awokado

Smoothie szpinakowe

Na drugie śniadanie … zielone smoothie …  szpinak, awokado, banan i imbir.

smoothie ze szpinaku (5) - Kopia

Składniki:

150 g świeżych liści szpinaku

1 banan

½ awokado

ok. 2 cm imbiru

250 ml soku jabłkowego

250 ml wody mineralnej

Wykonanie:

Szpinak myjemy pod bieżącą wodą, przekładamy do malaksera. Awokado przekrawamy na pół, pozbawiamy pestki. Miąższ z połówki awokado wybieramy łyżką i przekładamy do malaksera. Dodajemy obrany imbir oraz banana. Całość zalewamy sokiem jabłkowym i wodą, a następnie miksujemy do czasu uzyskania gładkiego smoothie.

Smacznego!

Smoothie z awokado, banana i jabłka

Na drugie śniadanie … delikatne smoothie z awokado, jabłkiem i bananem.

smoothie z banana, jabłko i awokado (9) smoothie z banana, jabłko i awokado (50)

Składniki:

½ awokado

1 jabłko, średniej wielkości

1 banan

2 szklanki soku z jabłek

Wykonanie:

Awokado przekrawamy na pół, wyciągamy pestkę i za pomocą łyżeczki wydrążamy miąższ. Jabłko obieramy ze skórki, kroimy na ćwiartki i pozbawiamy gniazda nasiennego. Banana obieramy ze skórki. Składniki przekładamy do blendara wlewamy sok z jabłek i miksujemy do czasu uzyskania gładkiego smoothie.

Smacznego!

Pasta z awokado i tuńczyka

Na śniadanie … pasta z tuńczyka i awokado na kromce razowego pieczywa z dodatkiem wyrazistych, nieco ostrych w smaku kiełków rzodkiewki.

pasta-z-avokado-i-tuńczyka-2 pasta z avokado i tuńczyka (10)pasta z avokado i tuńczyka (35)

Składniki:

1 dojrzałe awokado

1 puszka tuńczyka w sosie własnym, ewentualnie w oleju

kilka kropel cytryny

świeżo zmielony pieprz, sól morska do smaku

Dodatkowo:

kiełki rzodkiewki

Wykonanie:

Awokado przekrawamy na pół, pozbawiamy pestki, miąższ wybieramy łyżeczką i przekładamy do miseczki. Tuńczyka odcedzamy z zalewy, przekładamy do miseczki. Dodajemy sól, pieprz i sok z cytryny. Składniki zagniatamy widelcem i mieszamy. Pastę podajemy z razową bagietką lub grzanką oraz z odrobiną kiełków rzodkiewki.

Smacznego!

Sałatka z buraczków, awokado i granatu

Pyszna sałatka z buraków, rukoli, awokado i ziarenek grantu z dodatkiem miodowo- musztardowego winegretu przełamanego lekko kwaskowatym sokiem z granatu. Bardzo polecam!

sałatka z buraczków i awokado (2) sałatka z buraczków i awokado (6) sałatka z buraczków i awokado (18)

Składniki:

1 średniej wielkości ugotowany burak

garść rukoli

½ awokado

ziarna z połowy granatu

Składniki na sos:

1 łyżeczka musztardy

1 łyżeczka miodu

2 łyżki soku z grantu

3 łyżki oliwy z oliwek extra vergine

1 łyżeczka octu balsamicznego

Wykonanie:

Wszystkie składniki na sos przekładamy do miseczki i dokładnie mieszamy, do czasu uzyskania jednolitej konsystencji. Odstawiamy.

Na talerzu rozkładamy umyte i osuszone liście rukoli. Burczak kroimy na paski, awokado w kostkę, rozkładamy na rukoli i posypujemy ziarenkami grantu. Całość polewamy sosem.

Smacznego! 

 

 

Inspiracja: Kwestia Smaków

Smoothie zielona „bomba” witaminowa

Zielone smoothie z jarmużu, szpinaku, pietruszki i awokado z dodatkiem banana i odrobiny imbiru. Prawdziwa „bomba” witaminowa! Polecam!

smoothie z jarmużu (1) smoothie z jarmużu (13) smoothie z jarmużu (10)

Składniki:

1 garść pokrojonych liści jarmużu

1 garść świeżego szpinaku

½ pęczka pietruszki

1 łyżka miąższu awokado

1 banan

1 cm obranego imbiru

1 ½ szklanki soku jabłkowego

Wykonanie:

Liście jarmużu, szpinaku i pietruszki myjemy pod bieżącą wodą, wrzucamy do blendera. Dodajemy awokado, banana i imbir. Całość zalewamy sokiem z jabłek i miksujemy do czasu uzyskania gładkiego smoothie.

Smacznego!

Smoothie z awokado, ananasa i banana

Smoothie na bazie awokado, banana i słodkiego ananasa z delikatną imbirową nutą. Zdrowo i smacznie!

smoothie z awokado (23)smoothie z awokado (6)

Składniki:

½ awokado

1 banan

1 /3 ananasa, najlepiej świeżego

ok. 2 cm imbiru

1 ½ szklanki soku jabłkowego

Wykonanie:

Miąższ awokado wybieramy łyżką i przekładamy do blendera, dodajemy banana oraz obranego i pokrojonego w kostkę ananasa. Imbir obieramy ze skórki, kroimy na mniejsze kawałki, wrzucamy do blendera. Całość zalewamy sokiem z jabłek i miksujemy do czasu uzyskania gładkiego smoothie.

Smacznego!

Sałatka z jajkiem mollet, awokado i czerwoną fasolą

Jajko mollet (ugotowane na półtwardo) idealnie pasujące do sałaty rzymskiej wraz z awokado i czerwoną fasolą, odrobiną cheddara i miodowo – musztardowym winegretem tworzą sałatkę godną polecania  :-).

sałatka z jajkiem, awokado i fasolą (13) sałatka z jajkiem, awokado i fasolą (23)

Składniki na dwie porcje:

2 małe główki sałaty rzymskiej

2 jajka mollet (czyli ugotowane na półtwardo)

1 awokado

4 łyżki fasoli czerwonej z puszki

kilka wiórków sera (cheddar)

Winegret musztardowo -miodowy:

1 łyżeczka musztardy (sarepska)

4 łyżki oliwy z oliwek

1 łyżka miodu

1 łyżeczka soku z cytryny

sól, pieprz do smaku

Wykonanie:

W małym naczyniu przygotowujemy winegret łącząc oliwę z musztardą, miodem, cytryną i przyprawami. Mieszamy i odstawiamy.

Jajka gotujemy na półtwardo (4 minuty od momentu gdy woda zacznie wrzeć). Sałatę rozkładamy na talerzu, dodajemy czerwoną fasolę. Awokado przekrawamy na pół, pozbawiamy pestki.  Za pomocą łyżeczki wykrawamy kawałki i układamy na liściach sałaty. Dodajemy jajko pokrojone na ćwiartki. Całość polewamy winegretem. Podajemy z grzanką z razowego pieczywa.

Smacznego!

Warzywna przekąska, sezamowe Spring Rolls

Zdrowa, lekka i co najważniejsz smaczna przekąska. Polecam!

spro12 (1) spro12 (11) spro12 (22) spro12 (28)

Składniki:

2 średnie marchewki

1/3 ogórka szklarniowego lub 1 mały ogórek

½ kalarepy

½ zielonej papryki

½ awokado

liście świeżej bazylii

kilka arkuszy papieru ryżowego

Marynata do warzyw:

½ soku z cytryny lub limonki

kilka kropel oleju sezamowego

kilka kropel octu balsamicznego

kilka kropel sosu sojowego ciemnego

Sos do maczania

sok  z jednej cytryny lub limonki

¼ szklanki sosu sojowego

1 łyżeczka oleju sezamowego

1 łyżeczka octu balsamicznego

1 mały posiekany ząbek czosnku

½ łyżeczki ziaren sezamu

½ papryczki chili czerwonej

½ papryczki chili zielonej

½  łyżeczki cukru

Wykonanie:

Marchew, kalarepę, ogórka i awokado myjemy i obieramy ze skórek, awokado pozbawiamy pestki. Warzywa kroimy na równe słupki. Paprykę pozbawiamy gniazd nasiennych, również kroimy w cienkie paski. Liście bazylii obrywamy, myjemy pod bieżącą wodą i osuszamy.

Marynata

Do średnie miseczki wyciskamy sok z cytryny, dodajemy olej sezamowy, sos sojowy i ocet balsamiczny. Wszystkie składniki mieszamy. Do marynaty wrzucamy marchew, kalarepę i ogórka, obtaczamy w niej warzywa i odstawiamy.

Papier ryżowy zamaczamy w ciepłej wodzie na ok. 1 minutę. Wyciągamy z wody po jednym płacie papieru rozkładamy na desce. Na środku arkusza układamy po kilka słupków marchewki, kalarepy, ogórka. Dodajemy kawałki awokado i liście bazylii, arkusz zawijamy tak, jak krokieta. Zawijańca odkładamy na talerz i posypujemy sezamem. Z pozostałymi arkuszami postępujemy tak samo, do czasu wyczerpania farszu.

Sos do maczania

Do małej miseczki wyciskamy sok z cytryny, dodajemy olej sezamowy, sos sojowy, cukier. Mieszamy, a następnie dodajemy poszatkowane papryczki chili, czosnek oraz ziarenka sezamu. Całość mieszam.

Spring rolls maczamy w sosie i zajadamy!

Smacznego!

Pasta z wędzonej ryby i awokado

Kolejna wersja rybnej pasty, tym razem z awokado.

le (36) le (38) le (35)

Składniki:

200 g wędzonego trewala ( można zastąpić makrelą)

1 dojrzałe awokado

1 mała cebulka

1 łyżka soku z cytryny

świeżo zmielony pieprz do smaku

1 łyżeczka posiekanego koperku

Wykonanie:

Rybę obieramy z ości i rozduszamy widelcem. Cebulkę siekamy w małą kosteczkę. Awokado przekrawamy, usuwamy pestkę i kroimy w kostkę, dodajemy do ryby. Koperek siekamy. Wszystkie składniki łączymy ze sobą rozduszając widelcem. Doprawiamy świeżo zmielonym pieprzem. Pastę podajemy na kromce razowego pieczywa.

Smacznego!

Sałatka z awokado, fetą, oliwkami i zielonym ogórkiem

Efektowna sałatka … zdrowa … szybka w przyrządzeniu …idealna, jako przekąska na imprezę, lunch lub kolację. 

IMGP7260 IMGP7261 IMGP7259 IMGP7249

Składniki na 2 porcje:

1 awokado

50 g sera feta

1/3 zielonego ogórka

7-10 sztuk zielonych oliwek

7- 10 sztuk czarnych oliwek

½ cebuli szalotki

2-3 łyżki pikantnej oliwy

zioła prowansalskie

Wykonanie:

Awokado myjemy, kroimy wzdłuż na dwie części i usuwamy pestkę. Miąższ wyciągamy za pomocą łyżki, tak, aby nie uszkodzić łupiny, która posłuży nam za miseczkę do sałatki. Połowę awokado kroimy w kostkę (drugą połowę możemy wykorzystać do innej sałatki, którą znajdziecie również na blogu). Ogórek obieramy i kroimy na małe kawałki, oliwki odsączamy z zalewy i również kroimy na mniejsze części. Szalotkę obieramy i siekamy w piórka.

Do miseczek z łupin awokado układamy pokrojony w kostkę ser feta oraz pozostałe składniki sałatki. Całość posypujemy ziołami i skrapiamy pikantna oliwą.

Smacznego!

Reklama
Reklama
Archiwa
Lista Blogów Kulinarnych
Durszlak.pl
Mikser Kulinarny - przepisy kulinarne i wyszukiwarka przepisów
zBLOGowani.pl