Placuszki orkiszowe

Dziś mam dla Was przepis na pyszne i zdrowe placuszki orkiszowe … z dodatkiem banana, twarogu  i cynamonu. Idealne na weekendowe śniadanie, deser a nawet przekąskę do pracy lub szkoły.

Składniki:

100 g twarogu śmietankowego

2 jajka

¾ szklanki mąki orkiszowej

1 dojrzały banan

1 łyżeczka proszku do pieczenia

2 łyżki ksylitolu

1/2 łyżeczki cynamonu

½ szklanki mleka

2 łyżki oleju

Dodatkowo:

miód lub syrop klonowy

świeże  lub mrożone maliny

płatki migdałowe

Wykonanie:

Do wysokiego naczynia wbijamy jajka, dodajemy ser i banana. Składniki blendujemy za pomocą blendera typu żyrafa. Dodajemy olej, ksylitol,cynamon, mleko i mąkę. Całość dokładnie miksujemy/blendujemy do czasu uzyskania gładkiej konsystencji. Ciasto powinno mieć konsystencje gęstej śmietany, jeśli takie nie jest dolewamy mleka lub dosypujemy mąki.

Placuszki smażymy na patelni z nieprzywieralną powłoką. Podajemy polane z owocami, polane miodem i posypane płatkami migdałowymi.

Smacznego!