orzechy
Pralinki dyniowo-orzechowe
Składniki :
2 wafelki Mega Grześki kakaowe Goplana
50 g orzechów laskowych
50 g rodzynek
50 g suszonych daktyli
1 szklanka pieczonej dyni
1 łyżka miodu
Dodatkowo:
kakao do obtaczania pralin
rozpuszczona czekolada Goplana
posiekane orzechy
Wykonanie:
Dynię hokkaido kroimy na kawałki, pozbawiamy nasion i pieczemy w piekarniku w temperaturze 180 st. C do miękkości. Upieczone kawałki dyni obieramy ze skórki (upieczony miąższ dyni hokkaido jest dość suchy, nie puszcza soku, o to chodzi w przypadku robienia pralin). Orzechy, rodzynki, daktyle i wafelki przekładamy do kielicha blender, miksujemy. Następnie dodajemy dynię, miód i miksujemy do czasu uzyskania jednolitej zwartej masy. Z masy formujemy równe kuleczki. Pralinki obtaczamy w kakao, rozpuszczonej czekoladzie lub posiekanych orzechach.
Smacznego!
Tort z gruszkami
Dziś do kawy tort z gruszkami… blaty ciast napakowane dużą ilością jabłek, orzechów i rodzynek z dodatkiem sporej ilości cynamonu… a wszystko przełożone śmietanowym kremem i uwieńczone gotowanymi w korzennych przyprawach gruszkami … do tego jeszcze sos karmelowy i orzechy włoskie do posypania …pycha!
Składniki na blaty ciasta (2 formy o średnicy 18 cm, lub jedna o średnicy 24 cm)
3 duże jabłka
200 g masła
2 ½ szklanki mąki
1 szklanka cukru
2 jajka
3 łyżeczki cynamonu
½ szklanki zmielonych lub pokruszonych orzechów włoskich
½ szklanki rodzynek
2 płaskie łyżeczki sody oczyszczonej
1 łyżeczka proszku do pieczenia
Składniki na krem
250 ml śmietany kremówki 36% dobrze schłodzonej
250 g serka mascarpone
2 łyżki cukru pudru
Przygotowanie gruszek:
Składniki :
6 gruszek (twardych)
1 litr wody
1 anyż gwiazdkowaty
kawałek kory cynamonu
1 łyżka cukru
Dodatkowo:
kilka orzechów włoskich, sos karmelowy z tego przepisu lub kupny
Wykonanie:
Przygotowanie gruszek
Gruszki obieramy ze skórki ( zostawiamy ogonki) i pozbawiamy gniazd nasiennych (można też zostawić). Gruszki przekładamy do rondla, zalewamy wodą, a następnie dodajemy cukier, anyż i cynamon. Gotujemy do miękkość (mi zajęło to 30 min., ale długość zależy od wielkości gruszek). Ugotowane owoce wyciągamy z zalewy do przestygnięcia.
Pieczenie ciasta
W dużym garnku rozpuszczamy masło, dodajemy obrane i pokrojone w cienkie talarki jabłka, mieszamy i wyłączamy palnik. Do jabłek i masła dodajemy rozbełtane jajka oraz pozostałe produkty (cukier, mąkę, proszek, sodę, cynamon, rodzynki i orzechy). Wszystkie składniki łączymy ze sobą. Ciasto przekładamy do wyłożonej papierem do pieczenie tortownicy i pieczemy ok. 45 min w temperaturze 180 st. C. Ciasto odstawiamy do wystygnięcia.
Przygotowanie kremu
Do wysokiego naczynia przelewamy śmietanę, dodajemy serek mascarpone i cukier puder. Miksujemy do czasu uzyskania gładkiego, puszystego kremu.
Składamy tort
Na paterze lub talerzu układamy blat ciasta smarujemy kremem i przykrywamy drugim blatem. Wierzch smarujemy resztą kremu. Na wierzchu układamy ugotowane i odsączone z zalewy gruszki. Posypujemy posiekanymi orzechami włoskimi i polewamy karmelem.
Smacznego!
Domowy batoniki musli
Zdrowa, pyszna przekąska … dla dzieci i dorosłych … mega prosty przepis! Polecam!
Składniki:
350 g płatków owsianych, górskich
50 g pestek dyni
50 g pestek słonecznika
100 g siemienia lnianego
50 g nasion chia
30 g maku niebieskiego
50 g sezamu
100 g orzechów włoskich
100 g suszonych śliwek
100 g daktyli
4 łyżki oleju z pestek winogron
5 łyżek płynnego miodu
1 jajko
2 białka
Wykonanie:
Blachę o wymiarach 30×40 cm wykładamy papierem do pieczenia.
Piekarnik nagrzewamy do 180 st. C.
Daktyle i śliwki kroimy na małe kawałki, orzechy lekko siekamy. Wszystkie suche składniki przekładamy do dużej miski, dokładnie mieszamy. Dodajemy olej , miód i jajka. Całość ponownie dokładnie mieszamy i przekładamy na blaszkę. Masę dość mocno uciskamy i wstawiamy do piekarnika. Pieczemy 25 minut. Kroimy po całkowitym wystygnięciu.
Smacznego!
