jagody

Fit sernik z kaszy jaglanej

Dziś mam dla Was przepis na pyszny fit  sernik na zimno z kaszy jaglanej … z dodatkiem borówek i jagód … bez dodatku cukru! Na blogu jest już kilka przepisów na podobne zdrowe desery z kaszy jaglanej czy kuskusu. Wszystkie proste w wykonaniu, smaczne i bardzo apetyczne 🙂 .

Składnik na spód, forma o średnicy 24 cm:

200 g ciastek pełnoziarnistych

2-3 łyżki  oleju kokosowego

Składniki:

1 szklanka kaszy jaglanej

2 duże jogurty naturalne, najlepiej typu greckiego ( razem ok. 800 g)

3-4 łyżki płynnego miodu lub miodu z mniszka lekarskiego

100 ml mleka krowiego lub roślinnego

6 łyżeczek żelatyn

1/3 szklanki wody

200 g borówek amerykańskich

1 szklanka jagód

Dodatkowo:

Garść borówek amerykańskich do przybrania deseru

Wykonanie:

Tortownicę o średnicy 24 cm wykładamy papierem do pieczenia, tylko spód. Ciastka razem z rozkruszamy i przekładamy do malaksera razem z olejem kokosowym. Miksujemy (wafelki można również rozkruszyć, przełożyć do woreczka foliowego i utłuc tłuczkiem). Ciasteczkową masę rozkładamy na dnie tortownicy, wylepiając palcami spód. Odstawiamy do lodówki.

Kaszę jaglaną kilkakrotnie płuczemy, wsypujemy do rondla zalewamy 2 szklankami wody ( 2: 1, 2 części wody, 1 część  kaszy) i gotujemy do miękkości.  

Żelatynę zalewamy zimną wodą, odstawiamy.

Do większej miski przekładamy jedne jogurt naturalny oraz ugotowaną i przestudzoną kaszę, całość blendujemy na gładką masę (kasza jest dość sucha, dlatego lepiej zblendować ją z jogurtem). Do zmiksowanej masy dodajemy pozostały jogurt, miód, borówki i jagody. Miksujemy do połączenie składników. Odstawiamy.

W małym rondlu zagotowujemy mleko, zestawiamy je z palnika i dodajemy żelatynę mieszając energicznie do połączenia składników. Dodajemy 2-3 łyżki jaglanej masy, mieszamy i wlewamy do miski z masą jogurtowo-jaglaną miksując całość do połączenia składników. Gotową masę przelewamy na spód z wafelków, wrzucamy garść całych borówek delikatnie mieszamy i wstawiamy na 3-4 godziny do lodówki.

Smacznego!

Flaugnarde z jagodami i patkami migdałowymi

Flaugnarde to francuski przysmak … dobrze sprawdza się na śniadanie jak i na deser … bardzo prosty w przygotowaniu … ciasto naleśnikowe zapiekane z owocami … podawane na ciepło lub na zimno … posypane cukrem pudrem.

Składniki na 6 porcji:

3 jajka

3/4 szklanki mąki pszennej

300 ml mleka

masło do wysmarowania formy

2 łyżki cukru

1 łyżeczka esencji waniliowej

200 ml jagód (dałam ze słoika)

Dodatkowo:

cukier puder do posypania

Wykonanie:

Piekarnik nastawiamy na 180 st. C, piekę z termoobiegiem.

Kokilki żaroodporne smarujemy masłem, odstawiamy.

Do wysokiego naczynia wbijamy jajka, wlewamy mleko i wsypujemy mąkę oraz cukier i esencje waniliową. Wszystkie składniki miksujemy do czasu aż, ciasto stanie się gładkie. Będzie dość rzadkie, takie ma być. Ciasto przelewamy do wcześniej przygotowanego miseczek do połowy ich wysokości.

Na wierzch wrzucamy jagody, jeśli dajemy ze słoika wówczas odcedzamy sok.

Flaugnarde pieczemy w rozgrzanym piekarniku ok. 25- 27 minut. Ciasto podczas pieczenia ładnie wyrasta, ale po wyjęciu z piekarnika szybko opada, mimo to jest smaczne . Flaugnarde podajemy na ciepło lub na zimno, posypane cukrem pudrem.

Smacznego!

Flaugnarde zaraz po wyjęciu z piekarnika ⇓

Czekoladowy pudding chia z jagodami

Czekoladowy, zdrowy i w dodatku pyszny! … pudding z chia, czyli … nasionka szałwii hiszpańskiej zalane mieszaniną soku z pomarańczy, mleka i kakao … podane z jagodami leśnymi  (takimi ze słoika z domowej spiżarni )… cudo!

pudding-z-chia-z-jagodami-14-2
Składniki na 3 porcje:

5 łyżek nasion chia ( szałwii hiszpańskiej)

3/4 szklanki soku z świeżo wyciągniętych pomarańczy, ewentualnie soku z kartonu dobrej jakości

3/4 szklanki mleka krowiego lub kokosowego

2 łyżki ciemnego kakao

1-2 łyżeczki miodu, można pominąć

Dodatkowo:

1 słoiczek zaprawionych jagód, ( jeśli macie takie zapasy) lub świeżych jagód posłodzonych odrobiną miodu i lekko podgrzanych, do czasu aż puszczą sok.

Wykonanie:

Wszystkie składniki na pudding umieszczamy w większej misce. Dokładnie mieszamy za pomocą trzepaczki (rózgi kuchennej). Naczynie z puddingiem przykrywają folią spożywczą i wstawiamy na kilka godzin do lodówki, najlepiej na całą noc.

Przed podaniem pudding przekładamy do szklanek, na wierzch wykładamy jagody i podajemy.

Smacznego!
pudding-z-chia-z-jagodami-22pudding-z-chia-z-jagodami-48

 

 

Koktajl jagodowo -owsiany

Na śniadanie … lub jako deser …  koktajl jagodowy z płatkami owsianymi i nasionami szałwii hiszpańskiej. Pysznie i zdrowo!

koktajl jagodowo-owsiany (10)

Składniki:

1 szklanka jagód lub borówek (użyłam jagód)

¾ szklanki maślanki

3 łyżki płatków owsianych

2 łyżki nasion chia (szałwii hiszpańskiej)

Dodatkowo:

borówki lub jagody do dekoracji

liski świeżej mięty

Wykonanie:

Jagody myjemy, przekładamy do kielicha blendera. Wsypujemy płatki owsiane, nasion chia i wlewamy maślankę. Całość miksujemy na gładką masę. Koktajl podajemy udekorowany owocami i miętą.

Smacznego!
koktajl jagodowo-owsiany (41)
koktajl jagodowo-owsiany (27)

Źródło: „Dbam o siebie” z modyfikacjami

Lody jagodowe (bez jajek i mieszania)

Uwodzące pięknym kolorem, ale i smakiem lody jagodowe domowej roboty. Proste i szybkie przygotowanie. Polecam :).

lody jagodowe (3)

Składniki:

500 ml śmietany kremówki 36%

530 g mleka zagęszczonego, słodzonego 8%

300 g jagód, świeżych lub mrożonych

Wykonanie:

Jagody myjemy i blendujemy. Odstawiamy.

W dużej misce ubijamy na sztywno dobrze schłodzoną śmietanę. Gdy śmietana się ubije dolewamy małą strużkę mleko zagęszczone. Do śmietanowej masy dodajemy owoce, miksujemy i przelewamy do pojemnika. Wstawiamy na kilka godzin do zamrażalnika.

Smacznego!

lody jagodowe (10)

Lody jagodowo-jogurtowe

Zdrowe lody jogurtowo- jagodowe … każde dziecko na pewno chętnie je zje 😉

le (13) le (15)

Składniki:

400 g jogurtu naturalnego, gęstego

100 ml śmietany kremówki 30 -36%

1 szklanka jagód

2 łyżki cukru brzozowego (ksylitolu)

Wykonanie:

Do wysokiego naczynia wlewamy schłodzony jogurt i śmietanę, dodajemy jagody i cukier. Wszystkie składniki blendujemy na najwyższych obrotach. Masę przelewamy do foremek i wstawiamy na minimum 4 godziny do zamrażalnika.

Smacznego!

Deser jogurtowo-jagodowy a’la sernik na zimno

Sezon na jagody trwa! Polecam lekki deser jogurtowo-jagodowy a’la sernik na zimno.

IMGP0004 - Kopia-2 IMGP0006 - Kopia IMGP0007 - Kopia-2

Składniki na spód:

200 g wafelków waniliowych lub śmietankowych

Składniki masę jogurtową:

800 g jogurtu naturalnego, najlepiej typu greckiego

150 ml śmietany kremówki 36 %

¾ szklanki cukru

7 łyżeczek żelatyny + 3 łyżki ziemnej wody

2 małe słoiczki (150 ml każdy) jagód zaprawionych z zeszłego sezonu  lub 2 szklanki świeżych jagód

Składniki na jagodowa galaretkę:

1 szklanka soku z jagód

2 łyżeczki żelatyny + 1 łyżka zimnej wody

Wykonanie:

Tortownicę o średnicy 24 cm wykładamy papierem do pieczenia, tylko spód. Wafelki rozkruszamy i przekładamy do malaksera, miksujemy (wafelki można równie również rozkruszyć i utłuc tłuczkiem). Wafelkową masę rozkładamy na dnie tortownicy, wylepiając palcami spód. Jagody odcedzamy z soku. Jogurty naturalne przekłady do miski, dodajemy cukier puder i odsączone jagody, a nastepnie miksujemy aby składniki się połączyły. Odstawiamy.

Żelatynę zalewamy zimną wodą i odstawiamy. W tym czasie w małym rondlu zagotowujemy śmietanę, zestawiamy ją z palnika i dodajemy żelatynę mieszając energicznie do czasu połączenia składników. Następnie do miski z masą jogurtowo-jagodową wlewamy mieszaninę żelatyny i śmietany miksując całość do połączenia składników. Gotową masę przelewamy na spód z wafelków i wstawiamy na 1-2 godziny do lodówki.

Żelatynę przeznaczoną na jagodową galaretkę zalewamy zimną wodą i odstawiamy. W tym czasie w małym rondlu zagotowujemy sok z jagód, zestawiamy z palnika i dodajemy żelatynę. Mieszamy i odstawiamy do przestygnięcia. Tężejącą już galaretkę przelewamy na jogurtową masę i ponownie wstawiamy do lodówki.

Smacznego!

Drożdżowe bułeczki z jagodami

Słodkie, puszyste bułeczki z dżeme jagodowym. Upieczone na dużej blaszce, przytulone jedna do drugiej. Idealnie do kawy lub herbaty w zimowe popołudnie.

IMGP6008 IMGP6007

IMGP6065

Składniki:

650 g mąki pszennej tortowej

125 g margaryny

100 g cukru

50 g świeżych drożdży

2 szklanki mleka

2 jajka

szczypta soli

Dodatkowo:

2 szklanki dżemu jagodowego lub jagód rozduszonych z ½ szklanki cukru pudru

¾ szklanki cukru pudru

2-3 łyżki gorącej wody

Wykonanie:

Do małej miseczki rozkruszamy drożdże, wsypujemy 1 łyżeczkę cukru i trochę mąki, zalewamy ciepłym mlekiem (ok. ½ szklanki). Składniki mieszamy i odstawiamy do wyrośnięcia.

Mąkę ze szczyptą soli przesiewamy do większego naczynia, dodajemy jajka. W garnku podgrzewamy mleko z margaryną i cukrem. Łączymy wszystkie składniki wyrabiając ciasto za pomocą drewnianej łyżki. Ciasto odstawiamy do wyrośnięcia na ok. 2 godziny (powinno podwoić swoją objętość). Wyrośnięte ciasto wykładamy na stolnicę i dzielimy na 4 części. Pierwszą część rozwałkowujemy na prostokąt o wymiarach blach tj. 25×35 cm. W razie potrzeby podsypujemy mąką. Przekładamy na spód formy wyłożonej papierem do pieczenia. Drugą część ciasta wyrabiamy podsypując lekko mąką, rozwałkowujemy na duży prostokąt. Ciasto smarujemy dżemem i delikatnie zawijamy wzdłuż dłuższego boku. Zawijańca tniemy na 8 równych części i układamy na blaszce w małych odstępach (bułeczki, gdy trochę podrosną powinny się ze sobą stykać). Podobnie postępujemy z pozostałymi częściami ciasta tak, aby zapełnić całą blachę Drożdżowe bułeczki odstawiamy na ok. 30 minut, aby lekko się napuszyły, a następnie pieczemy ok. 40 min. w temperaturze 180oC.

Upieczone bułeczki polewamy lukrem (cukier puder + odrobiną gorącej wody).

Smacznego!

Sernik na zimno z jagodami

Szybki deser na gorące letnie popołudnie… IMGP9474

IMGP9449

Składniki:

2 opakowania serka homogenizowanego (800g)

1 szkl. jagód

5 łyżeczek żelatyny

0,5 szkl. wody

1 paczka herbatników czekoladowych  (130 g)

100 g masła

Wykonanie:

Herbatniki kruszymy i wyrabiamy z masłem. Tak przygotowany spód do sernika rozkładamy na tortownicy wyłożonej papierem do pieczenia (średnicy 23 cm) i odstawimy do lodówki.

Żelatynę rozrabiamy w gorącej wodzie, odstawiamy na chwilę do przestygnięcia.

W naczyniu dokładnie łączymy serki z jagodami oraz żelatyną. Masę serową wylewamy  na spód z herbatników i wstawimy do lodówki na 2- 3 godziny.

Deser na gorące dni gotowy!

Smacznego!

Reklama
Reklama
Archiwa
Lista Blogów Kulinarnych
Durszlak.pl
Mikser Kulinarny - przepisy kulinarne i wyszukiwarka przepisów
zBLOGowani.pl