natka pietruszki

Szakszuka z soczewicą

Szakszuka (shakshouka) … danie kuchni tunezyjskiej, arabskiej …  to po prostu jajka zapieczone w pomidorach bądź pomidorowym lekko pikantnym sosie, często w towarzystwie papryki … u mnie z dodatkiem zielonej soczewicy.  W sam raz na weekendowe śniadanie 🙂 
szakszuka-z-soczewica-25

Składnik:

2 większe pomidory lub pomidory z puszki, pokrojone (1 puszka)

5 łyżek ugotowanej soczewicy (dałam zieloną)

1 -2 ząbki czosnki

1 mała cebula

1 łyżka masła

1 łyżka oliwy extra vergine

2 jajka

natka pietruszki

szczypta lub więcej ostrej papryczki chili

sól

świeżo mielony pieprz

Wykonanie:

Na małej patelni podgrzewamy oliwę i masło. Wrzucamy poszatkowaną w drobną kosteczkę cebulkę i czosnek pokrojony w plasterki. Podsmażamy 1-2 minuty, dodajemy pomidory i ugotowaną wcześniej soczewicę. Doprawiamy solą, pieprzem i chili, smażymy kilka minut. Do pomidorów wbijamy jajka, solim je i przykrywamy pokrywką. Gotujemy 2-3 minuty do czasu aż białka się zetną. Szakszukę oprószamy świeżo mielonym pieprzem, posypujemy poszatkowaną natką pietruszki, skrapiamy oliwą i podajemy z ulubionym pieczywem.

Smacznego!

szakszuka-z-soczewica-28

Napar z natki pietruszki, nasion kopru i cytryny

Napar z natki pietruszki, nasion kopru włoskiego i cytryny … dobry na odkwaszenie organizmu, działa również detoksykacyjnie i ogrzewająco na nerki. Nasiona kopru włoskiego zwalczają pleśnie i grzyby, doskonale wpływają na układ trawienny naszego organizmu. Pietruszka i cytryna dostarczają bogactwo witaminy C. Natka pietruszki posiada ponadto właściwości odkwaszające, jest bogatym źródłem prowitaminy A, PP, K, kwasu foliowego, soli mineralnych, wapnia, magnezu, antyoksydantów oraz chlorofilu. Wspomaga procesy trawienia, wzmacnia odporność, oczyszcza organizm z toksyn. Zatem pijmy (w postaci naparów i smoothies)  i jedzmy pietruszkę!

napar-z-pietruszki-i-kopru-wloskiego-8napar-z-pietruszki-i-kopru-wloskiego-14

Składniki:

½ pęczka natki pietruszki

1 łyżka nasion kopru włoskiego

2-3 plasterki cytryny

½ litra wrzącej wody

Wykonanie:

Do dzbanka wrzucamy natkę pietruszki, nasiona kopru włoskiego oraz plasterki cytryny (obranej ze skórki lub dobrze wyszorowanej). Zalewamy wrzątkiem. Po ostygnięciu napar pijemy mały łykami.

Smacznego!

Źródło przepisu: „Leczenie dietą. Wygraj z Candidą” Marek Zaremba

Smoothie pietruszkowo-gruszkowe

Kolejna porcja zdrowia … pyszne smoothie na bazie pietruszki i gruszki, z dodatkiem selera naciowego i nasion chia.

smoothie-gruszkowo-pietruszkowe-2smoothie-gruszkowo-pietruszkowe-22

Składniki:

1 pęczek natki pietruszki

1 duża gruszka

1 jabłko

2 łodygi selera naciowego

2 cm imbiru

2 łyżki nasion chia (szałwia hiszpańska)

2 łyżki miodu z mniszka (lub zwykłego miodu)

2 szklanki wody mineralnej

Wykonanie:

Łodygi selera naciowego i natkę pietruszki myjemy. Seler i kroimy na 2 cm części. Gruszkę i jabłko obieramy ze skórki, pozbawiamy gniazd nasiennych, kroimy na mniejsze część. Imbir obieramy i kroimy na kawałki. Wszystkie składniki przekładamy do blendara, wsypujemy chia, wlewamy miód i trochę wody miksujemy do czasu uzyskania gładkiego musu, na koniec dolewamy resztę wody i jeszcze chwilę miksujemy.

Smacznego!

smoothie-gruszkowo-pietruszkowe-27smoothie-gruszkowo-pietruszkowe-18

Placki ziemniaczane z piekarnika

Placki ziemniaczane w lżejszym wydaniu … pieczone w piekarniku … chrupiące. Dobrze smakują na ciepło jak i na zimno, podawane w formie przekąsek z dodatkiem ulubionych sosów.

placki ziemniaczane z piekarnika (6)

Składniki:

6-7 większych ziemniaków

1 małe cebula

½ łyżeczki soli morskiej lub himalajskiej

1 jajko

50 g roztopionego masła

1 łyżka poszatkowanej natki pietruszki

Wykonanie:

Dwie blach z wyposażenia piekarnika wykładamy papierem do pieczenia. Odstawiamy. Piekarnik nastawiamy na 200 st. C.

Ziemniaki obieramy i ścieramy na tarce o średnich oczkach (nie na papkę tak jak w przypadku tradycyjnie pieczonych placków ziemniaczanych). Jeżeli zajdzie taka potrzeba odciskamy wodę z ziemniaków. Na tarce ścieramy również cebulę. Do ziemniaków i cebuli wbijamy jajko, dodajemy roztopione masło, natkę pietruszki i sól. Mieszamy.

Po łyżce ziemniaczanej masy przekładamy na wcześniej przygotowane blachy, rozsmarowujemy na dość cienkie placki. Wstawiamy do piekarniki i pieczemy ok .15- 20 minut ( czas pieczenie dobieramy do grubości placków, sprawdzamy w trakcie pieczenia).

Placki podajemy, jako dodatek do dan głównych, jako przekąska lub same z ulubionymi sosami.

Smacznego!

Ps. Tak jadła je moja Córka, z jogurtem naturalny i pietruszką:). Sama przygotowała kompozycję i przyszła do zdjęcie:)

placki ziemniaczane z piekarnika (8)

Smoothie pietruszka, ogórek, mięta, chia

Orzeźwiające smoothie z zielonego ogórka, natki pietruszki i mięty … wzbogacone nasionami chia. Pyszne i zdrowe!

smoothie pietruszka, ogórek, mięta (30)

Składniki:

3 ogórki gruntowe lub 1 szklarniowy

1 pęczek natki pietruszki

10-15 listków świeżej mięty

1 łyżka miodu, można dać więcej

4 łyżeczki nasion chia

2,5 szklanki wody

Wykonanie:

Natkę pietruszki myjemy pod bieżącą wodą, wrzucamy do kielicha blender. Ogórki myjemy i obieramy ze skórki, kroimy na mniejsze kawałki, przekładamy do blendera. Dodajemy  liście mięty, nasiona szałwii hiszpańskiej (chia) oraz miód, wlewamy odrobina wody i miksujemy składniki na gładki mus. Dolewamy pozostała wodę, jeszcze chwile miksujemy i gotowe. Podajemy schłodzone lub z kostkami lodu.

Smacznego!

Domowy makaron z pomidorkami koktajlowymi i natką pietruszki

Makaron domowej roboty … podawany z czosnkiem i natką pietruszki, podsmażonymi na oliwie …  z dodatkiem pomidorków koktajlowych … Prosto i pysznie! Bardzo polecam!
makaron z pomidorami i natką pietruszki (2)

Składniki:

300 g makaronu tagliatelle domowego z tego przepisu

200 g pomidorków koktajlowych

3 średnie ząbki czosnku

2 łyżko poszatkowanej natki pietruszki

3 łyżki oliwy z oliwek extra vergine

sól himalajska do smaku

Wykonanie:

Makaron gotujemy w osolonej wodzie.

Czosnek obieramy, rozduszamy i siekamy. Natkę pietruszki opłukujemy pod bieżąca wodą, szatkujemy. Pomidorki myjemy i kroimy na pół.

Na patelni rozgrzewamy oliwę, wrzucamy czosnek i natkę pieteruszki, smażymy ok. 2 minuty. Następnie dodajemy pomidorki koktajlowe i smażymy kilka sekund. Na patelnię wrzucamy ugotowany makaron. Solimy do smaku, mieszamy i podajemy.

Smacznego!

makaron z pomidorami i natką pietruszki (11)

Napój pietruszkowo-imbirowy

Szklanka zdrowie!  … orzeźwiający napój pietruszko –imbirowy… polecam do przygotowania na zbliżające się upały  🙂 .

Natka pietruszki to bogactwo witaminy i minerałów już jedna łyżka poszatkowanej natki pietruszki zaspokaja dzienne zapotrzebowanie naszego organizmu na witaminę C. Imbir także wspomaga nasz układ odpornościowy, dodatkowo reguluje trawienia i poprawia koncentracje.

napój z pietruszki (30) napój z pietruszki (14)

Składniki:

2 pęczki świeżej natki pietruszki

4 cm korzenia imbiru

2 łyżki miodu

1 litr wody mineralnej

Wykonanie:

Pietruszkę myjemy pod bieżąca wodą. Imbir obieramy i kroimy na pół. Pietruszkę i imbir wrzucamy do kielicha blendera, dolewamy 1/3 szklani wody i miksujemy na najwyższych obrotach. Gdy składniki się dobrze zmiksują dodajemy pozostałą wodę i miód, miksujemy. Koktajl przelewamy przez sito. Napój podajemy dobrze schłodzony.

Smacznego!

napój z pietruszki (65)

 

Reklama
Reklama
Archiwa
Lista Blogów Kulinarnych
Durszlak.pl
Mikser Kulinarny - przepisy kulinarne i wyszukiwarka przepisów
zBLOGowani.pl