mleko zagęszczone
Lody jagodowe (bez jajek i mieszania)
Uwodzące pięknym kolorem, ale i smakiem lody jagodowe domowej roboty. Proste i szybkie przygotowanie. Polecam :).
Składniki:
500 ml śmietany kremówki 36%
530 g mleka zagęszczonego, słodzonego 8%
300 g jagód, świeżych lub mrożonych
Wykonanie:
Jagody myjemy i blendujemy. Odstawiamy.
W dużej misce ubijamy na sztywno dobrze schłodzoną śmietanę. Gdy śmietana się ubije dolewamy małą strużkę mleko zagęszczone. Do śmietanowej masy dodajemy owoce, miksujemy i przelewamy do pojemnika. Wstawiamy na kilka godzin do zamrażalnika.
Smacznego!
Lody rabarbarowo-truskawkowe (bez jajek i mieszania)
Lody domowej roboty … tym razem na bazie bitej śmietany i mleka zagęszczonego z dodatkiem rabarbaru i truskawek. Idealna konsystencja, bez dodatku jajek i bez mieszania w trakcie zamrażania.
Składniki:
500 ml śmietany kremówki 36%
530 g mleka zagęszczonego, słodzonego 8%
2 łodygi rabarbaru
1 łyżka cukru
2 łyżki wody
300 g truskawek, świeżych lub mrożonych
Wykonanie:
Rabarbar myjemy, kroimy na ok. 2 cm kawałki. Następnie wrzucamy na patelnię, posypujemy cukrem, podlewamy wodą i prażymy do czasu aż rabarbar będzie miękki i zacznie się rozpadać. Odstawiamy do przestygnięcia.
Truskawki myjemy, obieramy z szypułek i blendujemy.
W dużej misce ubijamy na sztywno dobrze schłodzoną śmietanę. Gdy śmietana się ubije dolewamy małą strużkę mleko zagęszczone. Do śmietanowej masy dodajemy owoce, miksujemy i przelewamy do pojemnika. Wstawiamy na kilka godzin do zamrażalnika.
Lody porzeczkowe
Jogurtowe lody porzeczkowe. Proste i szybkie wykonanie, bez konieczności mieszania w trakcie zamrażania. Nam bardzo smakowały z dodatkiem mrożonej bitej śmietany z malinami (przepis: lody śmietankowe z malinami).
Składniki:
400 g jogurtu naturalnego, gęstego
530 g mleka zagęszczonego 8%, słodzonego (w puszcze)
1 1/2 szklanki czerwonej porzeczki
Wykonanie:
Porzeczki myjemy pod bieżącą, pozbawiamy szypułek. Przekładamy do wysokiego naczynia i blendujemy. Odstawiamy.
Do miski przekładamy jogurt dodajemy mleko zagęszczone, miksujemy. Do zmiksowanej masy wrzucamy zblendowane porzeczki i ponownie miksujemy. Masę przelewamy do miski wyłożonej folią spożywczą lub plastikowego pojemnika i wstawiamy na kilka godzin do lodówki.
Na ok. 20 minut przed podaniem lody wyjmujemy z lodówki.
Smacznego!
Lody czekoladowo-budyniowe
Pyszne lody czekoladowo –budyniowe podawana w wafelkach domowej roboty z dodatkiem gałki lodów intensywnie czekoladowych z wyczuwalną kawową nutą.
Składniki:
500 ml śmietany kremówki 30-36%
10 łyżek cukru pudru
350 ml mleka zagęszczonego 7,5%
1 budyń śmietankowy
2 łyżki kakao
2 łyżeczki kawy rozpuszczalnej
Wykonanie:
W wysokim naczyniu ubijamy słodzone mleko zagęszczone z 4 łyżkami cukru pudru (ubije się dość ładnie, ale nie na bardzo sztywną pianę). Do ubitego mleka dodajemy kakao i miksujemy. Odstawiamy.
W innym naczynia ubijamy na sztywno dobrze schłodzoną śmietanę. Pod koniec ubijania dodajemy pozostały cukier puder i budyń. Miksujemy. Do masy śmietanowo – budyniowej dodajemy 2/3 masy kakaowej. Masy niedbale mieszamy i przekładamy plastikowego pojemnika. Do pozostałej masy kakaowej dodajemy kawę rozpuszczalną, miksujemy i przelewamy do małego pojemnika.
Pojemniki z lodami wstawiamy na kilka godzin do zamrażalnika. Na ok.10 minut przed podaniem lody wyciągamy z zamrażalnika. Podajmy w wafelkach.
Smacznego!
