pasta pomidorowa
Makaron z sosem pomidorowym z grilla, passata di pomodoro
0Prosto i zawsze pysznie! Makaron z sosem pomidorowy (Passata di pomodoro) … z własnych pomidorów … w dodatku przygotowany na grillu i podany na świeżym powietrzu z odrobina potartego cheddar, oliwa i listkami bazylii! Coś pysznego!
Składnik:
1/2 paczki makaronu, użyłam spaghettii
woda do ugotowania makaronu
Składniki na sos:
6 dojrzałe pomidory (u mnie zerwane prosto z krzaka))
2 małe cebulki szalotki
2 łyżki oliwy z oliwek extra vergine
1 ząbek czosnku
pieprz do smaku
duża szczypta soli morskiej
Wykonanie:
Makaron gotujemy zgodnie z instrukcją na opakowaniu (gotowałam na bocznym palniku grilla).
Pomidory z kroimy w drobną kostkę. Na patelnię z odpinaną rączką ustawiam na rozgrzanym grillu, wlewamy oliwę i podsmażmy na niej drobno posiekaną cebulę.. Gdy cebula się zeszkli dodajemy pomidory, sól, pieprz i gotujemy na małej mocy palnika ok. 10 min do czasu, aż sos się zredukuje. Następnie dodajemy przeciśnięty przez praskę czosnek. Całość mieszamy i gotujemy jeszcze kilka minut na małym ogniu.
Ugotowany makaron podajemy wymieszany z sosem, posypany potartym serem, bazylią i skropiony oliwą z oliwek.
Smacznego!