koperek

Placki z cukinii

Cukiniowe placuszki smażone na oleju, doskonałe z odrobiną jogurtowo-koperkowego sosu … same lub jako dodatek do dania mięsnego. Polecam!

spro12 (38)spro12 (37)

Składniki:

3 małe cukinie

2 jajka

2 łyżki mąki

1 łyżka mąki ziemniaczanej

1 łyżka posiekanego koperku

1/2 łyżeczki słodkiej papryki

sól, pieprz do smaku

Dodatkowo:

olej do smażenia

Składniki na sos jogurtowy:

200 g jogurtu typu greckiego

1 łyżka posiekanego koperku

sól morska, pieprz do smaku

Wykonanie:

Cukinie myjemy pod bieżącą wodą, odcinamy końcówki i ścieramy na tarce o grubych oczkach. Cukinie odsączmy z soków i  przekładamy do większej miski. W małej miseczce  rozbełtujemy jajka z mąkami na gładka masę, wlewamy do cukinii. Wszystkie składniki dokładnie mieszamy, dodajemy koperek i doprawiamy solą, pieprzem i papryką. Mieszamy. Na rozgrzany olej wykładamy po 2 łyżki cukiniowej masy, formujemy zgrabnego placka i smażymy na średnie mocy palnika obu stron na złoty kolor. Placki przekładamy na papierowy ręcznik aby odsączyły się z oleju. Podajemy z sosem jogurtowym lub jako dodatek do dania mięsnego.

Sos jogurtowy:

Do miseczki przekładamy jogurt dodajemy posiekany koperek sól i pieprz. Mieszamy.

Smacznego!

 

Sałatka Colesław z kukurydzą

Tradycyjna sałatka Colesław z białej kapusty, u mnie w wersji z kukurydzą. Sałatka idealnie sprawdza się jako dodatek do dań mięsnych. Polecam, jest pyszna!

IMGP7800

Składniki:

½ główki białej kapusty

½ puszki kukurydzy (w wersji oryginalnej „Colesława” występuje potarta marchew)

½  małej cebuli

1 łyżeczka posiekanego koperku

2 płaskie łyżki cukru pudru

½  łyżeczki soli

½  szklanki majonezu

½ szklanki jogurtu naturalnego

1 łyżka białego octu winnego

1 łyżka soku z cytryny

Wykonanie:

Kapustę drobno szatkujemy i oprószamy solą. Przekładamy do większej miski, dodajemy kukurydzę. Cebulę kroimy w drobną kostkę, koperek siekamy. Do małej miski wlewamy jogurt, dodajemy majonez, ocet, sok z cytryny, cukier puder, cebulę, pieprz oraz koperek. Wszystkie składniki dokładnie łączymy i zalewamy kapustę z kukurydzą. Mieszamy i odstawiamy na 1-2 godziny do lodówki.

Smacznego!

Reklama
Reklama
Archiwa
Lista Blogów Kulinarnych
Durszlak.pl
Mikser Kulinarny - przepisy kulinarne i wyszukiwarka przepisów
zBLOGowani.pl