maślanka

Koktajl śliwkowy z pyłkiem pszczelim

„Pyłek kwiatowy, to cudowne białko,

Po nim wspaniałe robi mi się ciałko,

Bo on zawiera te dla zdrowia cuda,

Które naturze zgromadzić się uda.”

  Jerzy Gala

Co to jest pyłek pszczeli?

Pszczoły zbierając pyłek z kwiatów mieszają go z odrobiną nektaru, śliny lub miodu i formują kuli, które przenoszą w specjalnych koszyczkach umieszczonych na tylnej parze nóg do ula. Służy ona, jako bieżący pokarm. Pyłek pszczeli jest także składowany przez pszczoły w komórkach, gdzie ulega fermentacji (konserwacji) zamieniając się w tzw. pierzgę, która stanowi pokarm dla pszczół w okresie jesienno- zimowym.

Jakie ma właściwości?

Pyłek pszczeli to bogate źródło wartości odżywczych. Zawiera węglowodany, białka, tłuszcze, witaminy A, B1, B2, B3, E, C, B6, PP, P, D, H, B12, kwas foliowy, inozytol, biotynę, kwas pantotenowy, kwercytynę), składniki mineralne, enzymy i kwasy organiczne.

Badania pyłku, zwłaszcza w ostatnich latach potwierdziły jego dobroczynny wpływ na nasz organizm. Te małe kuleczki mają właściwości odżywcze, detoksykacyjne, antydepresyjne, przeciwmiażdżycowe, antyalergiczne, antybiotyczne, regulujące trawienie, lecznicze schorzeń prostaty, wspomagające leczenie cukrzycy, poprawiające wzrok, przeciwzapalne i kosmetyczne.

Jak go używać?

Pyłek pszczeli najlepiej rozpuszczać w mleku, sokach, wodzie z miodem lub podawać z twarożkami, dżemami lub dosypywać do koktajli. Pyłek należy spożywać najlepiej 3 razy dziennie na ok. pół godziny przed jedzenie.

Dawki dzienne (źródło: Pasieka Rostkowskidzieci 3-5 lat 10 gram pyłku, dzieci 6-12 lat 15 gram pyłku, dzieci powyżej 12 lat i dorośli 20 gram pyłku, dorośli leczniczo 30-40 gram pyłku. Łyżeczka od herbaty zawiera około 5 gram pyłku.

Składniki na 2 porcje:

4 żółte śliwki, lenkrody

4 ciastka zbożowe

300 ml maślanki

3-4 łyżeczki pyłku pszczelego

Wykonanie:

Śliwki lenkrody pozbawiamy pestek, wrzucamy do kielicha blendera, dodajemy ciastka zbożowe, wlewamy maślankę i wsypujemy trochę pyłku pszczelego. Miksujemy i śniadanko gotowe 🙂

Smacznego!

Ciasto z rabarbarem i chrupiącą kruszonką

Sezon na rabarbar w pełni 🙂  … u mnie tym razem klasyczne ciasto z rabarbarem i chrupiącą kruszonką. Idealne do  popołudniowej filiżanki dobrej kawy lub aromatycznej herbaty.

Składniki:

4 łodygi rabarbaru

2 szklanki mąki pszennej

1 szklanka cukru

¼ szklanki oleju rzepakowego

1 szklanka maślanki

1 jajko

1 łyżeczka proszku do pieczenia

½ łyżeczki sody

½ łyżeczki soli

Składniki na kruszonkę:

2-3 łyżki ciast z powyższego przepisu

4 łyżki mąki pszennej

2 łyżki cukru

½ łyżeczki proszku do pieczenia

1 łyżka oleju rzepakowego

Wykonanie:

Piekarnik nastawiamy na 180 st. C . Formę o średnicy 24 cm wykładamy papierem do pieczenia, tylko spód, boki  smarujemy masłem lub olejem.

Rabarbar myjemy i kroimy na ok 1-2 cm kawałki.

W mniejszym naczyniu mieszamy mąkę z proszkiem do pieczenia, sodą i solą.

W misie mikser ucieramy olej z cukrem i jajkiem. Dodajemy mąkę wymieszaną z proszkiem i sodą na zmianę z maślanką. Nie miksujemy zbyt długo, tylko do połączenia składników.

Ciasto przekładamy do formy, w misce zostawiamy ok. 3 łyżki ciasta do przygotowania kruszonki. Na wierzch rozkładamy rabarbar.

Do naczynia z resztką ciasta dodajemy wszystkie składniki na kruszonkę. Ciasto rozcieramy palcami formując kruszonki. Kruszonką posypujemy ciasto z rabarbarem i wstawiamy do piekarnika na ok. 45 minut.  Podajemy posypane cukrem pudrem.

Smacznego!

Źródło przepisu : Kuchnia Agaty, z małymi modyfikacjami

Koktajl czerwona porzeczka-malina

Pyszna szklanka zdrowia w pięknym kolorze … koktajl na bazie maślanki z dodatkiem malin i czerwonej porzeczki.
koktajl-porzeczkowo-malinowy-13

Składniki:

2 garście czerwonej porzeczki, świeżej lub mrożonej (użyłam mrożonych)

1 garść malin, świeżych lub mrożonych (użyłam mrożonych)

2 szklanki maślanki

1-2 łyżeczki miodu, opcjonalnie

Wykonanie:

Owoce myjemy lub lekko rozmrażamy, jeśli używamy mrożonych. Przekładamy do kielich blendera, wlewamy maślankę oraz dodajemy miód, jeśli używamy. Miksujemy, przelewamy do szklanek i podajemy.

Smacznego!

 

Koktajl jagodowo -owsiany

Na śniadanie … lub jako deser …  koktajl jagodowy z płatkami owsianymi i nasionami szałwii hiszpańskiej. Pysznie i zdrowo!

koktajl jagodowo-owsiany (10)

Składniki:

1 szklanka jagód lub borówek (użyłam jagód)

¾ szklanki maślanki

3 łyżki płatków owsianych

2 łyżki nasion chia (szałwii hiszpańskiej)

Dodatkowo:

borówki lub jagody do dekoracji

liski świeżej mięty

Wykonanie:

Jagody myjemy, przekładamy do kielicha blendera. Wsypujemy płatki owsiane, nasion chia i wlewamy maślankę. Całość miksujemy na gładką masę. Koktajl podajemy udekorowany owocami i miętą.

Smacznego!
koktajl jagodowo-owsiany (41)
koktajl jagodowo-owsiany (27)

Źródło: „Dbam o siebie” z modyfikacjami

Reklama
Reklama
Archiwa
Lista Blogów Kulinarnych
Durszlak.pl
Mikser Kulinarny - przepisy kulinarne i wyszukiwarka przepisów
zBLOGowani.pl