imbir

Herbata rozgrzewająca z imbirem i pomarańczą

Na zimowe dni …  rozgrzewająca herbata … pachnąca pomarańczą … z dodatkiem kory cynamonu i kawałka imbiru  … posłodzona miodem …

herbata rozgrzewająca (29)kopia-4

Składniki:

1 torebka czarnej herbaty

3-4 plastry pomarańczy

kawałek kory cynamonu

2-3 plasterki imbiru

1 łyżeczka miodu

Wykonanie:

Do dużej szklanki lub kubka wkładamy torebkę z herbatą oraz korę cynamonu. Zalewamy wrzątkiem. Gdy herbata się zaparzy wyciągamy torebkę. Dodajemy plastry pomarańczy (pomarańczę przed krojeniem dokładnie myjemy), miód oraz kawałki obranego imbiru. Mieszamy i pijemy.

Smacznego!

Smoothie z selera naciowego i awokado

Pyszne, zdrowe smoothie na drugie śniadanie … z selerem naciowym, awokado, bananem i kawałkiem świeżego imbiru!

smoothie z selerem (19)

Składniki:

3 łodygi selera naciowego

½ awokado

½  banana

1 cm imbiru

2 szklanki soku z jabłek

Wykonanie:

Łodygi selera naciowego myjemy, obieramy z włókien i kroimy na mniejsze części. Awokado przekrawamy na pół, wyciągamy pestkę i za pomocą łyżeczki wydrążamy miąższ. Banana obieramy ze skórki, imbir obieramy i kroimy na kawałki. Wszystkie składniki przekładamy do blendara wlewamy sok z jabłek i miksujemy do czasu uzyskania gładkiego smoothie.

Smacznego!

Smoothie szpinakowe

Na drugie śniadanie … zielone smoothie …  szpinak, awokado, banan i imbir.

smoothie ze szpinaku (5) - Kopia

Składniki:

150 g świeżych liści szpinaku

1 banan

½ awokado

ok. 2 cm imbiru

250 ml soku jabłkowego

250 ml wody mineralnej

Wykonanie:

Szpinak myjemy pod bieżącą wodą, przekładamy do malaksera. Awokado przekrawamy na pół, pozbawiamy pestki. Miąższ z połówki awokado wybieramy łyżką i przekładamy do malaksera. Dodajemy obrany imbir oraz banana. Całość zalewamy sokiem jabłkowym i wodą, a następnie miksujemy do czasu uzyskania gładkiego smoothie.

Smacznego!

Smoothie imbirowo-cytrynowe z jarmużem i bananem

Orzeźwiające, wyraźnie imbirowe smoothie z dodatkiem cytryn, banana oraz jarmużu, który to właśnie nadaje smoothie pięknego, wiosennego koloru.

smoothie imbirowo-cytynowe (8) smoothie imbirowo-cytynowe (17) smoothie imbirowo-cytynowe (13)smoothie imbirowo-cytynowe (9)

Składniki:

ok. 5 cm imbiru (można dać więcej)

sok z 2 cytryny (można dać więcej)

garść pokrojonych liści jarmużu

1 banan

1 ½ szklanki soku z jabłek

Wykonanie:

Imbir obieramy i kroimy na mniejsze części. Liście jarmużu myjemy pod bieżącą wodą, wrzucamy do blendera. Dodajemy banana i imbir. Całość zalewamy sokiem z jabłek i cytryn miksujemy do czasu uzyskania gładkiego smoothie.

Smacznego!

Smoothie zielona „bomba” witaminowa

Zielone smoothie z jarmużu, szpinaku, pietruszki i awokado z dodatkiem banana i odrobiny imbiru. Prawdziwa „bomba” witaminowa! Polecam!

smoothie z jarmużu (1) smoothie z jarmużu (13) smoothie z jarmużu (10)

Składniki:

1 garść pokrojonych liści jarmużu

1 garść świeżego szpinaku

½ pęczka pietruszki

1 łyżka miąższu awokado

1 banan

1 cm obranego imbiru

1 ½ szklanki soku jabłkowego

Wykonanie:

Liście jarmużu, szpinaku i pietruszki myjemy pod bieżącą wodą, wrzucamy do blendera. Dodajemy awokado, banana i imbir. Całość zalewamy sokiem z jabłek i miksujemy do czasu uzyskania gładkiego smoothie.

Smacznego!

Smoothie z awokado, ananasa i banana

Smoothie na bazie awokado, banana i słodkiego ananasa z delikatną imbirową nutą. Zdrowo i smacznie!

smoothie z awokado (23)smoothie z awokado (6)

Składniki:

½ awokado

1 banan

1 /3 ananasa, najlepiej świeżego

ok. 2 cm imbiru

1 ½ szklanki soku jabłkowego

Wykonanie:

Miąższ awokado wybieramy łyżką i przekładamy do blendera, dodajemy banana oraz obranego i pokrojonego w kostkę ananasa. Imbir obieramy ze skórki, kroimy na mniejsze kawałki, wrzucamy do blendera. Całość zalewamy sokiem z jabłek i miksujemy do czasu uzyskania gładkiego smoothie.

Smacznego!

Przyprawa korzenna

Aromatyczna przyprawa korzenna do piernika. Szybki i prosty sposób na wykonanie. Polecam przygotowanie sporego zapasu do światecznych wypieków! Niebawem na blogu pojawi się sporo ciekawaych przepisów z wykorzystaniem tego cudownego „proszku”. Zapraszam!

przyprawa do piernika (34) przyprawa do piernika (25)

Składniki:

5 łyżeczek cynamonu mielonego lub  4-5 kawałków kory cynamonu (tj. ok. 35g)

12 goździków

1 łyżeczka mielonego kardamonu

1 ½ łyżeczki mielonego imbiru

5 ziaren ziela angielskiego

2 anyże gwieździste

1 łyżeczka ziaren kolendry

½ owocu gałki muszkatołowej

szczypta pieprzu cayanne

Wykonanie:

Wszystkie składniki umieszczamy w moździerzu i ucieramy do czasu uzyskania miałkiego proszku. Składniki można również zmielić w młynku do kawy. W obu przypadkach utarte przyprawy przesiewamy przez sito w celu pozbycia się ewentualnych, niestartych kawałków.

Przyprawę przesypujemy do szczelnego pojemnika lub słoiczka i przechowujemy w suchym miejscu.

Smacznego!

 

Dyniowa krajanka

Jesienna krajanka  dyniowa, w smaku przypominająca nieco piernik, ale miękka i bardziej puszysta. Pachnąca cynamonem i pomarańczą, w smaku delikatnie wyczuwalna ostrość kardamonu i imbiru. Polecam koniecznie z lukrową polewą z dodatkiem skórki pomarańczowej.

dyniowa krajanka (19) dyniowa krajanka (26) dyniowa krajanka (11)

Składniki:

700 g mąki pszennej

450 ml golden syropu ( można zastąpić płynnym miodem)

1 ½ szklanki puree z dyni, przepis znajdziecie tutaj

100 g masła

1 łyżka cynamonu

1 łyżeczka kardamonu

1 łyżeczka imbiru

2 płaskie łyżeczki sody oczyszczonej

100 g orzechów (migdały lub orzechy włoskie)

70 g kandyzowanej skórki pomarańczowej

Lukier:

2 szklanki cukru pudru

4 -5 łyżek gorącej wody

30 g skórki pomarańczowej

Wykonanie:

W rondlu podgrzewamy golden syrop z masłem, do czasu, aż masło się rozpuści, odstawiamy do przestygnięcia. Mąkę przesiewamy do miski, dodajemy cynamon, kardamon, imbir oraz sodę. Mieszamy. Orzechy siekamy na małe kawałki. Do miski z mąką dodajemy orzechy, kandyzowaną skórkę z pomarańczy oraz wlewamy miód z cukrem i mus z dyni. Całość miksujemy (końcówkami do wyrabiania ciasta) na jednolitą masę (ciasto będzie gęste i klejące). Dużą blachę, o wymiarach 35×35 cm smarujemy masłem i wykładamy papierem do pieczenia. Masę rozkładamy na grubość ok. 1,5 cm pomagając sobie rękoma oprószonymi mąką. Pieczemy w temperaturze 180 st. C przez ok.35 min. Jeszcze ciepłe ciasto lukrujemy i kroimy w kostkę. Ciastka przechowujemy w szczelnie zamkniętym pojemniku.

Lukrowa polewa

Do cukru pudru wlewamy wodę i energicznie mieszamy do uzyskania gładkiej jednolitej masy. Dodajemy skórkę pomarańczową i ponownie mieszamy. Lukier powinien być dość gęsty, w razie potrzeby dosypujemy cukru pudru lub dolewamy odrobinę wody.

Smacznego!

Kabaczek z nutą imbiru, chrupiącym kalafiorem i orzechami

IMGP3784

Składniki:

½  kabaczka

200 g polędwiczki wieprzowej

½ czerwonej papryki

1 marchewka

½ cebuli

kawałek świeżego imbiru

2 ząbki czosnku

sól, pieprz do smaku

4 łyżki oleju rzepakowego

¾ szkl. bulionu lub wody

Dodatkowo:

garść orzechów włoskich

garść różyczek kalafiora

Wykonanie:

Na głębokiej patelni lub w garnku rozgrzewamy olej. Wrzucamy poszatkowaną cebulę, mięso pokrojone w cienkie paski, obrany i drobno pokrojony imbir. Całość doprawimy solą i pieprzem. Smażymy na złoty kolor. Następnie dorzucamy paprykę pokrojoną w kostkę oraz talarki marchewki. Smażymy całość kilka minut, po tym czasie dodajemy pokrojonego w większą kostkę kabaczka. Ponownie smażymy, następnie całość podlewamy bulionem lub wodą. Dusimy pod przykryciem do miękkości tj. ok 15 min.

Orzechy i różyczki kalafiora prażymy na suchej patelni z jedna gwiazdka anyżu.

Danie podajemy z grillowaną bułką, posypujemy uprażonym kalafiorem i orzechami.

Smacznego!

Chrupiące płotki w pikantnej imbirowej marynacie

Dostawa świeżych ryb złowionych osobiście przez mojego Teścia, zapalonego wędkarza, z malowniczo położonego Zalewu Koronowskiego, w samym  sercu Borów Tucholskich. Tym razem płotki, chociaż często zdarzają się dorodne szczupaki 🙂 IMGP3209 (2)

IMGP3207 (2)

 IMGP3219

Składniki:

1 kg świeżych płotek

kilka łyżek mąki pszennej

olej do smażenia

Marynata:

sok z jednej cytryny

ok. 4 cm imbiru

1 papryczka chili

2 płaskie łyżeczki soli

Wykonanie:

Ryby dokładnie skrobiemy i myjemy. Imbir obieramy i kroimy na drobną kostkę, chili siekamy. Do moździerza wyciskamy sok z cytryny dodajemy sól, imbir i chili, składniki ucieramy. Marynatą dokładnie nacieramy ryby i wstawiamy na kilka godzin do lodówki. Płotki obtaczamy w mące, smażymy na złoty kolor na rozgrzanym oleju.

Smacznego!

Reklama
Reklama
Archiwa
Lista Blogów Kulinarnych
Durszlak.pl
Mikser Kulinarny - przepisy kulinarne i wyszukiwarka przepisów
zBLOGowani.pl