krewetki
Makaron z krewetkami
Prosto i pysznie! Krewetki smażone z pietruszką,chili i czosnkiem … podane z makaronem i pomidorkami koktajlowymi.
Składniki:
makaron spaghetii (ilość na dwie porcje)
200 g krewetek, mrożonych albo świeżych (użyłam krewetek, białych mrożonych)
2 łyżki oliwy z oliwek extra vergine
1 łyżka masła
1 papryczka chili
1/2 pęczka natki pietruszki
2 ząbki czosnku
200 g pomidorków koktajlowych
Wykonanie:
Krewetki rozmrażamy, zalewamy na ok.15 minut zimną wodą lub przelewamy na sicie wrzątkiem. Jeśli krewetki nie są oczyszczone obieramy je z pancerzy, odrywamy główki, pozbywamy się jelit (czarne nitka), ogonki możemy zostawiać.
Makaron gotujemy w osolonej wodzie. Pomidorki koktajlowe myjemy i przekrawamy na połówki. odstawiamy.
Na patelnię wlewamy oliwę, dodajemy masło. Czosnek obieramy i przeciskamy przez praskę. Natkę pietruszki opłukujemy pod bieżąca wodą i drobno szatkujemy. Chili kroimy na kawałki. Czosnek, pietruszkę i chili podsmażamy kilka sekund. Następnie dodajemy krewetki i smażymy z jednej strony minutę, przewracamy, dodajemy i smażymy z drugiej strony również około minuty. Solimy do smaku. Na patelnię ze szparagami i krewetkami wrzucamy ugotowany makaron oraz pomidorki koktajlowe. Mieszamy i podajemy z kawałkami limonki.
Smacznego!
Sałatka owocowa z krewetkami
Pyszna, lekka owocowa sałatka z dodatkiem grillowanych krewetek i słodkiego winegretu. Idealna na letnie posiłki. Polecam!
Składniki na 2 porcje:
200 g krewetek
2 garście świeżej rukoli
garść malin
1 brzoskwinia
2 plastry melona
Składniki na winegret:
4 łyżki oliwy
2 łyżeczka soku z cytryny
1 łyżeczka miodu
Sól, pieprz świeżo mielony do smaku
Dodatkowo:
Kilka kromek bagietki
Wykonanie:
W małym naczyniu przygotowujemy winegret łącząc oliwę z miodem, cytryną i przyprawami. Mieszamy i polowe odlewamy do innego naczynia.
Melona obieramy ze skórki i kroimy w około 1 cm kostka, brzoskwinie myjemy, przekrawamy na pół wyjmujemy pestkę i kroimy w kostkę.
Na talerzach rozkładamy umytą i osuszoną rukolę, obranego i pokrojonego w kosteczki melona, kawałki brzoskwini i maliny. Odstawiamy.
Krewetki rozmrażamy, zalewamy na ok.15 minut zimną wodą lub przelewamy na sicie wrzątkiem. Jeśli krewetki nie są oczyszczone obieramy je z pancerzy, odrywamy główki, pozbywamy się jelit (czarne nitka), ogonki możemy zostawiać. Krewetki natykamy na patyczki do szaszłyków. Za pomocą pędzla kuchennego smarujemy krewetki jedną porcją winegretu.
Na patelni grillowej układamy krewetki na patyczkach i grillujemy z jednej strony minutę, przewracamy, smażymy z drugiej strony również około minuty.
Krewetki przekładamy na sałatę, całość polewamy pozostałym winegretem i podajemy z bagietką.
Smacznego!
Sałatka z krewetkami, zielonym ogórkiem i kiwi
Lekka sałatka z krewetkami, zielonym ogórkiem i kiwi … zaskakujące, ale trafione połączenie … z miodowym winegretem pycha!
Składniki na dwie porcje:
2 garście świeżej roszponki
garść sałaty lodowej lub innej ulubionej
½ dojrzałego awokado
kawałek zielonego ogórka
1 małe kiwi
200 g krewetek, mrożonych albo świeżych (użyłam krewetek, białych mrożonych)
2 średnie ząbki czosnku
1 łyżka poszatkowanej natki pietruszki
4 łyżki oliwy z oliwek extra vergine
sól morska do smaku
Składniki na winegret:
3-4 łyżki oliwy z oliwek extra vergine
1 łyżeczka płynnego miodu
1 łyżeczka octu balsamicznego
szczypta pieprzu
szczypta soli morskiej
Wykonanie:
W małym naczyniu przygotowujemy winegret łącząc oliwę z miodem, octem i przyprawami. Mieszamy i odstawiamy.
Na talerzach rozkładamy umyte i osuszone sałaty, obrane i pokrojone w plasterki kiwi o raz awokado. Odstawiamy.
Krewetki rozmrażamy, zalewamy na ok.15 minut zimną wodą lub przelewamy na sicie wrzątkiem. Jeśli krewetki nie są oczyszczone obieramy je z pancerzy, odrywamy główki, pozbywamy się jelit (czarne nitka), ogonki możemy zostawiać.
Czosnek obieramy i drobno siekamy.
Na patelni rozgrzewamy oliwę, wrzucamy czosnek , smażymy kilkanaście sekund. Następnie dodajemy krewetki i smażymy z jednej strony minutę, przewracamy, dodajemy natkę i smażymy z drugiej strony również około minuty.
Krewetki przekładamy na sałatę, całość polewamy wcześniej przygotowanym winegretem.
Smacznego!
Inspiracja: Studio Kuchnia
Sałatka z krewetkami w sosie teriyaki
Świeże sałaty … krewetki w sosie teriyaki …awokado i sezam. Lekka, smaczna sałatka … idealna do lampki białego wina.
Składniki na 2 porcje:
4 garście mieszanki ulubionych sałat (roszponka, cykoria, cykoria czerwona)
200 g krewetek, mrożonych albo świeżych (użyłam krewetek, białych mrożonych)
1 dojrzałe, mniejsze awokado
2 średnie ząbki czosnku
2 cm świeżego imbiru
2 łyżki oliwy z oliwek extra vergine
2-3 łyżki sosu teriyaki
1 łyżka sezamu
sól morska do smaku
Wykonanie:
Krewetki rozmrażamy, zalewamy na ok.15 minut zimną wodą lub przelewamy na sicie wrzątkiem. Jeśli krewetki nie są oczyszczone obieramy je z pancerzy, odrywamy główki, pozbywamy się jelit (czarne nitka), ogonki usuwamy.
Na dwa większe talerze rozkładamy umytą i osuszoną sałatę, dodajemy obrane ze skórki i pokrojone awokado.
Na suchej patelni prażymy sezam, przesypujemy do miseczki. Odstawiamy.
Czosnek, imbir obieramy i drobno siekamy.
Na patelni rozgrzewamy oliwę, wrzucamy czosnek i imbir, smażymy kilkanaście sekund. Następnie dodajemy krewetki i smażymy z jednej strony minutę, przewracamy i smażymy z drugiej strony około 30 sekund. Wlewamy sos tariyaki, wsypujemy połowę sezamu, podsmażamy chwile. Gotowe krewetki przekładamy na wcześniej przygotowane talerze, polewamy sosem z patelni i posypujemy sezamem. Podajemy.
Makaron z krewetkami i zielonymi szparagami
Sezon na szparagi:) … to może się skusicie na makaron domowej roboty z zielonymi szparagami smażonymi na oliwie … z krewetkami z czosnkiem i natką pietruszki do tego lampka białego wina.
Składniki:
200 g makaronu tagliatelle kupnego lub domowego
½ pęczka zielonych szparagów
100 g krewetek, mrożonych albo świeżych (użyłam krewetek, białych mrożonych)
2 średnie ząbki czosnku
1 łyżka poszatkowanej natki pietruszki
3 łyżki oliwy z oliwek extra vergine
sól morska do smaku
Wykonanie:
Krewetki rozmrażamy, zalewamy na ok.15 minut zimną wodą lub przelewamy na sicie wrzątkiem. Jeśli krewetki nie są oczyszczone obieramy je z pancerzy, odrywamy główki, pozbywamy się jelit (czarne nitka), ogonki możemy zostawiać.
Makaron gotujemy w osolonej wodzie.
Czosnek obieramy i kroimy w plasterki. Natkę pietruszki opłukujemy pod bieżąca wodą i szatkujemy. Szparagi myjemy i pozbawiamy twardych końcówek, kroimy na mniejsze kawałki.
Na patelni rozgrzewamy oliwę, wrzucamy szparagi i czosnek, smażymy ok. 2 minuty. Następnie dodajemy krewetki i smażymy z jednej strony minutę, przewracamy, dodajemy natkę i smażymy z drugiej strony również około minuty. Solimy do smaku. Na patelnię ze szparagami i krewetkami wrzucamy ugotowany makaron. Mieszamy i podajemy.
Smacznego!
Sałatka z krewetkami i dresingiem z awokado
Zdrowe połączenie … krewetki podawane na sałatce ze świeżej sałaty rzymskiej i rukoli, wstążek z zielonego ogórka … z dresingiem z awokado. W towarzystwie chrupiącej grzanki … pycha!
Składniki:
100 g krewetek mrożonych lub świeżych (użyłam krewetek mrożonych, białych)
1 mała główka sałaty rzymskiej
garść świeżej rukoli
1/3 zielonego ogórka szklarniowego
Składniki na dresing z awokado:
1/3 dojrzałego awokado
1 ząbek czosnku
3 łyżki oliwy z oliwek extra vergine
sól himalajska lub morska
świeżo mielony pieprz
Dodatkowo:
oliwa do usmażenia krewetek
1 ząbek czosnku
Wykonanie:
Krewetki rozmrażamy, zalewamy na ok.15 minut zimną wodą lub przelewamy na sicie wrzątkiem.
Przygotowujemy dresing.
Awokado z czosnkiem blendujemy na gładką masę, dodajemy oliwę, sól i pieprz. Mieszamy, aby składniki się dobrze połączyły. Odstawiamy.
Liście sałaty myjemy pod bieżącą wodą, osuszamy i rwiemy na mniejsze kawałki. Ogórka obieramy ze skórki, za pomocą obieraczki do warzyw tniemy na cienkie paski. Sałatę, rukolę i kawałki ogórka rozkładamy na talerzu, polewamy dresingiem. Odstawiamy.
Smażymy krewetki.
Jeśli krewetki nie są oczyszczone obieramy je z pancerzy, odrywamy główki, pozbywamy się jelit (czarne nitka), ogonki możemy zostawiać, ale do sałatki polecam usunąć.
Czosnek obieramy i kroimy w plasterki. Na patelni rozgrzewamy oliwę, wrzucamy czosnek, smażymy kilkanaście sekund. Następnie dodajemy krewetki i smażymy po około minucie z każdej strony. Krewetki układamy na przygotowanej sałacie.
Krewetki z pikantnym sosem pomidorowym
Propozycja przekąski … krewetki smażone na oliwie z odrobiną bazylii … podawane z pikantnym sosem pomidorowym.
Składniki:
200 g krewetek, mrożonych albo świeżych (użyłam krewetek, białych mrożonych)
2 średnie ząbki czosnku
kilka świeżych liści bazylii
3 łyżki oliwy z oliwek extra vergine
sól morska do smaku
Składniki na sos pomidorowy:
1 puszka pomidorów
1 średniej wielkości cebula
1 ząbek czosnku
2 łyżki oliwy z oliwek extra vergine
garść świeżych liści bazylii
sól morska do smaku
½ łyżeczki świeżo mielonego czarnego pieprzu
½ świeżej papryczki chili (można dać mniej)
Wykonanie:
Krewetki rozmrażamy, zalewamy na ok.15 minut zimną wodą.
Przygotowujemy sos pomidorowy.
Cebule obieramy i siekamy w drobną kosteczkę. Podsmażamy na oliwie razem z pokrojoną papryczką chili. Dodajemy pomidory i wyciśnięty przez praską czosnek. Doprawiamy solą i pieprzem dodajemy poszatkowane liście bazylii. Sos gotujemy na wolnym ogniu przez 10-15 minut.
Krewetki obieramy z pancerzy (jeśli używamy nieoczyszczonych) odrywamy główki, pozbywamy się jelit (czarne nitka), ogonki możemy zostawiać.
Czosnek obieramy i kroimy w plasterki. Liście bazylii opłukujemy pod bieżąca wodą i szatkujemy. Na patelni rozgrzewamy oliwę, wrzucamy czosnek, smażymy kilkanaście sekund. Następnie dodajemy krewetki i smażymy z jednej strony minutę, przewracamy i smażymy z drugiej strony również około minuty. Na końcu posypujemy drobno poszatkowaną bazylią. Krewetki podajemy z pikantnym sosem pomidorowym.
Smacznego!
Krewetki z patelni, z czosnkiem i natką pietruszki
Prosto, smacznie i szybo … krewetki z patelni … smażone na oliwie z czosnkiem i świeżą natka pietruszki … podawane z chrupiącą bagietką … idealna do lampki białego wina. Polecam!
Składniki:
200 g krewetek, mrożonych albo świeżych (użyłam krewetek, białych mrożonych)
2 średnie ząbki czosnku
½ pęczka natki pietruszki
3 łyżki oliwy z oliwek extra vergine
sól morska do smaku
Wykonanie:
Krewetki rozmrażamy, zalewamy na ok.15 minut zimną wodą lub przelewamy na sicie wrzątkiem. Jeśli krewetki nie są oczyszczone obieramy je z pancerzy, odrywamy główki, pozbywamy się jelit (czarne nitka), ogonki możemy zostawiać.
Czosnek obieramy i kroimy w plasterki. Natkę pietruszki opłukujemy pod bieżąca wodą i szatkujemy.
Na patelni rozgrzewamy oliwę, wrzucamy czosnek, smażymy kilkanaście sekund. Następnie dodajemy krewetki i smażymy z jednej strony minutę, przewracamy, dodajemy natkę i smażymy z drugiej strony również około minuty. Krewetki podajemy z chrupiącą bagietką lub grzanką z ulubionego pieczywa.
Smacznego!
