Frittata ze szparagami i zielonym groszkiem

Długi weekend już niebawem 🙂 … a co za tym idzie czas na długie, leniwe śniadania. Polecam Wam fritattę z zielonymi szparagami i zielonym groszkiem do tego kromka ulubionego pieczywa z masłem i kubek dobrej kawy … pyszne śniadanie gotowe!

Składniki:

5 jajek

½ szklanki śmietany 30-36%

100 g żółtego sera potartego na tarce (gouda)

sól, pieprz do smaku

½ pęczka zielnych szparagów

garść zielonego groszku

Wykonanie:

Szparagi myjemy, osuszamy. Ziarenka groszku wybieramy ze strączków, jeśli używamy świeżego.

Jajka roztrzepujemy w misce ze śmietaną, solą, pieprzem i potartym serem. Na patelni (z rączką, która można wstawić do piekarnika) rozpuszczamy masło, wlewamy masę jajeczną, na wierzchu rozkładamy szparagi i groszek. Frittatę smażymy na średnim ogniu ok. 2 minuty,  a następnie wstawiamy do rozgrzanego piekarnika do 180 st. C na 14-16 minut. 

Smacznego!