Czekoladowo-razowe ciasto z borówkami

Gdy przychodzi ochota na coś czekoladowego… i zdrowego 🙂

IMGP9731

IMGP9715

Składniki:

2 szkl. mąki razowej

½ szkl. mąki pszennej

5 łyżeczek ciemnego kakao

1 szk. cukru

1 ½  szkl. ciepłego mleka

¾ szkl. oleju

1 jajko

10 g drożdży

1 tabliczka gorzkiej czekolady

2 szkl. borówek

Wykonanie:

Mąkę, kakao, cukier mieszamy w misce. Drożdże rozrabiamy w małym naczyniu z odrobiną ciepłego mleka, łyżeczką cukru i  łyżką mąki, odstawiamy do wyrośnięcia. Do misy z suchymi składnikami wlewamy ciepłe mleko, olej, rozrobione drożdże oraz jajko. Wszystkie składniki mieszamy, na końcu dodając borówki oraz pokrojone w małą kostkę czekoladę. Ciasto wylewamy na małą blaszkę wyłożoną papierem do pieczenia. Pozostawimy w ciepłym miejscu na ok 30 min. do wyrośnięcia. Pieczemy w temperaturze 180st. C  ok. 30 min.

Smacznego!

Pizza z czerwoną fasolą i grilowanymi polędwiczkami

IMGP9621

IMGP9631

Składniki:

2 szkl. mąki

½ szkl. wody

1 paczka suchych drożdży

1 łyżeczka cukru

1 szczypta soli

3 łyżki oliwy z oliwek

Dodatkowo:

200 g  polędwicy wieprzowej

½ puszki czerwonej fasoli

½ zielonej papryki

Kilka plastrów ulubionego żółtego sera

Sos pomidorowy

1 mała cebula

1 papryczka chili

Pieprz, oregano

 

Wykonanie:

Wszystkie składniki na ciasto umieszczamy w naczyniu, wyrabiamy rękę następnie  odstawimy do wyrośnięcia. Ciasto, gdy podwoi swoją obejętość wyrabiamy  ponownie, formujemy okrąg  i przekładamy na papier do pieczenia na dużą blachę. Tak przygotowany spód  wstawiamy do nagrzanego piekarnika do temp. 200 st.C  na ok.10 min.  Lekko podpieczone ciasto smarujemy sosem pomidorowym,  posypujemy  oregano, pieprzem, następnie układamy ser, cebulę, pokrojoną w kostkę paprykę, posiekaną papryczkę chili, osaczoną z zalewy czerwoną fasolkę oraz ugrilowane polędwiczki. Wstawiamy do piekarnika na kolejne 10 min i gotowe! 

Placuszki serowe

 IMGP0191 IMGP0235

  Składniki:

30 dag białego twarogu

1 jajko

¾ szkl. mleka

¾ szkl. mąki (konsystencja ciasta powinna być lekko gęsta, tak aby można było nakładać je łyżką na patelnię)

2 łyżeczki miodu

olej do smażenia

Wykonanie:

Wszystkie składniki miksujemy, stopniowo dosypując mąkę. Ciasto rozkładamy łyżka na rozgrzaną patelnie. Smażymy  z obu stron do złotego koloru. Placuszki podajemy z dżemem, konfiturą lub posypane cukrem pudrem.

Smacznego!

Drinki orzeźwiający

IMGP9594

Składniki:

wódka żołądkowa

Sprite

woda gazowana

cytryna

Wykonanie:

Do szklanki wrzucamy kostki lodu, cytrynę pokrojoną w cienkie plastry. Wlewamy wódkę, Sprite, pół na pół z wodą gazowaną.

Drink orzeźwiający w sam raz na gorące letnie wieczory.

Smacznego!

Drink kaktusowy

 IMGP9582

Składniki:

Wódka żołądkowa

Sok kaktusowy 

Kostki lodu

Wykonanie:

Do wysokiej szklanki wsypujemy kostki lodu, wlewamy wódkę (ilość wedle uznania  🙂 ), zalewamy sokiem z kaktusa. Drink dość słodki.

Sernik na zimno z jagodami

Szybki deser na gorące letnie popołudnie… IMGP9474

IMGP9449

Składniki:

2 opakowania serka homogenizowanego (800g)

1 szkl. jagód

5 łyżeczek żelatyny

0,5 szkl. wody

1 paczka herbatników czekoladowych  (130 g)

100 g masła

Wykonanie:

Herbatniki kruszymy i wyrabiamy z masłem. Tak przygotowany spód do sernika rozkładamy na tortownicy wyłożonej papierem do pieczenia (średnicy 23 cm) i odstawimy do lodówki.

Żelatynę rozrabiamy w gorącej wodzie, odstawiamy na chwilę do przestygnięcia.

W naczyniu dokładnie łączymy serki z jagodami oraz żelatyną. Masę serową wylewamy  na spód z herbatników i wstawimy do lodówki na 2- 3 godziny.

Deser na gorące dni gotowy!

Smacznego!

Drink bananowy

IMGP4112

Składniki:

70 ml wódki

100 ml soku bananowego

5 ml Curacao

kostki lodu

Wykonanie:

Do kieliszka wlewamy curacao. W shakerze mieszamy kostki lodu, sok bananowy i wódkę, całość bez kostek lodu pomału przelewamy do kieliszka. Drink bardzo słodki.

Papryka faszerowana

IMGP4170

IMGP4172Składniki:

4 papryki

2 woreczki ryżu

30 dag pieczarek

1 duża cebula

0,5 kg mięsa mielonego

3 duże pomidory

1 papryczka chili

sól, pieprz,

zioła wedle uznania

Wykonanie:

Cebule siekamy, podsmażamy na patelni razem z pokrojonymi pieczarkami, gdy warzywa zmiękną dodajemy mięso, posiekaną papryczkę chili, sól, pieprz i ulubione zioła. Całość podsmażamy kilka minut, następnie dodajemy pokrojone i obrane ze skórki pomidory – dusimy pod przykryciem do miękkości. Gdy warzywa i mięso zmiękną dodajemy ugotowany ryż trzymając jeszcze przez chwilę na ogniu. Farsz przekładamy  do uprzednio przygotowanych wydrążonych papryk. Nafaszerowane warzywa układamy w naczyniu żaroodpornym, podlewamy ½ szkl. wody i wstawiamy do piekarnika na ok.30 min. (temperatura 180 st. C.).

Smacznego!

 

Zapiekanka ziemniaczana

IMGP7715

Składniki:

0,5 kg ziemniaków

2 korzenie pietruszki

1 seler

3 kiełbaski śląskie

2 cebule

250 ml śmietany 18%

1 jajko

majeranek

pieprz czarny

pieprz cayenne

sól

natka pietruszki

Wykonanie:

Ziemniaki, pietruszkę, seler obieramy  i gotujemy, aż będą prawie miękkie, kroimy w plastry. Posiekaną cebulę wraz z przyprawami i pokrojoną w kostkę kiełbasą  podsmażamy na patelni.

W żaroodpornym naczyniu układamy plastry ziemniaków, pietruszki, selera. Na warzywa przekładamy podsmażoną kiełbasę z cebulą i ponownie układamy warstwę z  selera, pietruszki i ziemniaków. Wierzch posypujemy natką pietruszki. Całość zalewamy śmietaną rozbełtana z jakiem i przyprawami.

Zapiekankę wstawiamy na ok.30 min do piekarnika (temperatura 180 st. C).

Smacznego!

 

Beza z owocami

IMGP3178

Składniki:

7 jajek ( do bezy potrzebne tylko białka)

2,5 szkl. cukru pudru

szczypta soli

0,5 l śmietany kremówki

owoce ( maliny i borówki)

Wykonanie:

Białka ze szczypta soli ubijamy na sztywna pianę, pod koniec ubijania stopniowo dodajemy cukier puder. Przekładamy na blache wyłozoną papierem pergaminowym formując okrąg średnicy ok 25 cm. Wstawiamy do piekarnika nagrzanego do 200 st. C na ok. 45 min. 

Upieczoną beze  odstawiamy do wystygnięcia, w tym czasie ubijamy śmietanę dodając pod koniec pół szklanki cukru pudru.

Śmietaną przekładamy na bezę, na wierzch układamy maliny i borówki.

Smacznego!

Reklama

Reklama

Archiwa

Lista Blogów Kulinarnych
Durszlak.pl
Mikser Kulinarny - przepisy kulinarne i wyszukiwarka przepisów
zBLOGowani.pl