chleb
Kanapka z jajkiem w koszulce
Śniadanie idealne … chrupiąca kromka pełnoziarnistego pieczywa, zielona fasolka i jajko w koszulce. Pycha!
Składniki na 2 kanapki:
2 jajka, świeże od kur z wolnego wybiegu
2 kromki pełnoziarnistego pieczywa
2 garście fasolki szparagowej, mrożonej
1 łyżeczka octu
sól do smaku
Wykonanie:
Fasolkę rzucamy do wrzącej wody, gotujemy do czasu aż lekko zmięknie, ale nie pozwalamy, aby się rozgotowała, ma być al dente.
W garnku zagotowujemy 3 szklanki wody.
Pieczywo wrzucamy do tostera lub smarujemy odrobiną masła i podpiekamy na patelni na złoty kolor.
Jako rozbijemy do filiżanki. Jajko jest świeże, kiedy białko jest sprężyste i niewodniste (im starsze jajko tym bardziej wodniste białko).
W garnku z lekko bulgoczącą wodą robimy wir za pomocą łyżki. Delikatnie wlewamy jajko i gotujemy do czasu aż białko się zetnie (ok. 2,5 – 3 minuty). Za pomocą łyżki cedzakowej wyjmujemy jajko wprost na podpieczone tosty z fasolką.
Smacznego!
Pudding chlebowy
Macie za dużo chleba i nie wiecie, co z nim zrobić?! Polecam wypróbowanie przepisu na pudding chlebowy! Prosty i szybki sposób na przyrządzenie smacznego deseru!
Składniki:
12-14 kromek razowego pieczywa u mnie chleb z domowego wypieku, ale może być rownież inne pieczywo
50 g masła
200 ml dżemu agrestowego lub innego
3/4 szklanki cukru trzcinowego + 2 łyżki do posypania na wierzch
1 szklanka mleka
1 szklanka śmietany 18%
2 jajak
1/2 szklanki rodzynek
1 płaska łyżeczka cynamonu
1 płaska łyżeczk kardamonu
Wykonanie:
Naczynie żaroodporne o wymiarach 20×28 cm smarujamy masłem. Odstawiam.
Chleb kroimy na kromki grubości ok. 0,5 cm, a następnie przekrawamy wzdłuż przekątnej – otrzymamy trójkaty (w przypadku chleba o przekroju kwadaratu). Kromki chleba smarujemy masłem i dżeme agrestowym układamy w naczyniu obok siebie i posypujemy rodzynkami. W misce rozbełtujemy jajak z mlekiem, śmietaną i przyprawami. Mieszaniną zalewamy chleb a wierzch posypujemy cukrem i wstawamy na ok . 35 minut do piekarnika (temparatura 180 st. C). Pudding podajemy na cieplo.
Smacznego!
