Pizza ze szparagami i kurczakiem

Pizza na grubym spodzie … z zielonymi szparagami, grillowanym kurczakiem i pomidorami.

Składniki na ciasto:

1 szklanka mąki pełnoziarnistej

1 szklanka mąki pszennej poznańskiej

3/4 szklanki ciepłej wody

7 g suchych drożdży

1 łyżeczka cukru

1 szczypta soli

3 łyżki oliwy z oliwek

Składniki na wierzch:

sos pomidorowy np. z tego przepisu lub koncentrat pomidorowy

½ cebuli pokrojonej w piórka

7-8 zielonych szparagów umytych i pozbawionych twardych końcówek

1 mały pomidor

1 zgrillowana pierś z kurczaka

ok. 50 g potartego żółtego sera

świeżo mielony pieprz

oregano

Wykonanie:

Wszystkie suche składniki na ciasto umieszczamy w naczyniu, wlewamy oliwę i ciepłą wodę. Ciasto wyrabiamy rękę, a następnie odstawimy na ok. 30 minut do wyrośnięcia (powinno podwoić swoją objętość).

Piekarnik nastawiamy na 220 st. C. Wyrośnięte ciasto przekładamy na stolnice, lekko podsypujemy mąką i ponownie wyrabiamy. Formujemy prostokąt, a następnie przekładamy na papier do pieczenia na dużą blachę. Tak przygotowany spód do pizzy wstawiamy do piekarnika na ok. 7 min. w temperaturze 220 st. C. Podpieczone ciasto smarujemy sosem pomidorowym,  posypujemy pieprzem i oregano, następnie układam cebulę, szparagi, pokrojoną pierś z kurczaka i pomidora. Całość posypujemy serem  i wstawiamy do piekarnika na ok.10 minut!

Smacznego!