Ciecierzyca pieczona

Zdrowa przekąska do chrupania … pieczona ciecierzyca 🙂 … jeśli użyjecie ciecierzycy z puszki, nie wylewajcie zalewy, możecie ją wykorzystać do upieczenia wegańskich bezów, przepis tutaj.

Składniki:

2 puszki ciecierzycy lub 2 szklanki ugotowanej ciecierzycy

3 łyżki oliwy z oliwek extra vergine

1 łyżeczka soli himalajskiej

1 łyżeczka słodkiej czerwonej papryki

½ łyżeczki papryki wędzonej

1 łyżeczka suszonej pietruszki

Wykonanie:

Piekarnik nastawiamy na 200st. C,  grzałka góra – dół.

Ciecierzycę odcedzamy z zalewy (jeśli używamy tej z puszki) lub gotujemy do miękkości. Do miski wlewamy oliwę, wsypujemy sól, mielone papryki oraz pietruszkę. Wszystkie składniki mieszamy i dodajemy ciecierzycę. Mieszamy dokładnie, aby każde ziarenko było obtaczane w oliwie z przyprawami. Ciecierzycę rozsypujemy na blaszce tak, aby ziarenka nie leżały warstwowo, wstawiamy do piekarnika. Pieczemy ok.50 minut, mieszając dwa, trzy razy w trakcie pieczenia. Ciecierzyca powinna być po tym czasie chrupiąca. Uwaga, ziarenka mogą „strzelać” podczas mieszania.

Smacznego!