Tahini

Tahini … domowa pasta sezamowa … robiona tylko z uprażonych ziaren sezamu … wspaniały dodatek do wszelkiego rodzaju dań zarówno słodkich jak i wytrawnych.  Banalnie proste przygotowanie!

pasta tahini (14) pasta tahini (20)

Składniki:

200 g łuskanego sezamu

Opcjonalnie:

1 łyżka oleju (nie dodawałam)

Wykonanie:

Sezam prażymy na suchej patelni do czasu aż się lekko zbrązowi (uważamy jednak, aby się nie przypalił, wówczas będzie gorzki!). Odstawiamy do całkowitego wystygnięcia.

Zimny już sezam przesypujemy do malaksera i mielimy na najwyższych miksera. Robimy, co kilka sekund przerwy. Miksujemy do czasu uzyskania płynnej pasty, w razie potrzeby dolewamy oleju. Pastę przechowujemy w lodówce, żeby nie zjełczała.

Smacznego!

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *

Reklama
Reklama
Archiwa
Lista Blogów Kulinarnych
Durszlak.pl
Mikser Kulinarny - przepisy kulinarne i wyszukiwarka przepisów
zBLOGowani.pl