelkach.

Smacznego!