czerwona fasola

Pasta z czerwonej fasoli i suszonych pomidrów

Śniadaniowe smarowidło … pasta z czerwonej fasoli i suszonych pomidorów z dodatkiem pestek dyni.

pasta z fasoli (29) pasta z fasoli (20) pasta z fasoli (1)

Składniki:

1 szklanka ugotowanej fasoli

5 suszonych pomidorów z oleju

1 łyżka pestek dyni

sól morska, pieprz do smaku

szczypta pieprzu cayenne

szczypta suszonego rozmarynu

2 łyżki oliwy z oliwek extra vergine

Wykonanie:

Do wysokiego naczynie przekładamy ugotowaną fasolę, dodajemy suszone pomidory, pestki dyni, przyprawy oraz oliwę. Wszystkie składniki blendujemy na gładką masę. Pastę podajemy z chrupiącym pieczywem z dodatkiem rzeżuchy lub ulubionych kiełków.

Smacznego!

 

Sałatka z jarmużem, jajkiem i czerwoną fasolą

Szybka sałatka na drugie śniadanie …  jarmuż, jajka, czerwona fasola i musztardowo –miodowy winegret.

sałatka z jarmużem, jajkiem, fasolą (20) sałatka z jarmużem, jajkiem, fasolą (10)

Składniki:

garść pokrojonych liści jarmużu

2 jajka ugotowane na miękko

4-5 łyżek czerwonej fasoli ugotowanej lub z puszki

Składniki na winegret:

1 łyżeczka musztardy

1 łyżeczka miodu

3-4 łyżki oliwy z oliwek extra vergine

1łyżeczka soku z cytryny

szczypta pieprzu ziołowego

Wykonanie:

Jajka gotujemy na miękko. Liść jarmużu myjemy pod bieżącą wodą, wykrawamy twardą część i kroimy na kawałki. Układamy na talerzu.

Wszystkie składniki na sos przekładamy do miseczki i dokładnie mieszamy, do czasu uzyskania jednolitej konsystencji. Odstawiamy.

Ugotowane jajka obieramy ze skorupek, przekrawamy na pół i układamy na liściach jarmużu.  Do sałaty oddajemy czerwoną fasolę. Całość polewamy winegretem.

Smacznego!

 

Sałatka z jajkiem mollet, awokado i czerwoną fasolą

Jajko mollet (ugotowane na półtwardo) idealnie pasujące do sałaty rzymskiej wraz z awokado i czerwoną fasolą, odrobiną cheddara i miodowo – musztardowym winegretem tworzą sałatkę godną polecania  :-).

sałatka z jajkiem, awokado i fasolą (13) sałatka z jajkiem, awokado i fasolą (23)

Składniki na dwie porcje:

2 małe główki sałaty rzymskiej

2 jajka mollet (czyli ugotowane na półtwardo)

1 awokado

4 łyżki fasoli czerwonej z puszki

kilka wiórków sera (cheddar)

Winegret musztardowo -miodowy:

1 łyżeczka musztardy (sarepska)

4 łyżki oliwy z oliwek

1 łyżka miodu

1 łyżeczka soku z cytryny

sól, pieprz do smaku

Wykonanie:

W małym naczyniu przygotowujemy winegret łącząc oliwę z musztardą, miodem, cytryną i przyprawami. Mieszamy i odstawiamy.

Jajka gotujemy na półtwardo (4 minuty od momentu gdy woda zacznie wrzeć). Sałatę rozkładamy na talerzu, dodajemy czerwoną fasolę. Awokado przekrawamy na pół, pozbawiamy pestki.  Za pomocą łyżeczki wykrawamy kawałki i układamy na liściach sałaty. Dodajemy jajko pokrojone na ćwiartki. Całość polewamy winegretem. Podajemy z grzanką z razowego pieczywa.

Smacznego!

Casserole z białą kiełbasą, fasolą i ziemniakami

Rozmaryn, kminek, majeranek, czerwone wytrawne wino, czyli … biała kiełbasa w aromatycznym winnym sosie z dodatkiem czerwonej fasoli, ziemniaków i cebuli. Oryginalny sposób na podanie świątecznej potrawy.

IMGP8024 IMGP8028 IMGP8060

Składniki:

3 białe kiełbasy

2 czerwone cebule

1 puszka czerwonej fasoli

7-8 małych ziemniaków

½ szklanki bulionu warzywnego

¾ szklanki czerwonego wytrawnego wina

½ łyżeczki kminku

½ łyżeczki suszonego rozmarynu

½ łyżeczki majeranku

½ łyżeczki świeżo mielonego czarnego pieprzu

1/3 łyżeczki ostrej papryki

4 łyżki oleju rzepakowego

Wykonanie:

Białą kiełbasę wkładamy na 2-3 minuty do wrzącej wody (zestawiamy z palnika, nie gotujemy!). Cebulę szatkujemy w piórka. Ziemniaki obieramy i kroimy w ósemki. Kiełbasę wyciągamy z wody i kroimy na mniejsze kawałki. (Jeżeli macie garnek – casserole, w którym można zarówno smażyć jak i zapiekać w piekarniki, etap z patelnią możecie pominąć i poszczególne składniki smażyć bezpośrednio w garnku).

Na rozgrzany olej wrzucamy cebulę i kawałki kiełbasy, smażymy 2 minuty, dodajemy fasolę oraz wszystkie przyprawy. Całość doprowadzamy do wrzenia i przekładamy do garnka lub naczynia żaroodpornego. Na rozgrzaną patelnię, na której smażyliśmy kiełbasę z cebulą i fasolą, wrzucamy ziemniaki. Smażymy je ok. 2 minuty, do zrumienienia. Ziemniaki przekładamy do garnka z pozostałymi składnikami.

Na patelnię wlewamy bulion i wino, doprowadzamy do wrzenia i zalewamy wszystkie składniki w garnku. Potrząsamy naczyniem tak, aby wszystkie składniki pokryły się winnym sosem i wstawiamy  pod przykryciem do nagrzanego piekarnika do 180 st. C na ok. 20 min. Po tym czasie zdejmujemy przykrycie i zapiekamy jeszcze ok. 10 minut.

Smacznego!

Pizza z czerwoną fasolą i grilowanymi polędwiczkami

IMGP9621

IMGP9631

Składniki:

2 szkl. mąki

½ szkl. wody

1 paczka suchych drożdży

1 łyżeczka cukru

1 szczypta soli

3 łyżki oliwy z oliwek

Dodatkowo:

200 g  polędwicy wieprzowej

½ puszki czerwonej fasoli

½ zielonej papryki

Kilka plastrów ulubionego żółtego sera

Sos pomidorowy

1 mała cebula

1 papryczka chili

Pieprz, oregano

 

Wykonanie:

Wszystkie składniki na ciasto umieszczamy w naczyniu, wyrabiamy rękę następnie  odstawimy do wyrośnięcia. Ciasto, gdy podwoi swoją obejętość wyrabiamy  ponownie, formujemy okrąg  i przekładamy na papier do pieczenia na dużą blachę. Tak przygotowany spód  wstawiamy do nagrzanego piekarnika do temp. 200 st.C  na ok.10 min.  Lekko podpieczone ciasto smarujemy sosem pomidorowym,  posypujemy  oregano, pieprzem, następnie układamy ser, cebulę, pokrojoną w kostkę paprykę, posiekaną papryczkę chili, osaczoną z zalewy czerwoną fasolkę oraz ugrilowane polędwiczki. Wstawiamy do piekarnika na kolejne 10 min i gotowe! 

Reklama
Reklama
Archiwa
Lista Blogów Kulinarnych
Durszlak.pl
Mikser Kulinarny - przepisy kulinarne i wyszukiwarka przepisów
zBLOGowani.pl