Czekoladowe trufle z amarantusa

Zdrowe słodkości … czekoladowe trufle z amaranusa z dodatkiem mielonych daktyli, orzeszków ziemnych (masła orzechowego przepis tutaj) i mielonego lnu złocistego. Polecam, moja córka za nimi przepada  🙂

trufle z amarantusa (31) - Kopiatrufle z amarantusa (60) - Kopia trufle z amarantusa (39) trufle z amarantusa (41)

Składniki:

1 ½ szklanki ziaren amarantusa

100 g suszonych daktyli

100g orzechów ziemnych

100 g gorzkiej czekolady min.70%

2 łyżki oleju lnianego lub kokosowego

4 łyżki miodu

4 łyżki mielonych ziaren lnu złotego

Dodatkowo:

kakao i wiórki kokosowe do obtaczania

Wykonanie:

Amarantus gotujemy w wodzie zgodnie z instrukcją na opakowaniu. Daktyle zalewamy gorącą wodą i odstawiamy na 10 minut. Gorzką czekoladę rozpuszczamy razem z miodem i  olejem w kąpieli wodnej lub w garnku na małej mocy palika. Odstawiamy.

Orzeszki ziemne przekładamy do malaksera, miksujemy do czasu uzyskania konsystencji masła orzechowego, następnie dodajemy daktyle i miksujemy do czasu uzyskania gładkiej masy. Do przestudzonego amamrantusa dodajemy zmiksowane orzech i daktyle, mieszamy. Następnie dodajemy rozpuszczoną czekoladę i zmielony len. Całość dokładnie mieszamy i formujemy kulki wielkości orzecha włoskiego (palce możemy maczać w wodzie, aby lepiej formować trufle). Trufle obtaczamy w kakao lub wiórkach kokosowych. Przechowujemy w lodówce.

Smacznego!

 

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *

Reklama
Reklama
Archiwa
Lista Blogów Kulinarnych
Durszlak.pl
Mikser Kulinarny - przepisy kulinarne i wyszukiwarka przepisów
zBLOGowani.pl