olej lniany

Śledź w oleju lnianym

Smacznie, prosto i zdrowo! Śledzie w oleju lnianym z cebulą i świeżo mielonym pieprzem. Jedno z tych dań, które bardzo często gości w naszym domu aż dziw, że wcześniej nie publikowałam tego przepisu?! Olej lniany i śledzie to bogactwo drogocennych kwasów tłuszczowych omega-3. Polecam!

Składniki:

5-6 płatów śledziowych solonych, ewentualnie w śledzi w oleju (często też takich używam)

1 cebula

½ szklanki oleju lnianego

2-3 łyżki octu jabłkowego

świeżo mielony pieprz

Wykonanie:

Śledzie solone moczymy w zimnej wodzie ok 1 godzin, zmieniamy w tym czasie wodę. Próbujemy czy nie są jeszcze za słone.

Jeśli używamy śledzi w oleju osaczamy je z niego.

Cebulę szatkujemy w drobną kostkę. Śledzie kroimy na ok 1 cm kawałki. Do słoika warstwowo układamy cebulę i śledzie za każdym razem oprószając świeżo mielonym pieprzem, skrapiając octem i zalewając olejem.

Tak przygotowane śledzie odstawiamy na kilka godzin do lodówki.

Podajemy z ulubionym pieczywem.

Smacznego!


Granola

Na śniadanie …  zdrowa i pyszna granola, czyli mieszanina płatków owsianych, orzechów, ziaren np. słonecznika, sezamu i suszonych owoców, zapiekana do chrupkości, podawana z jogurtem naturalnym lub mlekiem.

granola (1) granola (7) granola (4)

Składniki:

2 szklanki płatków owsianych

½ szklanki połamanych orzechów włoskich

½ szklanki orzechów nerkowca

¾ szklanki rodzynek

½ szklanki suszonej żurawiny

½ szklanki ziaren słonecznika

1/3 szklanki pestek dyni

1/3 szklanki ziaren sezamu łuskanego

1 płaska łyżeczka soli morskiej

3-4 łyżki oleju lnianego

5-6 łyżek płynnego miodu lub golden syropu

Wykonanie:

Piekarnik nastawiamy na 150 st. C z termoobiegiem. Dużą blachę z wyposażenia piekarnika wykładamy papierem. Odstawiamy.

Wszystkie składniki wrzucamy do miski za wyjątkiem rodzynek i żurawiny. Mieszamy dokładnie, aby ziarna obtaczały się w oleju i miodzie lub golden syropie.  Mieszaninę przekładamy na blachę, rozkładając na całej jej powierzchni. Wstawiamy do piekarnika na ok. 10 minut po tym czasie mieszamy składniki za pomocą drewnianej szpatułki i znów pieczemy ok 5 minut i ponownie mieszamy, aby płatki, ziarna i orzechy ładnie się zarumieniły z każdej strony. Pieczemy kolejne 5 minut, wyłączamy piekarnik dodajemy rodzynki i żurawiną mieszamy i odstawiamy do wystygnięcia. Granolę przechowujemy w szczelnym pojemniku.

Smacznego!

 

Jogurtowe placuszki z czarną porzeczką i olejem lnianym

Pomysł na szybki obiad w upalne dni … puszyste placuszki z czarną porzeczką!

pan (10)pan (9)pan (23)

Składniki:

1 szklanka jogurtu naturalnego

ok. 1 ½ szklanki mleka

ok. 2 szklanek mąki

1/3 szklanki oleju lnianego

2 jajka

½ szklanki cukru

1 płaska łyżeczka proszku do pieczenia

1 płaska łyżeczka sody

3 garście czarnej porzeczki

Wykonanie:

Do wysokiego naczynia przesiewamy mąką, dodajemy proszę do pieczenia i sodę. Następnie dodajemy pozostałe składniki tj. jogurt naturalny, mleko, jajka, olej, cukier. Całość miksujemy na najwyższych obrotach miksera, do czasu uzyskanie gładkiego ciast. Konsystencja ciast powinna być zbliżona do konsystencji jogurtu, w razie potrzeby dolewamy odrobinę mleka lub dosypujemy mąki. Na koniec do ciast dodajemy porzeczki, całość mieszamy łyżką. Placki smażymy na rozgrzanej patelni z nieprzywieralnym dnem, podajemy posypane cukrem pudrem lub polane ulubionymi syropami.

Smacznego!

Reklama
Reklama
Archiwa
Lista Blogów Kulinarnych
Durszlak.pl
Mikser Kulinarny - przepisy kulinarne i wyszukiwarka przepisów
zBLOGowani.pl