Szarlotka na kruchym spodzie
Szarlotka na kruchym spodzie, z dużą ilością słodkich jabłek, których naturalna słodycz w zupełności zastępuje cukier!
Składniki na ciasto:
300 g mąki
200 g masa
1 jajko
Składnik na farsz:
2 kg słodkich jabłek
1/3 szklanki wody
½ łyżeczki cynamonu
Wykonanie:
Mąkę przesiewamy na stolnicę, wbijamy jajko i dodajemy pokrojone w kostkę zimne masło. Wszystkie składniki ugniatamy, ciasto odkładamy na minimum 1 godzinę do lodówki. W tym czasie obieramy jabłka, pozbawiamy je gniazd nasiennych i kroimy na plasterki. Pokrojone jabłka wrzucamy do garnka lub na głęboką patelnią, odlewamy wodą, doprawiamy cynamonem i prużymy na małej mocy palnika, do czasu aż zmiękną, a sok odparuje.
Schłodzone ciasto rozwałkowujemy na grubość ok. 5 mm, przekładamy do tortownicy średnicy 25 cm, spód nakłuwając widelcem. Nadwyżkę ciasta wystającego ponad brzegi formy obcinamy, ponownie rozwałkowujemy, wycinamy paski szerokości ok. 1 cm, które następnie ułożymy w kratkę na wierzch jabłek. Formę wyłożoną kruchym ciastem wstawiamy do nagrzanego piekarnika do 200 st. na 10 min. Podpieczone ciasto wyciągamy z piekarnika, wykładamy masę jabłkową, na wierzch układamy kawałki ciasta i ponownie wstawiamy na ok. 25 min do piekarnika zmniejszając temperaturę do 180 st. C.
Szarlotkę podajemy samą lub posypaną cukrem pudrem.
Smacznego!
10 odpowiedzi na „Szarlotka na kruchym spodzie”
Dodaj komentarz
wygląda apetycznie, a że jeszcze jest dietetyczna to już w ogóle fajnie 😉
wygląda obłędnie pysznie!
wygląda rewelacyjnie:) bardzo lubię szarlotki:)
Nooo….chyba nie bardzo dietetyczna skoro jest mąka…
Ale bez cukru:-) a ta odrobina mąki…;-)
A jak z cukrem pudrem? W sladnikach nic nie ma o cukrze pudrze, a w przepisie jest.
Już jest 🙂 Szarlotkę podajemy samą lub posypaną cukrem pudrem.
W składnikach na ciasto nie ma cukru pudru, a w przepisie jest, żeby wymieszać mąkę z cukrem pudrem. No więc jak?
Nie potrzeba dodawać cukru do ciasta, już poprawiłam
No ta ilosc madla tez malo dietetyczna ale nie wazne wyglada pysznie 🙂