Makaron z sosem pomidorowym

Szybki  i pyszny obiad … dla dzieci i dorosłych … makaron z sosem pomidorowym.

Składnik:

1/2 paczki makaronu, użyłam penne

woda do ugotowania makaronu

Składniki na sos:

1 puszka pomidorów

5 -6  suszonych pomidorów z oleju

1 średnia cebula

2 łyżki oliwy z oliwek extra vergine

1 ząbek czosnku

1/2 pęczka posiekanej natki pietruszki

pieprz do smaku

duża szczypta soli morskiej

Wykonanie:

Makaron gotujemy zgodnie z instrukcją na opakowaniu. Do małego rondla wlewamy oliwę i podsmażmy na niej drobno posiekaną cebulę. Suszone pomidory kroimy na małe kawałki. Gdy cebula się zeszkli dodajemy pomidory (z puszki i suszone), sól, pieprz i gotujemy na małej mocy palnika ok. 10 min do czasu, aż sos się zredukuje. Następnie dodajemy przeciśnięty przez praskę czosnek oraz posiekane liście bazylii. Całość mieszamy i gotujemy jeszcze kilka chwil na małym ogniu.

Ugotowany makaron podajemy wymieszany z sosem z świeżymi listkami bazylii,  skropiony oliwą z oliwek i jeśli ktoś lubi z odrobiną potartego sera.

Smacznego!