Jogurtowiec ( „odchudzony” śmietanowiec)
Prosty i efektowny deser na bazie jogurtu naturalnego i kolorowych galaretek. Cieszy oko i podniebienie :-).
Składniki:
800 g jogurtu naturalnego
5 łyżeczek żelatyny
1/3 szklanki zimnej wody
150 ml śmietany słodkiej 18%
1 szklanka cukru pudru
2 galaretki czerwone (truskawka lub owoce leśne) + 700 ml gorącej wody
2 galaretki zielone (agrestowa) + 700 ml gorącej wody
1 galaretka pomarańczowa + 350 ml gorącej wody
Wykonanie:
Galaretki czerwone przesypujemy do miski, zalewam gorącą wodą (zmniejszamy ilość wody w stosunku do ilości podanej na opakowaniu) i mieszamy do rozpuszczenia. Przelewamy do płaskiego naczynia i odstawiamy do całkowitego wystygnięcia, następnie wstawiamy do lodówki, aby stężała, najlepiej na całą noc. Tak samo postępujemy z pozostałymi galaretkami.
Tortownicę o średnicy 24 cm wykładamy folią aluminiową, tylko spód. Odstawiamy.
Stężałe galaretki wyjmujemy z lodówki i kroimy w kostki. Przekładamy je do tortownicy.
Odstawiamy do lodówki.
Żelatynę przesypujemy do filiżanki, zalewamy zimną wodą i odstawiamy na kilka minut. W małym rondlu zagotowujemy śmietanę, zestawiamy z palnika i dodajemy żelatynę. Mieszamy energicznie małą trzepaczką do czasu aż cała żelatyna się rozpuści. Odstawiamy, aby mieszanina trochę przestygła. Do wysokiego naczynia przekładamy jogurty, dodajemy cukier puder i miksujemy. Następnie do jogurtu, cały czas miksując, pomału wlewamy rozpuszczoną żelatynę.
Jogurtową masą zalewamy galaretki. Delikatnie mieszamy i odstawimy do lodówki.
Smacznego!
20 odpowiedzi na „Jogurtowiec ( „odchudzony” śmietanowiec)”
Dodaj komentarz
Jeść i jeść tylko… zrobię bo kiedyś jadłam i jest fenomenalny 😉
witam 🙂 ile nalezy dodac wody do 5 lyzeczek zelatyny ? Czy mozna zamiast smietanki 18% uzyc smietane % ?
smietane 18% ?
tak użyłam śmietanki 18%, ale można zastąpić inną
Witam, żelatynę zalewamy około 12 łyżeczkami zimnej wody. Śmietanę 18% można zastąpić 0%. Pozdrawiam:)
Jogurtowiec wyszedł pyszny!!! Szybciutko Znikał ze stołu. A przepis podany dalej
Cieszę się:-)))
Czy można użyć śmietany 30%?
Tak
Mam takie pytanie
A zamiast żelatyny to ile przezroczystych galaretek należałoby dodać ( żelatyna często robi grudki w cieście)
Hmm nie wiem jakie ma Pani opakowanie galaretki, powinno być napisane na opakowaniu na ile ml płynu jest galaretka. Tu w przepisie jest 800 ml jogurtu
A jeże chce Pani użyć listków żelatyny to tak mniej więcej jeden listek żelatyny=jedną łyżka żelatyny w proszku. Polecam przeczytać jeszcze instrukcje na opakowaniu, ponieważ litki różnych wielkości są.
Czy jogurt można mieszać z mlekiem bo mam akurat jeden? Jeśli tak ile dolać mleka też 400?
Tak myślę, że tyle samo
CZy zamiast śmietany 18 mogę dać mleko
Tak myślę że będzie ok
zrobiłam wszystko zgodnie z przepisem i jest przepyszne tylko kompletnie nie ścięła mi sie jogurtowa masa – co źle zrobiłam?
hmm, może żelatyna została wlana do zbyt gorącej śmietany
Czy zamiast jogurtu mogę dodać spirytusu? Ile wtedy żelatyny
Czy mizna użyć żelatyna fix taka do dżemów??