Muffiny czekoladowe z pomarańczą

Składniki:

250 g mąki pszennej

150 g cukru

100 g  gorzkiej czekolady (70%)

3 łyżki kakao

50 g kandyzowanej skórki pomarańczowej

2 płaski łyżeczki proszku do pieczenia

½ łyżeczki sody oczyszczonej

250 ml mleka

100 ml oleju

1 jajko

Wykonanie:

Do naczynia przesiewamy mąkę dodajemy cukier, proszek, sodę, kakao i mieszamy. W drugim naczyniu roztrzepujemy jajko z mlekiem i olejem. Łączymy suche składniki z mokrymi mieszając niedbale, na koniec dodajemy pokruszoną czekoladę i skórkę pomarańczową. Muffiny pieczemy ok. 20 min. w temperaturze 180 st. C.

Smacznego!