syrop z agawy
Sałatka z kurczakiem, awokado, gruszką i malinami
Pyszne połączenie kurczaka z podsmażaną gruszką, awokado i orzeźwiających malin … z delikatnie słodkim winegretem na bazie oliwy i syropu z agawy.
Składniki na 2 porcje:
1 garść ulubionej sałaty (lodowa, roszponka, rzymska)
1 garść rukoli
1 pierś z kurczaka
1 twarda gruszka
1 awokado
1 garść świeżych malin
Składniki na marynate do kurczaka:
1 łyżeczka oliwy z oliwek extra vergine
sól morska
świeżo mielony pieprz
1/2 łyżeczki czerwonej słodkiej papryki
Składniki na winegret:
4 łyżki oliwy z oliwek extra vergine
1 łyżeczka octu jabłkowego
1 łyżka syropu z agawy
sól morska
świeżo mielony pieprz
Wykonanie:
W małym naczyniu umieszczamy wszystkie składniki na marynatę do kurczaka, mieszamy. Marynatą nacieramy pierś z kurczaka i smażymy na rozgrzanej patelni.
W czasie, gdy kurczak się smaży, gruszkę myjemy, przekrawamy na pół, pozbawiamy gniazda nasiennego i kroimy w cienkie plasterki.
Usmażonego kurczaka odkładamy na deskę. Na patelnię, na której smażył się kurczak wrzucamy plasterki gruszki. Podsmażamy ok. 2 minut, aż lekko zmiękną. Odkładamy na deskę.
Awokado przekrawamy na pół, pozbawiamy pestki. Miąższ wybieramy za pomocą łyżki i kroimy w plasterki. Odstawiamy.
Wszystkie składniki na winegret umieszczamy w małym słoiczku, słoik zakręcamy i potrząsamy do połączenia składników. Odstawiamy
Na talerzach rozkładamy sałatę i rukolę, na wierzch układamy plasterki gruszki, pokrojonego kurczak i awokado, posypujemy malinami i polewamy winegretem. Podajemy od razu!
Smacznego!
Deser jogurtowo-owocowy z quinoa
Warstwowy deser na bazie jogurtu naturalnego z masą z komosy ryżowej, banana i awokado … z borówkami zalanymi syropem z agawy i świeżymi malinami.
Składniki na 3 porcje:
½ szklanki ugotowanej komosy ryżowej (quinoa)
½ awokado
1 banan
¼ szklanki soku jabłkowego
400 g jogurtu naturalnego, gęstego
150 g borówek
100 g malin
ok. 50 ml syropu z agawy
Dodatkowo:
liście świeżej mięty
Wykonanie:
Do wysokiego naczynia przekładamy ugotowana komosę ryżową, awokado i banana, wlewamy sok jabłkowy i blendujemy na gładką masę. Masę przekładamy na dno szklanek. Następnie do każdej szklanki przekładamy po 2 łyżki jogurtu naturalnego. Wsypujemy borówki i zalewamy je syropem z agawy. Układamy kolejną warstwę z jogurtu. Na wierzch układamy maliny. Dekorujemy kilkoma borówkami i listkami świeżej mięty.
Smacznego!
Koktajl z owoców tropikalnych
Smaczny i zdrowy koktajl na bazie jogurtu naturalnego z dodatkiem ananasa, banana i mandarynek. Osłodzony odrobiną miodu i syropu z agawy. Idealny na drugie śniadanie.
Składniki na 4 porcje:
1/2 świeżego ananasa
1 banana
2 mandarynki
500 g jogurtu naturalnego
1 łyżka miodu
2 łyżki syropu z agawy
Wykonanie:
Ananasa obieramy ze skóry, usuwamy twardy środek i kroimy na mniejsze kawałki. Zostawiamy kilka większych kawałków do dekoracji. Wrzucamy do malaksera dodajemy obranego banana, obrane mandarynki, jogurt, miód i syrop z agawy. Miksujemy. Koktajl przelewamy do wysokich szklanek wypełnionych lodem. Cząstkę ananasa rozcinamy wzdłuż i zawieszamy na krawędzi szklanki.
Smacznego!
Czekoladowo-śliwkowe mini serniczki
Małe serniczki upieczone w formie na muffiny … bardzo czekoladowe z wyszuwalną śliwkową nutą …
Składniki na 12 sztuk:
300 g twarogu
1 szklanka cukru
1 kopiasta łyżka mąki ziemniaczanej
2 jajka klasy M
2 łyżki kakao
¼ szklanki śmietany kremówki 36%
50 g gorzkiej czekolady 70%
14-16 śliwek
Dodatkowo:
50 g gorzkiej czekolady
2 łyżki soku ze śliwek
2 łyżki syropu z agawy
Wykonanie:
Śliwki myjemy i pozbawiamy pestek, kroimy na mniejsze kawałki. Owoce przekładamy na patelnię zasypujemy 1/2 szklanki cukru i doprowadzamy do wrzenia. Sok ze śliwek odlewamy ( ja otrzymałam pół szklanki soku). Owoce trzymamy na wolnym ogniu do czasu, aż śliwki się rozpadną a sos zredukuje i stanie gęsty. Do gorącego sosu dodajemy połamaną czekoladę i mieszamy do czasu, aż czekolada sie rozpuści. Odstawiamy do przestygnięcia.
Blachę na muffiny wykładamy papilotkami. Odstawiamy. W podgrzanej śmietanie rozmieszujemy kakao i pół szklanki cukru. Odstawiamy. Twaróg blendujemy na gładką masę. Do sera dodajemy mąkę ziemniaczaną, śmietanę z kakao i cukrem, oraz jajka, blendujemy, a następnie dodajemy śliwkową masę. Całość miksujemy do uzyskania gładkie, jednolitej masy. Masę serową wykładamy do papilotek i wstawiamy do nagrzanego piekarnika do 170 st. C na ok. 30 minut. Serniczki odstawiamy do wystygnięcia, a następnie polewamy polewą czekoladową i wstawiamy na minimum 2-3 godziny do lodówki.
Polewa czekoladowo -śliwkowa
W małym rondelku na średniej mocy palnika rozpuszczamy czekoladą z sokiem ze śliwek oraz syropem z agawy. Mieszamy do uzyskania gładkiej jednolitej masy, na kilka minut odstawiamy do przestygnięcia, a następnie dekorujemy nią serniczki.
Smacznego!
